JPS62272947A - 油揚げ食品の製造法 - Google Patents

油揚げ食品の製造法

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JPS62272947A
JPS62272947A JP61116500A JP11650086A JPS62272947A JP S62272947 A JPS62272947 A JP S62272947A JP 61116500 A JP61116500 A JP 61116500A JP 11650086 A JP11650086 A JP 11650086A JP S62272947 A JPS62272947 A JP S62272947A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
rice
bean curd
fried
food
production
Prior art date
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Pending
Application number
JP61116500A
Other languages
English (en)
Inventor
Kazunari Nakajima
一成 中島
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Bibun Corp
Original Assignee
Bibun Corp
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Filing date
Publication date
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ３、発明の詳細な説明 発明の目的 本発明は主食である米飯に魚肉練製品を一体的に結合し
て食べ易く栄養価のある食品を簡易に製造することを目
的とするものである。
従来の技術 米飯はおかずを必要とすると共に携帯する場合には容器
に詰めて弁当にするか、のり等を巻いておにぎりにする
かしているが前者の場合は別個におかずを必要とし、後
者もそれだけでは栄養的に不充分であると共に何れも長
期保存には向かない欠陥がある。
発明の構成 本発明はこれらの現状に鑑み、主食である米飯に蛋白質
である魚肉練製品を一体的に結合すると共にこれを油揚
げして栄養価のある食べ易くかつ携帯便利な保存性のあ
る食品を容易に製造するようにしたもので、米飯をおに
ぎり状に固めた周囲に魚肉練成原料を被着した後これを
油揚げすることを要旨とするものである。
本発明の詳細な説明すると、米飯１を成型装置又は手作
業で任意大きさのおにぎり状に固めたあと、その周囲に
水産練製品の魚肉練成原料２を適宜厚さに被着する。
前記米飯１をおにぎり状に固めるに先立って米飯ｌに味
を付けたり、野菜その他の混合物３を混入したり第３図
のように中心部にチーズ４その他を埋入したりすること
ができると共に魚肉練成原料２にも味を付けたり、野菜
その他の混合物を混合することもできる。
このようにして成型したものを油揚げするものであるが
必要に応じ油揚げの前後においてその外周に海苔５を捲
着すると風味を加味することができると同時に外観も美
麗に形成することができる。
発明の効果 本発明は米飯をおにＫり状に固めた周囲に魚肉練、成原
料を被着し、これへ油揚げするので、主食である米飯に
蛋白質である魚肉練製品を一体的に結合すると共に油揚
げすることによって食品に脂肪分の附加と保存性の向上
を図ることができ、おかずを別個に必要としないコンパ
クトな栄養価のある米飯食品を簡易に製造でき、しかも
食べ易く、携帯も容易であって、弁当、幼児等の米飯食
品として好適である優れた特徴を有するものである。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明方法による製品の正面図、第２ｉ図は同
断面図、第３図は他の実施例の製品の断面図、第４図は
別実施例の製品の正面図である。 １・・・米飯、２・・・魚肉練成原料。 特許出願人　　株式会社　備　文 第１図 一第２図　　　　　　　　第３図 第４Ｅ ダ

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 米飯をおにぎり状に固めた周囲に魚肉練成原料を被着し
    た後これを油揚げすることを特徴とする油揚げ食品の製
    造法。
JP61116500A 1986-05-21 1986-05-21 油揚げ食品の製造法 Pending JPS62272947A (ja)

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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH03151839A (ja) * 1989-11-09 1991-06-28 Tadashi Saito イカ飯様食品及びその製造法
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JPH0661092U (ja) * 1993-02-13 1994-08-30 洋子 永戸 おにぎり
KR20040000844A (ko) * 2002-06-25 2004-01-07 정근호 치즈를 감쌀 수 있는 어육 조성물 제조방법과 이 조성물로만든 가공식품
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JPS56164752A (en) * 1980-05-20 1981-12-17 Keizo Ooyama "tempura" of mixed rice

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