JPS6232485Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ＜産業上の利用分野＞ 本考案は、そば、うどん等の麺類を茹る茹麺機
の改良に関する。

＜従来技術＞ ガスバーナによつて下方から加熱される茹槽を
備える従来の茹麺機には、上方突出した高温湯案
内筒と下方突出した低温湯案内筒とが設けられた
湯案内体を、茹槽の底部に該茹槽内を上下に区画
するように配置し、これにより沸騰した湯案内体
下方の高温湯を高温湯案内筒から上方に噴出させ
ると共に、湯案内体上方の低温湯が低温湯案内筒
から湯案内体の下方に入るようにして、茹槽内に
湯の沸騰による単純でかつスムーズな流れの対流
を生じさせ、麺を効率よく茹るようにしたものが
ある。

＜考案が解決しようとする問題点＞ しかし、高温湯が高温湯案内筒から噴出し、低
温湯が低温湯案内筒から入るようになるのは、案
内筒の形状による湯の微妙な比重差によつて生じ
るのであり、確実性に欠け、特に温湯を低温湯案
内筒から高温湯案内筒側へとスムーズに循環させ
ることが困難になる惧れがあり、このため茹槽内
にスムーズな対流を生じさせることができなくな
ることがあつた。

本考案は上記問題点に鑑み、茹槽内で単純かつ
スムーズな対流を確実に生じさせ得るようにした
ものである。

＜問題点を解決するための手段＞ この技術的課題を解決する本考案の技術的手段
は、ガスバーナ６によつて下方から加熱される茹
槽２と、茹槽２の底部に茹槽２内を上下に区画す
るように配置された湯案内体１８とを備え、湯案
内体１８には、上下連通状の高温湯案内筒２０が
上方突設されると共に、上下連通状の低温湯案内
筒２１が下方突設された茹麺機において、茹槽２
の底板２ａに、低温湯案内筒２１に対応する湯送
出口３０と、高温湯案内筒２０に対応する湯吸入
口３１とが設けられ、該湯送出口３０と湯吸入口
３１とは、湯送出口３０から下方突出した垂下部
３３と垂下部３３下端から湯吸入口３１に向けて
上方傾斜した傾斜部３４とを有する循環パイプ３
２により連通され、前記ガスバーナ６が湯吸入口
３１の下方に対応するように設けられている点に
ある。

＜作用＞ ガスバーナ６の加熱により沸騰した湯吸入口３
１付近の高温湯が茹槽２の底部を上昇し、高温湯
案内筒２０から上方に噴き出る。この噴き出た高
温湯は茹篭２５に収納した麺玉を茹でることで低
温湯となつた後、低温湯案内筒２１から湯案内体
１８の下方に入り、この低温湯は比重差により湯
送出口３０から循環パイプ３２の垂下部３３をス
ムーズに下降する。そして前記湯吸入口３１付近
の高温湯が茹槽２の底部を上昇する勢いにより、
循環パイプ３２内に入つた低温湯は湯吸入口３１
側へ吸引されて、湯吸入口３１から茹槽２内に流
出し、ここでガスバーナ６により再び加熱され
る。以下同様の動作をくり返し茹槽２内には第２
図に矢印で示す如く単純な流れの対流を生じる。

＜実施例＞ 以下、本考案を図示の実施例に従つて説明する
と、第１図及び第２図において、１は茹麺機本
体、２はその茹槽で、長方箱形に形成されてい
る。３はボイラ水槽で、茹槽２の前方及び左右側
方を取囲むように前部槽４と左右一対の側部槽５
とを有して成る。６は茹槽２の下方に配置したガ
スバーナで、茹槽２を下方から加熱する。

９は温水タンクで、本体１の背部に立設したバ
ツクガード部材１０の上端部に取付けられてい
る。１１は温水タンク９の低温水をボイラ水槽３
に供給する供給パイプで、バツクガード部材１０
内に配置され、温水タンク９の下部とボイラ水槽
３の下部とに接続されている。１２はボイラ水槽
３内の湯を温水タンク９へ戻すための戻りパイプ
で、バツクガード部材１０内に配置され、温水タ
ンク９の上部とボイラ水槽３の上部とに接続され
ている。１３は本体１のバツクガード部材１１前
方に立設した排気筒で、その上部は温水タンク９
を上下に貫通すると共に、該排気筒１３の上部に
は第３図に示す如く排気筒１３により区画された
温水タンク９内の前後を連通するように多数の筒
体１４が設けられていており、排気筒１３を通し
て温水タンク９上方に排出されるガスバーナの排
気ガスにより、温水タンク９内の温水を効率よく
加熱できるようになつている。１５は戻りパイプ
１２の中途部に設けた蛇口である。

１８は茹槽２の底部に茹槽２内を上下に区画す
るように配置した湯案内体で、外周の折曲縁部１
９を介して茹槽２の底板２ａ上に載置されてい
る。この湯案内体１８には、第４図にも示す如く
上下貫通状の高温湯案内筒２０が前後方向に２個
ずつ並んで左右方向に複数組上方突出され、前後
に対応する高温湯案内筒２０間の中央に、低温湯
案内筒２１が１個ずつ下方突設されている。各低
温湯案内筒２１は湯案内体１８上面より低い段部
２１ａを有するように下方側が小径となつた階段
形状に形成されている。

２３は篭受部材で、外周の起立部２４を介して
湯案内体１８上に載置され、該篭受部材２３に
は、茹篭２５を案内保存する円筒形状の篭案内体
２６が各高温湯案内筒２０に対応して設けられ、
この篭案内体２６の略中央に各高温湯案内筒２０
が位置している。

３０は茹槽２の底板２ａに低温湯案内筒２１に
対応して設けた湯送出口、３１は茹槽２の底板２
ａに高温湯案内筒２０に対応して設けた湯吸入口
である。３２は湯送出口３０と湯吸入口３１とを
連通する循環パイプで、湯送出口３０から下方突
出した垂下部３３と垂下部３３下端から湯吸入口
３１に向けて上方傾斜した傾斜部３４とを有す
る。前記ガスバーナ６は小ガス管３５及び大ガス
管３６に連結され、各ガスバーナ６は各湯吸入口
３１の下方に対応するように設けられている。

＜考案の効果＞ 本考案によれば、低温湯案内筒２１に対応する
湯送出口３０と高温湯案内筒２０に対応する湯吸
入口３１とが、湯送出口３０から下方突出した垂
下部３３と垂下部３３下端から湯吸入口３１に向
けて上方傾斜した傾斜部３４とを有する循環パイ
プ３２により連通され、ガスバーナ６が湯吸入口
３１の下方に対応するように設けられているの
で、低温湯案内筒２１から湯案内体１８の下方に
入つた低温湯を、比重差により湯送出口３０から
循環パイプ３２の垂下部３３をスムーズに下降さ
せることができると共に、ガスバーナ６により加
熱した湯吸入口３１付近の高温湯が茹槽２の底部
を上昇する勢いにより、循環パイプ３２内に入つ
た低温湯を湯吸入口３１側へ吸引させることがで
き、その結果温湯を低温湯案内筒２１から高温湯
案内筒２０側へとスムーズに循環させることがで
き、茹槽内で単純かつスムーズな流れの対流を確
実に生じさせ、麺を非常に効率よく茹でることが
可能になる。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示し、第１図は側面
図、第２図は側断面図、第３図は第１図のＡ−Ａ
線断面図、第４図は第２図のＢ−Ｂ線断面図であ
る。 ２……茹槽、２ａ……底板、６……ガスバー
ナ、１８……湯案内体、２０……高温湯案内体、
２１……低温湯案内体、３０……湯送出口、３１
……湯吸入口、３２……循環パイプ、３３……垂
下部、３４……傾斜部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ガスバーナ６によつて下方から加熱される茹槽
   ２と、茹槽２の底部に茹槽２内を上下に区画する
   ように配置された湯案内体１８とを備え、湯案内
   体１８には、上下連通状の高温湯案内筒２０が上
   方突設されると共に、上下連通状の低温湯案内筒
   ２１が下方突設された茹麺機において、茹槽２の
   底板２ａに、低温湯案内筒２１に対応する湯送出
   口３０と、高温湯案内筒２０に対応する湯吸入口
   ３１とが設けられ、該湯送出口３０と湯吸入口３
   １とは、湯送出口３０から下方突出した垂下部３
   ３と垂下部３３下端から湯吸入口３１に向けて上
   方傾斜した傾斜部３４とを有する循環パイプ３２
   により連通され、前記ガスバーナ６が湯吸入口３
   １の下方に対応するように設けられていることを
   特徴とする茹麺機。