JPS6231073Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は主として高温のコーヒー抽出液を氷片
群に向かつて流下させ、その流下抽出液が氷片群
の隙間を通つて流下する際の直接熱交換作用をも
つて前記抽出液を冷却してアイスコーヒーを製造
する場合に用いられるもので、詳しくは氷収納ケ
ース内の上部に配置されて、前記ケースの上方か
ら流下されるコーヒー等の嗜好飲料抽出液を前記
ケース内に収納された氷片群に対し、拡散した状
態で滴下させるべく構成されるコーヒー等の嗜好
飲料抽出液冷却用の板状拡散滴下器に関する。

上記のコーヒーを例にとつてみると、アイスコ
ーヒーの製造においては味、こく、香り等が損わ
れないようにすることが肝要であり、その為に
は、ドリツプ型コーヒー濾過器等によつて得られ
る高温のコーヒー抽出液を急速に冷却することが
要求される。この要望にこたえるものとして従来
第８図に示すように底壁に多数の細孔０１を散在
させた拡散滴下器０２が知られており、これをロ
ートと氷収納ケースの間で且つ氷収納ケースの上
部に配置してコーヒー抽出液を氷片群上に拡散滴
下して急速に冷却するものであるが、このもの
は、滴下抽出液によつて氷片群に大きな孔をつく
り、それが以後の抽出液の通り道となつてしまわ
ないようにする必要があることから、散在させた
細孔０１が１mm〜２mm程度の極小の孔径に制約さ
れ、それに伴なつて通過抵抗が大になることと表
面張力の影響で孔０１内において架橋現象を生じ
易いことと相俟つて、その細孔０１をスムーズに
通過させるためにはある程度の水頭圧が必要であ
る。それ故に、比較的多くの細孔を設ける割に急
速冷却が行ないにくく、かつ、必要水頭圧が得ら
れないまでに液位が低下したのちはコーヒー抽出
液が拡散滴下器の上面に残留することになるの
で、それによる経済的な損失はもとより、残留液
が商品であるアイスコーヒー自体の価値を低下す
るとの印象を与えるといつた問題があつた。

また、第９図に示すように裏面側の細孔位置で
の水切り作用を考慮して裏面側に水切り用の管体
０３を垂下させたものも従来から知られている
が、これによる場合は細孔０１の実質長さが長
く、流下抵抗をより一層増大することとなるの
で、拡散滴下器内に残留するコーヒー抽出液の量
がより増大する欠点があつた。

本考案は、かかる実情に鑑み、極く簡単な改良
をもつて従来欠点の解消を図らんとする点に目的
を有する。

上記の目的を達成すべく構成された本考案によ
るコーヒー等の嗜好飲料抽出液冷却用の板状拡散
滴下器は、氷収納ケースの上方から流下してくる
抽出液を受止めてそれを水平面又はほぼ水平面内
で拡散させる面板部と、前記ケース内周面に密接
接当させた状態でそのケースに係止保持される周
縁係止部並びに、前記面板部と周縁係止部とを部
分的に繋ぐ複数の連繋部とが備えられ、もつてこ
れら連繋部の周方向で相隣るものと前記面板部及
び周縁係止部とで囲まれる状態で複数の拡散抽出
液滴下用開口が形成されていることを特徴とす
る。

上記のような特徴構成をもつ拡散滴下器によれ
ば、流下してきた抽出液を前記面板部で受止めて
その受止め時の飛散と面に沿つての滑らかな流動
により液を水平面又はほぼ水平面内の広い範囲に
亘つてスムーズに流動拡散させるとともに、その
拡散した液を前記開口の縁に沿つて、面板部での
拡散状態を損ねることなく、また架橋現象の生起
及びそれに伴なう停滞を招くことなく、順次スム
ーズに拡散滴下させるといつた作用が得られる。

従つて、拡散滴下にあたつての水頭圧が全く要
らず、唯単に面板部上に流下供給するのみで、氷
片群に液の通り道をつくるようなことなく、分散
による確実、十分な冷却が行なえるとともに、液
残留によるロスや商品価値が低下したとの悪印象
を回避することができるに至つた。

以下本考案の実施例を第１図〜第３図に基いて
説明する。

ドリツプ型コーヒー濾過器に特定されるもので
はないが、これに適用した場合の実施例について
説明すると、サーバー１とそれの上に載置される
カツプ状の濾紙を内装するロート２からなる通常
のドリツプ型コーヒー濾過器であつて、これら両
者の間に氷収納ケース３を配置することによつて
アイスコーヒー製造器を形作るものである。（第
１図参照）次に、この氷収納ケース３とロート２
との間で且つ氷収納ケース３の上部に配置される
処の板状拡散滴下器４について説明すると、第２
図、第３図で明示の如くロート２の流下孔から流
下してくるコーヒー抽出液（以下単にコーヒー液
と云う。）を受止めてそれを水平面又は水平面内
で拡散させる円形状の拡散面板部５と、前記氷収
納ケース３内周面に密接接当させた状態でそのケ
ース３の上縁に係止保持される段状の周縁係止部
４並びに、前記面板部５と周縁係止部４とを部分
的に繋ぐ帯板状の複数の連繋部８…とが備えら
れ、もつてこれら連繋部８…の周方向で相隣るも
のと前記面板部５及び周縁係止部４とで囲まれる
状態で円弧状の複数の拡散抽出液滴下器開口７…
が形成されたものである。

上記拡散滴下器Ａはコーヒー液に対して親和性
の高い合成樹脂材で作ることが望ましいが、拡散
滴下現象が得られるのなら、その材質は何であつ
ても良い。またこれは氷ケース３の上縁に係止さ
れるものであるが、この際その段状周縁係止部９
の受面を中心に向けて線状に延出する受板１０…
を放射状に配置することにより、座板の小さいロ
ート２をも載置して使用できるように構成してい
る。

次に、これの使用状態を説明すると、氷収納ケ
ース３に万遍なく適量の氷片群ａを適当厚さで入
れた後、これをサーバー１の上に配置し且つこれ
のうえにロート２を載置して、ロート２内のコー
ヒー粉末に熱湯を注ぐと、ロート２から流下する
コーヒー液は面板部５で受止められ、水平面内に
おいて拡散された後、開口７…の各縁部に沿つて
伝い落ちながら、氷片群ａ上に分散された状態で
滴下され、各滴が氷片群ａとの接触により順次急
速に冷却された状態で氷収納ケース３内の氷片群
ａを通過して底部流出口１１からサーバー１に流
れ出すものである。

尚、ドリツプ型コーヒー濾過器を使用しない場
合には、ロート２のみを使用し、別の器具で作つ
た高温のコーヒー液をロート２を介して拡散面板
部５上に供給するか、若しくはロート２を外して
直接拡散面板部５上に供給することによつても使
用できる。

第４図乃至第７図は夫々別の実施例を示し、第
４図は開口７を周方向において二つ形成したも
の、第５図は前記面板部５上面に放射状の誘導溝
１５…を刻設して拡散流動性を一層高めたもの、
第６図は面板部５上面をそれの中心が最も高く、
開口７…に近づくほど低くなるように傾斜させ
て、傘における雨水の流れと同様な液流れが得ら
れるようになしたもの、第７図は面板部５の周
縁、つまりは各開口７の滴下縁７ａを小さな波状
のものに形成して液切れが良くなるように構成し
たものである。

以上の各実施例からも判るように、本考案によ
る拡散滴下器Ａは氷収納ケース３との併用によ
り、コーヒー以外のこれに類する紅茶、日本茶等
にも当然に使用できるものであつて、それの用途
はコーヒーのみに特定されるものではない。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案に係るコーヒー等の嗜好飲料抽出
液冷却用の板状拡散滴下器の実施例を示し、第１
図は冷却作用状態の縦断面図、第２図は要部の平
面図、第３図は第２図−線での断面図、第４
図乃至第７図は夫々別の実施例を示し、第４図、
第５図、第７図は要部の平面図、第６図は要部の
縦断面図、第８図、第９図は夫々従来例の要部の
縦断面図である。 ３……氷収納ケース、４……周縁係止部、５…
…面板部、７……開口、８……連繋部、ａ……氷
片群。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 氷収納ケース３内の上部に配置されて、前記ケ
   ース３の上方から流下されるコーヒー等の嗜好飲
   料抽出液を前記ケース３内に収納された氷片群ａ
   に対し、拡散した状態で滴下されるべく構成され
   る板状の拡散滴下器であつて、流下してくる抽出
   液を受け止めてそれを水平面又はほぼ水平面内で
   拡散させる面板部５と、前記ケース３内周面に密
   接接当させた状態でそのケース３に係止保持され
   る周縁係止部４並びに、前記面板部５と周縁係止
   部４とを部分的に繋ぐ複数の連繋部８…とが備え
   られ、もつてこれら連繋部８…の周方向で相隣る
   ものと前記面板部５及び周縁係止部４とで囲まれ
   る状態で複数の拡散抽出液滴下用開口７…が形成
   されていることを特徴とするコーヒー等の嗜好飲
   料抽出液冷却用の板状拡散滴下器。