JPS6249134A - 熱風循環式加熱調理器 - Google Patents
熱風循環式加熱調理器Info
- Publication number
- JPS6249134A JPS6249134A JP60190653A JP19065385A JPS6249134A JP S6249134 A JPS6249134 A JP S6249134A JP 60190653 A JP60190653 A JP 60190653A JP 19065385 A JP19065385 A JP 19065385A JP S6249134 A JPS6249134 A JP S6249134A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- hot air
- heating chamber
- air
- heating
- heated
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は熱風循環式加熱調理器に関づる。
従来の技術
従来、熱風循環式加熱Ｓ置は、例えば加熱室の後部に電
熱加熱装置を設Ｃプ、熱風循環の吸気口を加熱室後部中
央に設け、熱風吹出口を加熱室後部の外周部に整然と又
はンンタムに設けて、均一加熱がでさるようにＪ−大さ
れている。
熱加熱装置を設Ｃプ、熱風循環の吸気口を加熱室後部中
央に設け、熱風吹出口を加熱室後部の外周部に整然と又
はンンタムに設けて、均一加熱がでさるようにＪ−大さ
れている。
以下、第７図〜第９図によって従来例を説明する。被加
熱物１は上下に焦げ目をつけるために第７図に示でよう
に中段に位置している。２は加熱室、３はヒータで、第
８図と第９図に示すように加熱室２の漫のフン・ンケー
ス６の中に設けられている。４はフ１ン℃−タで、ノア
ン５をまわし吸気ロアより吸気し外周の吹出口８ａ〜８
ｄより熱風を吹出しで被加熱物１を加熱する。又、ｈＯ
熱室２の側壁には被加熱物載置皿１０の高さを選択でき
るように棚９が設けられている。
熱物１は上下に焦げ目をつけるために第７図に示でよう
に中段に位置している。２は加熱室、３はヒータで、第
８図と第９図に示すように加熱室２の漫のフン・ンケー
ス６の中に設けられている。４はフ１ン℃−タで、ノア
ン５をまわし吸気ロアより吸気し外周の吹出口８ａ〜８
ｄより熱風を吹出しで被加熱物１を加熱する。又、ｈＯ
熱室２の側壁には被加熱物載置皿１０の高さを選択でき
るように棚９が設けられている。
かかる構成に於て、上記被加熱物載置皿１０を中段の４
１１９に載置した場合、熱風は載置１１１１１０″ｒ十
７’５の吹出口３ａ、８ｂと下方の吹出Ｃ］８Ｃ，８ｄ
とに２分されて加熱状態又は焦げの状態が表裏で同じ程
度になる。
１１９に載置した場合、熱風は載置１１１１１０″ｒ十
７’５の吹出口３ａ、８ｂと下方の吹出Ｃ］８Ｃ，８ｄ
とに２分されて加熱状態又は焦げの状態が表裏で同じ程
度になる。
発明が解決しようとする問題点
このような従来の構成では、加熱室内の空気の流れは吹
出と吸気の風の流れから第７図〜第９図の矢印で示すよ
うになる。そのため熱風は加熱室中央部より前方の部分
Ｂ（第８図と第９図参照）に流れてこないため、茗しい
「加熱ムラ」として表われる。この欠点を防ぐため吹出
口と吸気口のパッチングの面積を変えたり、熱風循環用
のファン５の能力を変えて風速を上げオーブンの中央部
まで加熱された熱風を送る等の改善がなされて来たが、
風圧をＦげ吹出の風速を−Ｆげると中央部まで加熱され
た熱風が届くが、あまりに熱風の風速が速すぎると食品
の表面が乾燥してかざかざになり、美味しく仕上らない
という欠点があった。
出と吸気の風の流れから第７図〜第９図の矢印で示すよ
うになる。そのため熱風は加熱室中央部より前方の部分
Ｂ（第８図と第９図参照）に流れてこないため、茗しい
「加熱ムラ」として表われる。この欠点を防ぐため吹出
口と吸気口のパッチングの面積を変えたり、熱風循環用
のファン５の能力を変えて風速を上げオーブンの中央部
まで加熱された熱風を送る等の改善がなされて来たが、
風圧をＦげ吹出の風速を−Ｆげると中央部まで加熱され
た熱風が届くが、あまりに熱風の風速が速すぎると食品
の表面が乾燥してかざかざになり、美味しく仕上らない
という欠点があった。
また、ターンテーブル方式を併用してムラを改善する努
力もなされているが、中央部は蒸気を含んだ湿った空気
が流れることと風速が弱いためうまく焦げなかった。
力もなされているが、中央部は蒸気を含んだ湿った空気
が流れることと風速が弱いためうまく焦げなかった。
本発明は筒中な構成で食品の中央部に加熱された熱風を
自由自在のスピードで当て美味しい調理を行うことがで
きる加熱調理器を提供Ｊることを目的とする。
自由自在のスピードで当て美味しい調理を行うことがで
きる加熱調理器を提供Ｊることを目的とする。
問題点を解決覆るだめの手段
本発明の熱鳳循環式加熱調理器は、加熱室に吹出口から
熱風を送り込んで吸気口から加熱室の熱風を吸い出して
熱風を循環させて加熱室内の被加熱物を加熱するよう構
成すると共に、加熱室の外側に前記の熱風を循環させる
ための熱風ガイドを設Ｃジ、熱風が加熱室を横断して循
環づ−るよう加熱室と熱風ガイド通路を連通する前記吹
出［］と吸気口を穿設したことを特徴とげる。
熱風を送り込んで吸気口から加熱室の熱風を吸い出して
熱風を循環させて加熱室内の被加熱物を加熱するよう構
成すると共に、加熱室の外側に前記の熱風を循環させる
ための熱風ガイドを設Ｃジ、熱風が加熱室を横断して循
環づ−るよう加熱室と熱風ガイド通路を連通する前記吹
出［］と吸気口を穿設したことを特徴とげる。
作用
この構成によると、熱風が加熱室を横断して流れるため
、熱風が被加熱物全体に当たるようになり、中央部も均
一に加熱される。なより、被加熱物の形状が小面いＣ・
ある場合には加熱室の調理台をターンテーブルにするこ
とによって全体の均一な加熱を期待できる。
、熱風が被加熱物全体に当たるようになり、中央部も均
一に加熱される。なより、被加熱物の形状が小面いＣ・
ある場合には加熱室の調理台をターンテーブルにするこ
とによって全体の均一な加熱を期待できる。
実施例
以下、本ヅで明の一実施例を図面に基づいて説明づる。
第１図は加熱室２の被加熱物出し入れ用の聞［］１３に
？（＞う、縦断面で、加熱室２の上部外側にヒータ３と
熱風を循環さ１！るための）７・ン５が設けられている
。なお、開口１３は調理時にはｍ１４で閉塞されている
。１１．１２は加熱室２の相対向する而１５と１６の外
側にそれぞれ設けられた熱風ガイドで、ヒータ３で加熱
された熱風１よ熱風ガイド１１の通路１７と、面１５に
穿設された吹出口８を介して加熱室２内に流れ、この加
熱室２を矢印のように横切って而１６に穿設された吸気
ロアから熱風ガイド１２の通路１８内に流れて循環して
いる。第２図は第１図の上面図、第４図は第１図の水平
断面図である。
？（＞う、縦断面で、加熱室２の上部外側にヒータ３と
熱風を循環さ１！るための）７・ン５が設けられている
。なお、開口１３は調理時にはｍ１４で閉塞されている
。１１．１２は加熱室２の相対向する而１５と１６の外
側にそれぞれ設けられた熱風ガイドで、ヒータ３で加熱
された熱風１よ熱風ガイド１１の通路１７と、面１５に
穿設された吹出口８を介して加熱室２内に流れ、この加
熱室２を矢印のように横切って而１６に穿設された吸気
ロアから熱風ガイド１２の通路１８内に流れて循環して
いる。第２図は第１図の上面図、第４図は第１図の水平
断面図である。
第３図は吹出口８のパッチングの状態を示しており、吸
気ロアも同様にパッチングされている。
気ロアも同様にパッチングされている。
従って、被加熱物を中段Ｉｔ ９ ａに置いた場合、下
段ｌＴ１９ｂあるいは上（１９ｃの何れに載置した場合
でも、食品載置台１０の上下を熱風が通り、被加熱物１
にムラなく熱風が当ることになり、美しく調理される。
段ｌＴ１９ｂあるいは上（１９ｃの何れに載置した場合
でも、食品載置台１０の上下を熱風が通り、被加熱物１
にムラなく熱風が当ることになり、美しく調理される。
第５図と第６図はそれぞれ他の実施例を示す。第５図は
、吹出口８と吸気ロアをだれそれｈ０熱室２の前後方向
Ｃと上下方向［〕に沿って穿設したもので被加熱物載置
台１０は回転するようと慮されている。第６図では第２
図の吹出［］８と吸気ロアの配列方向を逆にしたもので
ある。吹出口８と吸気ロアの形状を変えることにより不
特定の形状の被加熱物に熱風をムラなく当てで焦げ等の
ムラを解消出来、更に加熱物載置台１０を回転させるこ
とにより完全にムラなく美味しく調理出来るものである
。
、吹出口８と吸気ロアをだれそれｈ０熱室２の前後方向
Ｃと上下方向［〕に沿って穿設したもので被加熱物載置
台１０は回転するようと慮されている。第６図では第２
図の吹出［］８と吸気ロアの配列方向を逆にしたもので
ある。吹出口８と吸気ロアの形状を変えることにより不
特定の形状の被加熱物に熱風をムラなく当てで焦げ等の
ムラを解消出来、更に加熱物載置台１０を回転させるこ
とにより完全にムラなく美味しく調理出来るものである
。
発明の効宋
以上のように本発明の熱風循環式加熱調理器は、加熱室
の外側に前記の熱風を循環させるための熱風ガイドを設
け、熱風が加熱室をｖｌ所して循環するよう加熱室と熱
風ガイド通路を連通りる前記吹出口と吸気口を穿設した
ため、被加熱物の形状が不特定であっても熱風が加熱室
をほぼ完全に横切り、被加熱物に美味しく焦げ目がつき
調理出来るしのである。
の外側に前記の熱風を循環させるための熱風ガイドを設
け、熱風が加熱室をｖｌ所して循環するよう加熱室と熱
風ガイド通路を連通りる前記吹出口と吸気口を穿設した
ため、被加熱物の形状が不特定であっても熱風が加熱室
をほぼ完全に横切り、被加熱物に美味しく焦げ目がつき
調理出来るしのである。
第１図〜第４図は本発明の熱風循環式加熱調理器の実施
例を示し、第１図は加熱室の被加熱物の出し入れ用の開
口に沿う縦断面図、第２図は第１図の平面図、第３図は
第１図の［−［′断面図、第４図は第１図の水平断面図
、第５図と第６図はそれぞれ他の実施例を示す加熱室の
斜面図、第７図〜第９図は従来の熱風循環式加熱調理器
を示し、第７図は加熱室の被加熱物の出し入れ用の開［
］に沿う縦断面図、第８図は水平断面図、第９図は第７
図のＡ−Ａ’断面図である。 ２・・・加熱室、３・・・ヒーター、４・・・ノン１ン
モータ、５・・・ファン、７・・・吸気口、８・・・吹
出口、１０・・・被加熱物載置皿、１１．１２・・・熱
風ガイド、１５．１６・・・加熱室の相対向する面 代理人 森 木 義 弘 第１図 第２図 ２−ｍ−カロ熱１１ ３− ピーダー ４−’７７ンＥ−７ ７−ｖｌＬ先口 ｙ−ｍ−ワｋｄλ口 ｔ／、／２−・ｋ汽１嬰、カ”Ａド １！；、／ｌ、・・−７１０熱１０刊叶蛸口山第３図 第５図 ｆｌ 第７図
例を示し、第１図は加熱室の被加熱物の出し入れ用の開
口に沿う縦断面図、第２図は第１図の平面図、第３図は
第１図の［−［′断面図、第４図は第１図の水平断面図
、第５図と第６図はそれぞれ他の実施例を示す加熱室の
斜面図、第７図〜第９図は従来の熱風循環式加熱調理器
を示し、第７図は加熱室の被加熱物の出し入れ用の開［
］に沿う縦断面図、第８図は水平断面図、第９図は第７
図のＡ−Ａ’断面図である。 ２・・・加熱室、３・・・ヒーター、４・・・ノン１ン
モータ、５・・・ファン、７・・・吸気口、８・・・吹
出口、１０・・・被加熱物載置皿、１１．１２・・・熱
風ガイド、１５．１６・・・加熱室の相対向する面 代理人 森 木 義 弘 第１図 第２図 ２−ｍ−カロ熱１１ ３− ピーダー ４−’７７ンＥ−７ ７−ｖｌＬ先口 ｙ−ｍ−ワｋｄλ口 ｔ／、／２−・ｋ汽１嬰、カ”Ａド １！；、／ｌ、・・−７１０熱１０刊叶蛸口山第３図 第５図 ｆｌ 第７図
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、加熱室に吹出口から熱風を送り込んで吸気口から加
熱室の熱風を吸い出して熱風を循環させて加熱室内の被
加熱物を加熱するよう構成すると共に、加熱室の外側に
前記の熱風を循環させるための熱風ガイドを設け、熱風
が加熱室を横断して循環するよう加熱室と熱風ガイド通
路を連通する前記吹出口と吸気口を穿設した熱風循環式
加熱調理器。 ２、吹出口と吸気口を、加熱室の互いに対向する面にそ
れぞれ穿設したことを特徴とする特許請求の範囲第１項
記載の熱風循環式加熱調理器。 ３、吸気口を、加熱調理器本体に対して上下方向に細長
く配置し、吹出口は加熱調理器本体に対して前後方向に
細長く配置したことを特徴とする特許請求の範囲第２項
記載の熱風循環式加熱調理器。 ４、吹出口を、加熱調理器本体に対して上下方向に細長
く配置し、吸気口は加熱調理器本体に対して前後方向に
細長く配置したことを特徴とする特許請求の範囲第２項
記載の熱風循環式加熱調理器。 ５、吹出口と吸気口を加熱調理器本体に対して前後方向
に細長く配置したことを特徴とする特許請求の範囲第２
項記載の熱風循環式加熱調理器。 ６、加熱室内の被加熱物載置皿をターンテーブルとした
ことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の熱風循環
式加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60190653A JPS6249134A (ja) | 1985-08-28 | 1985-08-28 | 熱風循環式加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60190653A JPS6249134A (ja) | 1985-08-28 | 1985-08-28 | 熱風循環式加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6249134A true JPS6249134A (ja) | 1987-03-03 |
Family
ID=16261664
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60190653A Pending JPS6249134A (ja) | 1985-08-28 | 1985-08-28 | 熱風循環式加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6249134A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004102074A1 (ja) * | 2003-05-15 | 2004-11-25 | Sharp Kabushiki Kaisha | 加熱調理器 |
-
1985
- 1985-08-28 JP JP60190653A patent/JPS6249134A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004102074A1 (ja) * | 2003-05-15 | 2004-11-25 | Sharp Kabushiki Kaisha | 加熱調理器 |
| GB2417070A (en) * | 2003-05-15 | 2006-02-15 | Sharp Kk | Heating cooker |
| GB2417070B (en) * | 2003-05-15 | 2007-05-16 | Sharp Kk | Heating cooker |
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