JPS62879Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は鰹節、いわし節といつた天然の魚節と
か、魚肉や畜肉を加工して節状、棒状に成形した
人工の魚節といつた魚節類を切削して一定形状の
削り節を切削できるようにした魚節類の切削装置
に関する。

工場で削り節を大量生産する場合は回転刃物を
モータで回転させ、それに魚節を押当させて切削
する。この場合、回転刃物の衝当により魚節が振
動したり、ぐらついたりしたのでは形状、厚さ等
が一定の削り節を得ることは難しい。

第１図の切削装置は、Ｌ字状の案内体ａにのせ
た鰹節等の魚節類ｂを、移送体ｃにより回転刃物
ｄ側に移送して魚節ｂをその長手方向一端より略
直交状に回転刃物ｄに当接させ、この刃物により
魚節ｂを切削するようにしたものである。

この場合、案内体ａは魚節類ｂをのせ易く、し
かもそれにのせた魚節類ｂの位置が一定し且魚節
類ｂが位置ずれしにくいものであることが望まれ
る。

そこで本考案は案内体を第２図、第３図に示す
ような構造にしたものである。

本考案の一例として第２図に示すものは、肉厚
な基材１の上面に幅の広い上方開口部２から底側
に向けて次第に先細にした受溝３を形成したもの
である。

第３図に示すものは、接触面４，５を外側から
内側に向け下りテーパにした二つの基材６，７を
離して対向させて、両接触面４，５により幅の広
い上方開口部２から底側に向けて次第に先細りに
なる受溝３を形成したものである。尚、受溝３の
角度θは90度以下にするのが望ましい。

また、第２図、第３図の受溝３の接触面４，５
の双方又はいずれか一方には、切削時の振動を緩
衝したり、魚節類の位置ずれやすべりを防止する
ゴム、プラスチツク等の抑制材を取付けるとか、
接触面４，５自体を凹凸にしたり粗面にしたりし
てもよい。

魚節類を回転刃物側に移送する移送体ｃは、図
示しないモータにより正逆回転する送りねじｅ
と、送りねじｅの正逆回転により矢印Ａ−A′方
向に往復動する往復台ｆと、往復台ｆに取付けた
押し棒ｇと挾着子ｈとから構成される。

本考案は叙上のように、基材の円周面に切刃を
形成した回転刃物ｄと、案内体ａと魚節類を案内
体に沿つて移送させてそれを長手方向一端から回
転刃物に押当させる往復自在な移送体ｃとを備
え、案内体ａは、幅の広い上方開口部２から底側
に向けて次第に先細りにして図示しない押具によ
り上方から押圧される魚節類ｂを受ける受溝３を
形成してなるため、案内体ａにのせた魚節類ｂが
安定し、また魚節類ｂが切削時の振動などによつ
て振動したり、位置ずれしたりしにくゝなるため
常時一定の条件で切削することができ、従つて形
状、厚さ等が一定の削り節を切削することができ
る。又角度θを90度以下にすると移送時に魚節類
がより一層安定する。

【図面の簡単な説明】

第１図は魚節類切削装置の概略平面図、第２
図、第３図は本考案の構成部材である案内体の異
種例を示す端面図である。 ２は上方開口部、３は受溝、４，５は接触面、
ａは案内体、ｂは魚節類、ｄは回転刃物。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 基材の円周面に切刃を形成した回転刃物と、
   案内体と、魚節類を案内体に沿つて移送させて
   それを長手方向一端から回転刃物に押当させる
   往復動自在な移送体とを備え、案内体は幅の広
   い上方開口部から底側に向けて次第に先細りに
   して押具により上方から押圧される魚節類を受
   ける受溝を形成してなる魚節類切削装置。 (2) 受溝の二つの受面の双方又はいずれか一方に
   魚節類のすべり或は位置ずれ等を防止する抑制
   材を設けてなる実用新案登録請求の範囲第１項
   記載の魚節類切削装置。