JPS6282692A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は鍋の過熱保護機能を備えた誘導加熱調理器に
関する。

従来の技術 誘導加熱調理器には安全性を向上するために過熱保護と
いう機能を付加することが多い。この過熱保護機能は、
天板上に載せた鍋が加熱され続は空炊きになった場合等
に鍋が高温に過熱されることを防ぐだめのもので、過熱
されると自動的に加熱停止を行う機能である。この過熱
保護機能は第３図に示すように天板１裏面に例えばサー
ミスタ２を用いた温度検知素子を設け、そして第６図に
示すようにサーミスタ２を温度検出回路３に接続し７て
いる。この温度検出回路３の出力が加熱制御回路４に予
め設定されているレベルに達すれば加熱コイル５への電
力供給を停止Ｌ、その後別途設定されているレベルまで
下がれば加熱コイルらへの電力供給を復帰させるように
なっている。

一般に天板１上に載せた鍋６の温度を天板１裏面に備え
たサーミスタ２によって検出する場合、両者の間には応
答の遅れが存在する。しだがって、鍋６の温度変化が急
激であるほど鍋６とサーミスタ２との間には温度差を生
じやすい。このことは第７図から明らかな通りである。

なお第７図においてＡは加熱制御回路４が加熱コイル已
に電力供給を停止する設定レベル、Ｂは加熱制御回路４
が加熱コイル５への電力供給を復帰させる設定レベル、
ａは厚肉鋳鉄鋼等の熱容量の大きい鍋を空炊きした場合
のサーミスタ２の温度変化、ｂはそのときの鍋の温度変
化、Ｃは薄肉鍋等の熱容量の小さい鍋を空炊きした場合
のサーミスタ２の温度変化、ｄはそのときの鍋の温度変
化を示したものである。すなわち、第７図に示すように
加熱制御回路４が加熱コイル５への電力供給を停止およ
び復帰させるレベルＡおよびＢ、すなわち、過熱保護機
能が動作する際のサーミスタ２の温度は一定であるから
、熱容量の小さい薄肉鍋を空炊きした際の最高到達温度
ｆは、熱容量の大きい厚肉鍋を空炊きした際の最高到達
温度ｅよりもはるかに高いものとなる。

発明が解決しようとする問題点 しかし従来の構成では熱容量の小さい薄肉鍋を空炊きし
た際に鍋の温度が非常に高温となり危険なばかりでなく
、鍋が変形して使用不能となったり、あるいは少量の油
が鍋に入っている場合には油が自然発火温度に近い温度
に達して火災の危険性を有していた。

そこで本発明は、熱容量の小さい薄肉鍋を用いても鍋の
温度が高温に達することを防止できる誘導加熱調理器を
提供することを目的とする。

間原点を解決するだめの手段 そして上記問題点を解決する本発明の誘導加熱調理器は
鍋の温度を検知する温度検知素子と、この温度検知素子
の温度および温度変化率を検出し、温度が所定レベルの
範囲内となるように加熱コイルの電力供給を制御する加
熱制御手段を備え、前記加熱制御手段は温度変化率が所
定レベルより大きい場合に温度の所定レベル範囲内を低
くして加熱コイルの電力供給を制御する構成としている
。

作　　用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、熱容量の小さい鍋が空炊きされる場合の温度
上昇速度すなわち温度変化率は、熱容量の大きい鍋の空
炊きの場合に比べ大きいから、この温度変化率を温度と
同時に検出して、温度変化率が所定レベルより大きい場
合は、その値に応じて予め設定されている過熱保護機能
動作レベル、すなわち温度の所定レベル範囲を下げるこ
とにより鍋が高温に過熱されることを防止する。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図において、天板裏面に温度検知素子であるサ
ーミスタ７を設けている。そしてこのサーミスタ７は加
熱制御手段１３を構成している温度検出回路８と温度変
化率検出回路９とに接続され、これら温度検出回路８と
温度変化率検出回路９の出力は過熱保護温度設定回路１
ｏに入力される。過熱保護温度設定回路１０には、入力
される温度変化率検出回路９の信号が予め設定されてい
るレベルよりも大きな信号を得ればその大きさに応じて
過熱保護温度設定値を下げて温度検出回路８かもの入力
信号と比較し、また予め設定されているレベルより小さ
い場合には予め設定されている過熱保護温度設定値と温
度検出回路８からめ入力信号とを比較する機能を有して
いる。以上の回路および加熱制御回路１１より加熱制御
手段１３が構成されている。そして過熱保護温度設定回
路１０の比較の結果、温度検出回路の信号の方が大きけ
れば、加熱制御回路１１から加熱コイル１２への出力を
停止し、鍋の加熱を中止する。

このときのサーミスタ７と鍋の温度変化の様子を第２図
に示す。図中ｑは熱容量の大きい鍋を空炊きした際のサ
ーミスタ了の温度変化、ｈはそのと゛きの鍋の温度変化
、ｌは熱容１の小さい鍋を空炊きした際のサーミスタ了
の温度変化、ｉはそのときの鍋の温度変化を示す。すな
わち、両者のサーミスタ７の温度変化率つまり、同一時
間ｔにおけるサーミスタ温度変化曲線ｑおよびｌの変化
量は、小熱容量鍋におけるｅの方が大熱容量鍋における
ｋよりも大きいため、過熱保護動作温度は火熱容量鍋に
おけるＣよりも低い温度りに補正されている。このとき
の鍋の最高到達温度は火熱容量鍋がｍ、小熱容量鍋がｎ
となり、両者はほぼ同一温度となる。

このようにして、小熱容量鍋が空炊きされた場合におい
て鍋の温度が非常な高温に加熱される危険性を防止し空
炊きによって鍋が変形して使用不能となることを無くす
ることができる。

なお、上記実施例ではサーミスタ了を天板１４の裏面に
設は鍋の温度を検知するもので説明したが、第４図に示
すように天板１４の裏面に切欠き１６を設け、この切欠
き１６内にサーミスタ７を配するものである。この例に
おいても前記実施例と同様の効果を得ることができる。

さらに第５図はサーミスタの受熱部アを露出させ熱応答
性をよくした構成のものであるが、この場合にも鍋１６
の反りＥが大きい場合には本発明を用いなければ第７図
に示すような特性となるため、本発明を用いることで前
記実施例と同様の効果を得ることができる。

発明の効果 以上のように本発明は、温度検知素子の温度と温度変化
率とを検出し、温度変化率が所定のレベルより大きい場
合にその大きさに応じて過熱保護機能の動作レベルを自
動的に下げる機能によって、空炊き時に短時間で高温に
なりやすい熱容量の小さい鍋が高温に達することを防止
する。したがって、空炊きによって鍋が非常な高温に達
する危険が無くなり、鍋が変形して使用不能となること
を防止でき、また鍋に少量の油が入った状態で加熱され
ても油の温度が発火点近くの危険な温度に達することも
なく、火災を防止でき、安全性を向上させることができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の誘導加熱調理器の過熱保護
回路のブロック図、第２図は同温度変化特性図、第３図
は誘導加熱調理器の縦断面図、第４図、第６図は本発明
の他実施例を示す要部断面図、第６図は従来の誘導加熱
調理器の過熱保護回路のブロック図、第７図は同温度変
化特性図である。 了・・・・・・サーミスタ（温度変化素子）、８・・・
・・・温度検出回路、９・・・・・・温度変化率検出回
路。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第２図 埒閉− ｔＳ−−−Ｃ刀　欠き 第５図 第６図 第７図 吟聞−

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 鍋の温度を検知する温度検知素子と、この温度検知素子
   の温度と温度変化率を検出し、温度が所定レベルの範囲
   内となるように加熱コイルの電力供給を制御する加熱制
   御手段を備え、前記加熱制御手段は温度変化率が所定の
   レベルより大きい場合に温度の所定レベル範囲を下げて
   加熱コイルの電力供給を制御する誘導加熱調理器。