JPS6213482Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、煎餅の手焼き原理を機械的に具現さ
せるため特に不連続的に適当間隔に設けた煎餅生
地の加熱釜群と、この加熱釜群に適当間隔をおい
て設けた煎餅生地を挟み延ばし焼き（通称浮かし
焼きという）する焼成釜と、この焼成釜に適当間
隔をおいて更に不連続的に適当間隔に設けた煎餅
生地に焼き色をつける色付け焼釜群とよりなる煎
餅焼成装置において、前記焼成釜と色付け焼釜群
との間に、煎餅生地に焼き模様をつける模様付き
ローラを設けて、色付け焼釜群を通過した後の煎
餅を模様付け焼成煎餅とする煎餅の模様焼付け装
置に関する。

〔従来の技術および考案が解決すべき問題点〕

従来小麦粉を原料として所謂鉄板焼によつてそ
の表面に模様を焼付けた紅梅焼き煎餅（通称かわ
ら煎餅という）等は存在するが、これは平面状鉄
板の表面に例えば亀の子模様等を刻設して構成し
た鉄板枠内に、水で練つた小麦粉を入れ、蓋をし
て焼いて、取出した煎餅に模様をつけるようにし
たものであつて、所謂米粉によるうるち焼成煎餅
には模様付けはできなかつたものである。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案は従来の米粉による煎餅焼成装置におい
てこのような欠点を解消するため提案されたもの
であつて、エンドレス金網に載置した煎餅生地
を、それぞれ不連続的に適当間隔を置いて設けら
れた加熱釜群、延ばし焼き焼成釜および色付け焼
釜群とからなる煎餅焼成装置を通過させる際に、
上記焼成釜と色付け焼釜群の間に煎餅生地に模様
をつける焼版付きローラを設置し、該ローラの両
端軸を桟枠に弾性支持させるとともに、煎餅生地
と上記金網を支持ローラに押し付けて焼捺し、か
つローラ軸を金網ドラムの回転と連動せしめたこ
とを特徴とする煎餅の模様焼付け装置を要旨とす
るものである。

〔実施例および考案の効果〕

図面においては煎餅生地Ｓの加熱釜群で適数
の加熱釜１，２，３，４がそれぞれ適当の間隔ｄ
…をおいて横に設けられている。は該加熱釜群
に続いてこれと適当間隔Ｄをおいて横に設けら
れた煎餅生地を挟んで延ばし焼きする焼成釜で、
該焼成釜と適当間隔Ｄをおいて更に煎餅生地の
色付け焼釜群が設けられ、該焼釜群は適数の
焼釜５，６，７，８がそれぞれ適当の間隔ｄをお
いて横に設けられているものとする。そしてこれ
らの加熱釜群、焼成釜、色付け焼釜群の内
部にはこれらを通して連絡して煎餅生地を移送す
る横に長いエンドレス金網９が設けられている。
そして加熱釜１，２，３，４、挟み伸し焼成釜
、色付け焼釜５，６，７，８中にはエンドレス
金網９を挟んで上下にガスバーナ（シユパンクバ
ーナ）ｇ…が設けられるとともに、焼成釜内に
は煎餅生地をエンドレス金網９とともに挟んで移
送し延ばし焼きする別のエンドレス金網１０が設
けられている。

然して本考案は、前記の煎餅焼成装置におい
て、煎餅生地の挟み延ばし焼き焼成釜と次の色
付け焼釜群との間隔Ｄに煎餅生地に模様をつけ
るための模様付きローラＲを設置し、以下のよう
な機能を付与するとともに煎餅生地と上記エンド
レス金網９をともに支持ローラ１３に押し付けて
焼捺することを特徴とするものである。

即ち、該模様付きローラＲは図面に示すよう
に、その周囲に煎餅の大きさに準ずる大きさの模
様例えば花ａ、魚ｂ、象ｃ等の適宜模様を刻設し
た焼版Ａを並べて取付け、該模様付きローラＲの
両端軸１１，１１をばね１２，１２等で機枠に弾
性支持させるとともに、該軸をスプロケツトチエ
ーレでエンドレス金網ドラムの回転と連動させる
ようにしてエンドレス金網９が回転すれば模様付
きローラも回転するようにしてある。

なお１３は模様付きローラＲに対するエンドレ
ス金網の支持ローラ、ｇ，ｇは焼版Ａを火炎で焼
くガスバーナ、１４はガス管である。

叙上のように構成した本考案においては、煎餅
生地は図面の第１、２図において左方から右方に
エンドレス金網９上に載置されて移送されるもの
であるが、その際煎餅生地を加熱釜群の加熱釜
１，２，３，４内においてガスバーナにより上下
両面を加熱して予熱焼成し、間隔ｄにおいて一端
空冷して所謂ぶく等の発生を防ぎながら焼成生地
となし、更に次の延ばし焼釜において該焼成生
地を多数のガスバーンで急激に加熱するととも
に、エンドレス金網９とその上部の挟みエンドレ
ス金網１０とによつて挟み、延ばし焼きして移送
し、煎餅生地の柔かいうちに次の模様付きローラ
Ｒによつてガスバーナで加熱されている焼版Ａで
煎餅白生地の表面に適宜の模様を焼捺した後、色
付け焼釜群に移送して各色付け焼釜５，６，
７，８と間隔ｄの空冷とによつて所謂ぶく等を生
じないように均一に色付け焼きして移送し、焼き
模様付き煎餅を一貫生産できるようにしたもので
あるから、所謂米粉によるうるち焼成煎餅に模様
付けを能率的に行うことができる効果を有するも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案煎餅の模様焼付け装置の全体平
面図、第２図は第１図の正面図、第３図は模様付
き煎餅の平面図、第４図は模様付きローラの斜面
図、第５図は要部拡大正面図、第６図はその平面
図、第７図は第５図Ｘ−Ｘ線の切断拡大側面図で
ある。 ……加熱釜群、……延ばし焼き焼成釜、
……色付け焼釜群、Ｄ，ｄ……間隔、Ｒ……模様
付きローラ、ａ，ｂ，ｃ……模様、Ｓ……煎餅生
地。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. エンドレス金網に載置した煎餅生地を、それぞ
   れ不連続的に適当間隔を置いて設けられた加熱釜
   群、延ばし焼き焼成釜および色付け焼釜群とから
   なる煎餅焼成装置を通過させる際に、上記焼成釜
   と色付け焼釜群の間に煎餅生地に模様をつける焼
   版付きローラを設置し、該ローラの両端軸を桟枠
   に弾性支持させるとともに、煎餅生地と上記金網
   を支持ローラに押し付けて焼捺し、かつローラ軸
   を金網ドラムの回転と連動せしめたことを特徴と
   する煎餅の模様焼付け装置。