JPS62297635A - 電子レンジ - Google Patents
電子レンジInfo
- Publication number
- JPS62297635A JPS62297635A JP62138822A JP13882287A JPS62297635A JP S62297635 A JPS62297635 A JP S62297635A JP 62138822 A JP62138822 A JP 62138822A JP 13882287 A JP13882287 A JP 13882287A JP S62297635 A JPS62297635 A JP S62297635A
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- JP
- Japan
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- hot air
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- microwave oven
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- Pending
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 29
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 22
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 2
- 241001137251 Corvidae Species 0.000 description 4
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 4
- 235000015108 pies Nutrition 0.000 description 4
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 3
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
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- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
３、発明の詳細な説明
発明の分野
この発明は、電子レンジに関づるものである。
発明の概要
この発明により、電子レンジは、食物骨空洞と、空洞に
マイクロ波エネルギを時えるためのマグネト［１ンと、
電気抵抗加熱要素、および空洞にマイクロ波エネルギを
与えると同時に電気抵抗加熱要素にわたりかつ空洞を介
して熱風の流れを矯正するためのファン、熱風の流れの
温度を感知するための湯度感知手段、冷却状態の電子レ
ンジ空洞から開始する料理時間を記録するだめのタイミ
ング手段、ならびに以下のように動作する制御手段、ず
ｂわち １、 料理の開始から予め定められた時間の後熱風温度
を感知し、 ２、 もし予め定められた時間の後に感知され／、：１
度が予め定められたしきい値温度以下である＜Ｔらば、
料理される食品を第１のカテゴリ内に配置し、かつもし
予め定められた時間に感知された温度が予め定められた
しきい値温度以上であるならば、料理される食品を第２
のカテゴリ内に配置し、 ３、 第１のカテゴリ内の食品に対し−Ｃ第１の温度に
達するまでマイクロ波エネルギおよび熱風エネルギを空
洞内に同時に与え続【ノるか、または第２のカテゴリ内
の食品に対して第１の温度より高い第２の温度に達づる
までマイクロ波エネルギおよび熱風エネルギを空洞内に
同特に与え続１′ｊるように動作する制御手段を含む強
制熱風システムとをイ］する。
マイクロ波エネルギを時えるためのマグネト［１ンと、
電気抵抗加熱要素、および空洞にマイクロ波エネルギを
与えると同時に電気抵抗加熱要素にわたりかつ空洞を介
して熱風の流れを矯正するためのファン、熱風の流れの
温度を感知するための湯度感知手段、冷却状態の電子レ
ンジ空洞から開始する料理時間を記録するだめのタイミ
ング手段、ならびに以下のように動作する制御手段、ず
ｂわち １、 料理の開始から予め定められた時間の後熱風温度
を感知し、 ２、 もし予め定められた時間の後に感知され／、：１
度が予め定められたしきい値温度以下である＜Ｔらば、
料理される食品を第１のカテゴリ内に配置し、かつもし
予め定められた時間に感知された温度が予め定められた
しきい値温度以上であるならば、料理される食品を第２
のカテゴリ内に配置し、 ３、 第１のカテゴリ内の食品に対し−Ｃ第１の温度に
達するまでマイクロ波エネルギおよび熱風エネルギを空
洞内に同時に与え続【ノるか、または第２のカテゴリ内
の食品に対して第１の温度より高い第２の温度に達づる
までマイクロ波エネルギおよび熱風エネルギを空洞内に
同特に与え続１′ｊるように動作する制御手段を含む強
制熱風システムとをイ］する。
一実施例では、第１のまたは第２の空洞温度に達すると
、料理工程を終結でるようにマイクロ波エネルギおよび
熱風エネルギの発生が中１ニされる。
、料理工程を終結でるようにマイクロ波エネルギおよび
熱風エネルギの発生が中１ニされる。
他の実施例では、特定時間を全料理時間に関連づする特
性を参照することによって全ｆＩｌ即時間を決定するよ
うに、第１のまたは第２の渇ａに達する特定時間が用い
られる。
性を参照することによって全ｆＩｌ即時間を決定するよ
うに、第１のまたは第２の渇ａに達する特定時間が用い
られる。
この発明は、〈パイ、フランおよび同様のケーキ品目の
ような）焼かれる食品および冷凍食品を区別づるように
工夫された。この発明では、焼かれる食品は第１のカテ
ゴリ内に配置され、かつ冷凍食品は第２のカテゴリ内に
配置される。
ような）焼かれる食品および冷凍食品を区別づるように
工夫された。この発明では、焼かれる食品は第１のカテ
ゴリ内に配置され、かつ冷凍食品は第２のカテゴリ内に
配置される。
実際のテストの結果として、高い側面ｌの金属容器ｅ料
理される焼かれる品目、たとえば高い側面のケーキ缶で
料理されるケーキは、十分に料理されるために第２のカ
テゴリ内に配置される必要があることがわかった。ゆえ
に、この発明は通常のガラスまたは低い側面の金属容器
内の焼かれる食品（そのすべては第１のカテゴリ内に配
置される）を高い側面の金属容器で料理される冷凍食品
および焼かれる品目くそのすべては第２のカテゴリ内に
配置される）と区別するように用いられ冑る。
理される焼かれる品目、たとえば高い側面のケーキ缶で
料理されるケーキは、十分に料理されるために第２のカ
テゴリ内に配置される必要があることがわかった。ゆえ
に、この発明は通常のガラスまたは低い側面の金属容器
内の焼かれる食品（そのすべては第１のカテゴリ内に配
置される）を高い側面の金属容器で料理される冷凍食品
および焼かれる品目くそのすべては第２のカテゴリ内に
配置される）と区別するように用いられ冑る。
予め定められた時間は好ましくは４分と８分との間であ
り、約６分が都合良い。予め定められたしきい値温度は
好ましくは１３０℃と１４０℃との間であり、約１３５
℃が都合良い。第１のカテゴリ内の食品に対する最終的
料理温度は１８０℃と１９０℃との間が都合良く、約１
８４℃が都合良い。第２のカテゴリ内の食品に対する最
終的料理温度は好ましくは２００℃と２１０℃との間で
あり、約２０４℃が都合良い。
り、約６分が都合良い。予め定められたしきい値温度は
好ましくは１３０℃と１４０℃との間であり、約１３５
℃が都合良い。第１のカテゴリ内の食品に対する最終的
料理温度は１８０℃と１９０℃との間が都合良く、約１
８４℃が都合良い。第２のカテゴリ内の食品に対する最
終的料理温度は好ましくは２００℃と２１０℃との間で
あり、約２０４℃が都合良い。
この発明は、例として添付の図面を参照して今からさら
に述べられる。
に述べられる。
この発明の好ましい実施例を形成りる電子レンジは、構
造において、この出願人の英国特許明細書第２１２７６
５８号および−１−［１ツバ特的明細書第００９９７０
５号に開示された電子レンジと同じである。特に、電子
レンジは、食物受空洞と、マイクロ波］−ネルギを空洞
に与えるためのマグネトロンと、マイクＥｌ波エネルギ
をｊノえると同時に空洞を介しＣ熱風を与えることを強
制するための強制熱風システムとを含む。強制熱風シス
テムは、電気抵抗加熱要素およびファンを含み、イの両
方は空洞の後部パネルの後ろに配置された仕切内で調整
される。後部パネル内のインレフ１〜孔およびアウトし
・ット孔は、電気抵抗加熱要素にわたりかつそこから空
洞を介して空気の流れがファンにより強制されるのを可
能にする。
造において、この出願人の英国特許明細書第２１２７６
５８号および−１−［１ツバ特的明細書第００９９７０
５号に開示された電子レンジと同じである。特に、電子
レンジは、食物受空洞と、マイクロ波］−ネルギを空洞
に与えるためのマグネトロンと、マイクＥｌ波エネルギ
をｊノえると同時に空洞を介しＣ熱風を与えることを強
制するための強制熱風システムとを含む。強制熱風シス
テムは、電気抵抗加熱要素およびファンを含み、イの両
方は空洞の後部パネルの後ろに配置された仕切内で調整
される。後部パネル内のインレフ１〜孔およびアウトし
・ット孔は、電気抵抗加熱要素にわたりかつそこから空
洞を介して空気の流れがファンにより強制されるのを可
能にする。
熱風の流゛れの温度は、ファンに隣接しＣ置かれたサー
ミスタにより感知される。電子レンジは、冷却状態、舊
なわら８０℃未満の電子レンジで料理を開始する料理時
間を記録づるためのタイマをｌｊするゎ電子制御手段は
、温度および時間に依存してマグネトロンおよび強制熱
風システムの動作を抑制する。
ミスタにより感知される。電子レンジは、冷却状態、舊
なわら８０℃未満の電子レンジで料理を開始する料理時
間を記録づるためのタイマをｌｊするゎ電子制御手段は
、温度および時間に依存してマグネトロンおよび強制熱
風システムの動作を抑制する。
制御手段は、６分という予め定められた時間に感知され
た温度を決定する。もし６分でのこの感知された温度が
１３５℃という予め定められたしきい値以下であるなら
ば、１８４℃という第１の最終的料理温度に達するまで
マイクロ波二■：ネルギおよび熱風が続行される。感知
された温度が１８４℃に達すると、マイクロ波エネルギ
および強制前用エネルギの発生が停止し、かつ料理が終
わる。
た温度を決定する。もし６分でのこの感知された温度が
１３５℃という予め定められたしきい値以下であるなら
ば、１８４℃という第１の最終的料理温度に達するまで
マイクロ波二■：ネルギおよび熱風が続行される。感知
された温度が１８４℃に達すると、マイクロ波エネルギ
および強制前用エネルギの発生が停止し、かつ料理が終
わる。
以下の食品、アプリコツトフラン、キツシコロレイン、
ボッｌオーバ、ミートパイ、チーズケーキおよびアップ
ルパイに対して６分経過した後、熱風の流れの温度が１
３５℃以下であることがわかった。これらの食品はこう
しＣ，電子レンジが１８４℃で切れる第１のカテゴリ内
にすべであるとみなされ１９る。
ボッｌオーバ、ミートパイ、チーズケーキおよびアップ
ルパイに対して６分経過した後、熱風の流れの温度が１
３５℃以下であることがわかった。これらの食品はこう
しＣ，電子レンジが１８４℃で切れる第１のカテゴリ内
にすべであるとみなされ１９る。
第２のカテゴリ内の残余の品目に対しで、６分での感知
された温度は１３５℃以十であり、これらの品目は高い
側面の金属容器（」′！埋される冷凍パイおよびケーキ
である。これらの品目に対して、電子レンジは２０４℃
で自動的に切れる。
された温度は１３５℃以十であり、これらの品目は高い
側面の金属容器（」′！埋される冷凍パイおよびケーキ
である。これらの品目に対して、電子レンジは２０４℃
で自動的に切れる。
第１図は、温度／時間のグラフである。曲線１０に従う
食品は、第１のカテゴリ内にあるものとして６分で同定
され、１８４℃で切れる。曲線１２に従う食品は、第２
のカテゴリ内にあるものとして６分で同定され、２０４
℃で切れる。
食品は、第１のカテゴリ内にあるものとして６分で同定
され、１８４℃で切れる。曲線１２に従う食品は、第２
のカテゴリ内にあるものとして６分で同定され、２０４
℃で切れる。
すべての場合、−８予め定められた時間に達すると、電
子レンジはディジタル表示上に所要のさらなる料理時間
を表示し、イれはさら４【る料理時間が経過するにつれ
て０まで秒読みし、さらなる料理時間の終わり′ｃｏに
達するため５．−ｌ−ヂはいつ料理時間が完了するかと
いう指示を１ｑる。また、すべＣの場合マイクロ波およ
び熱風エネルギレベルは空洞内への１１００ワツ］−の
熱風エネルギおよび２００ワツトのマイクＩＩＩ波、Ｉ
゛ネルギでいたるところで一定のままである。
子レンジはディジタル表示上に所要のさらなる料理時間
を表示し、イれはさら４【る料理時間が経過するにつれ
て０まで秒読みし、さらなる料理時間の終わり′ｃｏに
達するため５．−ｌ−ヂはいつ料理時間が完了するかと
いう指示を１ｑる。また、すべＣの場合マイクロ波およ
び熱風エネルギレベルは空洞内への１１００ワツ］−の
熱風エネルギおよび２００ワツトのマイクＩＩＩ波、Ｉ
゛ネルギでいたるところで一定のままである。
第２図は変更を例示し、そこでは温度しきい値１３５℃
または１８４℃に達しても料理が終わらない。その代わ
り、この温度しきい値に達すると、マイクロプロセリは
、これが生じかつマイクロブ１］セザにおいてプリロー
ドされた第２図の特性に関して全料理時間を決定する特
定時間Ｔを示す。
または１８４℃に達しても料理が終わらない。その代わ
り、この温度しきい値に達すると、マイクロプロセリは
、これが生じかつマイクロブ１］セザにおいてプリロー
ドされた第２図の特性に関して全料理時間を決定する特
定時間Ｔを示す。
第２図の横軸は特定時間Ｔであり、かつ縦軸は全料理時
間である。時間Ｔと、全料理時間に達する時間との間、
電子レンジは萌に述べられたエネルギレベルで熱風およ
びマイクロ波エネルギを同時に発生し続【ノる。
間である。時間Ｔと、全料理時間に達する時間との間、
電子レンジは萌に述べられたエネルギレベルで熱風およ
びマイクロ波エネルギを同時に発生し続【ノる。
食品間の周囲の湿度差および変化を補償するために、熱
１１１１度は２つの時間において、たとえば料理の開始
から６分後および１４分後に感知され゛ てもよ（、か
つこれらの時間における温度差が削粋されかつ第１のま
たは第２のカテゴリに食物を配置するのに用いられる。
１１１１度は２つの時間において、たとえば料理の開始
から６分後および１４分後に感知され゛ てもよ（、か
つこれらの時間における温度差が削粋されかつ第１のま
たは第２のカテゴリに食物を配置するのに用いられる。
第１図は、温度／時間のグラフである。
第２図は、特定時間Ｔを全料理時間にＩＩＪ１１連づけ
る特性を示す。
る特性を示す。
Claims (9)
- （１）食物受空洞と、マイクロ波エネルギを空洞に与え
るためのマグネトロンと、電気抵抗加熱要素、およびマ
イクロ波エネルギを空洞に与えると同時に電気抵抗加熱
要素にわたりかつ空洞を介して熱風の流れを強制するた
めのファン、熱風の流れの温度を感知するための温度感
知手段、冷却状態の電子レンジの空洞で開始する料理時
間を記録するためのタイミング手段、および以下のよう
に動作する制御手段、すなわち １、料理の開始から予め定められた時間の後熱風温度を
感知し、 ２、もし予め定められた時間の後に感知された温度が予
め定められたしきい値温度以下であるならば、料理され
る食品を第１のカテゴリ内に配置し、かつもし予め定め
られた時間に感知された温度が予め定められたしきい値
温度以上であるならば、料理される食品を第２のカテゴ
リ内に配置し、 ３、第１のカテゴリ内の食品に対して第１の温度に達す
るまでマイクロ波エネルギおよび熱風エネルギを空洞内
に同時に与え続けるか、または第２のカテゴリ内の食品
に対して第１の温度より高い第２の温度に達するまでマ
イクロ波エネルギおよび熱風エネルギを空洞内に同時に
与え続けるように動作する制御手段を含む強制熱風シス
テムとを有する、電子レンジ。 - （２）第１のまたは第２の温度に達すると、料理工程を
終えるようにマイクロ波エネルギおよび熱風エネルギの
発生が中止される、特許請求の範囲第１項に記載の電子
レンジ。 - （３）第１のまたは第２の温度に達する特定時間が、特
定時間を全料理時間に関連づける特性を参照することに
よって全料理時間を決定するように用いられ、全料理時
間に達するまで熱風エネルギおよびマイクロ波エネルギ
が同時に発生される、特許請求の範囲第１項に記載の電
子レンジ。 - （４）予め定められた時間が４分と８分との間である、
特許請求の範囲第１項ないし第３項のいずれかに記載の
電子レンジ。 - （５）予め定められた時間が実質的に６分である、特許
請求の範囲第４項に記載の電子レンジ。 - （６）予め定められたしきい値温度が１３０℃と１４０
℃との間である、特許請求の範囲第１項ないし第５項の
いずれかに記載の電子レンジ。 - （７）予め定められたしきい値温度が実質的に１３５℃
である、特許請求の範囲第６項に記載の電子レンジ。 - （８）第１のカテゴリ内の食物に対する最終的料理温度
が１８０℃と１９０℃との間である、特許請求の範囲第
１項ないし第７項のいずれかに記載の電子レンジ。 - （９）第２のカテゴリ内の食品に対する最終的料理温度
が２００℃と２１０℃との間である、特許請求の範囲第
１項ないし第８項のいずれかに記載の電子レンジ。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB8613552 | 1986-06-04 | ||
| GB868613552A GB8613552D0 (en) | 1986-06-04 | 1986-06-04 | Microwave ovens |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62297635A true JPS62297635A (ja) | 1987-12-24 |
Family
ID=10598916
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62138822A Pending JPS62297635A (ja) | 1986-06-04 | 1987-06-02 | 電子レンジ |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4771152A (ja) |
| EP (1) | EP0255207A3 (ja) |
| JP (1) | JPS62297635A (ja) |
| AU (1) | AU589780B2 (ja) |
| CA (1) | CA1279378C (ja) |
| GB (1) | GB8613552D0 (ja) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB8613553D0 (en) * | 1986-06-04 | 1986-07-09 | Microwave Ovens Ltd | Microwave ovens |
| US5457302A (en) * | 1991-08-27 | 1995-10-10 | Tottori Sanyo Electric Co., Ltd. | Heat cooking apparatus with controllable heat source |
| US9182126B2 (en) | 2011-10-17 | 2015-11-10 | Illinois Tool Works Inc. | Signature cooking |
| US10596652B2 (en) * | 2014-11-13 | 2020-03-24 | Illinois Tool Works Inc. | Systems and methods for fuel level monitoring in an engine-driven generator |
| US11412584B2 (en) | 2017-12-08 | 2022-08-09 | Alkar-Rapidpak, Inc. | Ovens with metallic belts and microwave launch box assemblies for processing food products |
| USD982375S1 (en) | 2019-06-06 | 2023-04-04 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device |
| US12563647B2 (en) | 2021-04-26 | 2026-02-24 | Alkar-Rapidpak, Inc. | Food processing machines with microwave heating systems and microwave suppression systems |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4447693A (en) * | 1979-09-06 | 1984-05-08 | Litton Systems, Inc. | Power controlled microwave oven |
| US4317977A (en) * | 1979-09-06 | 1982-03-02 | Litton Systems, Inc. | Power controlled microwave oven |
| CA1199076A (en) * | 1981-07-06 | 1986-01-07 | Takeshi Tanabe | Microwave heating appliance with simplified user's operation |
| CA1190604A (en) * | 1981-07-21 | 1985-07-16 | Takeshi Tanabe | Combined microwave oven and grill oven with automated cooking performance |
| CA1192618A (en) * | 1981-09-03 | 1985-08-27 | Sharp Kabushiki Kaisha | Microwave oven with automatic cooking performance having additional heating process |
| DE99705T1 (de) * | 1982-07-17 | 1986-07-03 | Microwave Ovens Ltd., Shirley, Surrey | Mikrowellenoefen und kochverfahren fuer lebensmittel. |
| US4508948A (en) * | 1984-01-16 | 1985-04-02 | Amana Refrigeration, Inc. | Microwave cooking method |
| EP0187543A3 (en) * | 1985-01-03 | 1988-03-30 | Microwave Ovens Limited | Microwave ovens and methods of cooking food |
| GB8613553D0 (en) * | 1986-06-04 | 1986-07-09 | Microwave Ovens Ltd | Microwave ovens |
-
1986
- 1986-06-04 GB GB868613552A patent/GB8613552D0/en active Pending
-
1987
- 1987-05-26 EP EP87304629A patent/EP0255207A3/en not_active Withdrawn
- 1987-06-02 CA CA000538621A patent/CA1279378C/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-06-02 JP JP62138822A patent/JPS62297635A/ja active Pending
- 1987-06-03 AU AU73793/87A patent/AU589780B2/en not_active Ceased
- 1987-06-04 US US07/058,130 patent/US4771152A/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU589780B2 (en) | 1989-10-19 |
| EP0255207A2 (en) | 1988-02-03 |
| CA1279378C (en) | 1991-01-22 |
| GB8613552D0 (en) | 1986-07-09 |
| US4771152A (en) | 1988-09-13 |
| EP0255207A3 (en) | 1989-04-26 |
| AU7379387A (en) | 1987-12-10 |
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