JPS6192582A - イソ吉草酸及び／又は２−メチル酪酸の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野）。

本発明はイソ吉草酸及び／又は２−メチル酪酸の製造方
法に関する。

（発明の目的） 本発明者らは、メタノールを炭素源とするイソ吉草酸及
び／又はコーメチル酪酸の製造方法について種々検討し
た結果、カンデイダ属に属する微生物がメタノールをイ
ソ吉草酸及び／又はコーメチル酪酸に変換する能力を有
することを見出し、本発明に到遅した。

すなわち５本発明の要旨は、カンデイダ属に属し、イソ
吉草酸及び／又はコーメチル酪酸を生産す゛る能力を有
する微生物を、炭素源としてメタノールを使用して培饗
し、培警物からイソ吉草酸及び／又は２−メチル酪酸を
得ることを特徴とするイソ吉草酸及び／又はコーメチル
酪酸の製造方法にある。

（発明の構成） 以下、本発明の詳細な説明する。

本発明において使用される微生物はカンデイダ（Ｃａｎ
ｄｉｄａ　）属に属し、イン吉草酸及び／又はコーメチ
ル酪酸を生産する能力を有するものでアシ、たとえば、
カンデイダ　ボイデイニイ（Ｃａｎｄｉｄａ　ｂｏｉｄ
ｉｎｉｉ　）　Ａ−／ワ／７−３（微工研菌寄第　り！
ξ３号）が挙げられる。

この菌株は、土壌より分離されたものであり、その菌学
的性質は次のとおりである。

■　各培地における生育状態 ／）ＹＭ液体培地、３０″Ｇ１３日間の生育状態。

生育は良好で、培養液面に環状の皮膜が形成される。培
養液底部に沈澱を生ずる。

コ）ＹＭ平板寒天上の性質 ３０℃、３日間の培養で、生育は良好。

コロニーは、バター質、白色を呈する◎コロニー表面は
平滑；周縁は金縁〜やや波状、隆起状態は台状；輝光状
の光沢を呈する。細胞形態は、卵形〜楕円形、大きさ一
一／　０．Ｊ　Ｘ　／、、？−，）、、ｌ　（平均Ｊ、
４　ＸコＪ　）　ａｍ　ｈ増殖様式は多極出芽、偽菌糸
を形成する。子のり胞子は形成されない。

、３）／、！ｒ％メタノール含有液体培地、ＪＯ℃３日
間の生育状態。

生育は良好で培養液面に皮膜は殆ど形成されない。培養
液底部に少量の沈澱が形成される。

■　生理的性質 ■生育の範囲　ｐＨλ〜デ 温度　ｉｏ〜ＪＯ０Ｃ ３７℃で生＃せ ず。

■　硝酸塩の同化　：あ　リ ■　ゼラチン液化能：な　し ■　Ｎａｐ／　　耐性　：ｔ−？チ ■　メタノール資化性：あ　υ ■　ペクチン資化性：あ　シ ■　ビタミン要求性：ビオチン バントテン酸−〇ａ ■　見解試験　（発酵性あシ：＋９発酵性なｌ、：一ン ■　炭素源の利用性（あシ：＋、なしニー）ｌ　属レベ
ルの同定 本菌株（Ａ−／？／クー３）は、カロチノイド色素を生
産しない、偽菌糸を常に形成する、多極出芽によって増
殖する、子のり胞子を形成しないことからログ−の１ザ
・イーストｌ（−版・／９７０）に記載されているカン
デイダ（Ｃａｎｄｉｄａ　）属に帰属することが判明し
た。

１ｖ　　種の同定 リー及び駒形（Ｌｅｅ　＆　Ｋｏｍａｇａｔａ　）　（
／？ＪｒＯ）のメタノール資化菌の分類学的研究 ’　Ｔａｘｏｎｏｍｉｃａｌ　５ｔｕｄｙ　ｏｆ　ｍｅ
ｔｈａｎｏｌａｇｓｉｍｉｌａｔｉｎｇｙｅｄｓｔｓ　
’によればカンデイダ属の中にメタノール資化菌種とし
て３種を認めている。

（０，ｂｏｉｄｉｎｉｉ　、　Ｏ，ｃａｒｉｏｓｉ’１
１ｇｎ１ｃｏｌａ　。

０．１ｉｐｏｌｙｔｉｃａ　、　Ｏ，５ｕａｃｉｐｈｉ
ｌａ　、　Ｏ，ｕｔｉｌｉｓ）。

これらの３種は、糖類の発酵能パターン及び糖類の資化
性パターンによって主に識別されている。

本菌株（Ａ−／９／７−．７）の糖類の発酵性試験及び
上記の炭素源の資化性パターンは、ロダー（ｌデフ０）
のザ・イースト及びリーと駒形（１９１０）Ｋよって記
載されているカンデイダ・ボイディニイ（Ｃａｎｄｉｄ
ａ　ｂｏｉｄｉｎｉｉ）の諸性質とよく合致する。

よって本菌株（Ａ−／９／７−ｊ　）はカンデイダ・ポ
イデイニイ（Ｃａｎｄｉｄａ　ｂｏｉｄｉｎｉｉ　）　
　と同定された。また本菌株（Ａ−／　？　／　７−、
？　）とカンデイダ・ボイデイニイ（０ａｎｄｌａ　ｂ
ｏｉｄｉ−ｎ１１〕のＡｕｔｈｅｎｔｉｏ　５ｔｒａｉ
ｎ　（工ＡＭ／ココ６り株）の形態上の特徴、糖類の発
酵能、炭素源の資化性、及び他の生理的性質について比
較検討したところ、本菌株（Ａ−／　？　／　？−３）
の諸性質はカンデイダ・ポイディニイ（工ＡＭ／ココ６
デ）のそれらともよく一致した。

本発明において使用される培地としては、主炭素源とし
てメタノールを含むものであれば、特に制限されない。

炭素源としては、メタノール以外に、種々の炭水化物、
有機酸等をさらに添加してもよく、窒素源としては、有
機アンモニウム塩、無機アンモニウム塩、尿素等を用い
ることができる。

また、必要に応じ、無機物として各種リン酸塩、硫酸塩
等を使用することができ、必要に応じ各種有機栄養物を
添加することもできる。

イソ吉草酸及び／又は２−メチル酪酸の生産に際しては
、増殖菌体、休止菌体のいずれをも用いることができる
。

培養物から目的物の採取、精製に際しては、一般に有機
化合物の採取、精製に用いられている方法を採用するこ
とができる。

（実施例） 以下、実施例によシ、本発明をさらに説明する。

なお、実施例における物質の同定はガスクロマトグラフ
−質量分析等によシ標品と比較して行なった。

（実施例１） メタノ−”　”　ｉ７１　ｂ　ＮＨａ０１！　’Ｉ　Ｊ
’　−Ｋ＊ＨＰＯａ　／　／ｉ　。

ＨｅＬｔＨＰＯｉ　／　Ｉ　ｂ　ＭｇＳＯ４＠？ＨｔＯ
Ｏａ！ｒ　＆　＊塩酸ピリドキシンｌ■、ビオチンｏ、
ｏｉ〜、塩酸チアミン１１ｎ９、リボフラビン／　ｍ９
％Ｄ−パントテン酸ナトリウム１Ｉｎ９、葉酸０．０　
／　ｍｙ　、　１１ＦｅＳＯ４−７Ｈ！Ｏ／　ｍｙ、Ｚ
ｎ８０ｍ−７Ｈ，Ｏ１ｍｔ；）、　０ｕＢＯ＊”ｊＨ＊
ＯＯ，／　ｍ９□、　Ｍｎ（４，・イニイＡ−／９／７
−Ｊ菌の斜面培養ｃＪｏ０ｃ、、ｙ〜６日間）菌の一白
金耳を上記コルベンに接種し、／ｌコ往復／分の往復振
と９機で３０℃ＩＯ日間培養を行ない、この培養物５０
ｄよジイソ吉草酸Ｊ、０〜．コーメチル酪酸八ｋ　ｍｙ
を得た（同時にプロピオン酸、イソ面酸を生成物として
得た）。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）カンデイダ（Ｃａｎｄｉｄａ）属に属し、イソ吉
   草酸及び／又は２−メチル酪酸を生産する能力を有する
   微生物を、炭素源としてメタノールを使用して培養し、
   培養物からイソ吉草酸及び／又は２−メチル酪酸を得る
   ことを 特徴とするイソ吉草酸及び／又は２−メチル酪酸の製造
   方法。