JPS629821Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 本考案はハム・ソーセージなどの成形器に係
り、とくに成形器内に充填した肉に偏りがあつた
ような場合その偏りを均等に分散させることので
きる構造のハム・ソーセージなどの成形器に関す
る。

従来の技術 従来のハム・ソーセージなどの成形器（一般に
リテイナーと呼ばれている）は円筒形、四角筒形
などの筒体を二つ割りした形状の分割形部材の一
端を蝶番により回動自在に連結すると共に、開口
側端部には成形器の閉塞状態を保持するためのロ
ツク装置を設けてあり、さらに前記筒体には多数
個の透孔が開削されている。（実公昭55−9112号
公報参照）。

考案が解決しようとする問題点 しかして、上記従来のハム・ソーセージなどの
成形器によると、該成形器を用いてその中に肉の
塊を充填して閉じてロツクしたとき、成形器内に
おいて肉の偏りが生じ、密に押圧されている部分
と、余り押圧されない部分とが生じるのはどうし
ても避けられない。この場合充填された肉は成形
器に形成した透孔から出張るので、この出張つた
肉を外側から押えて移動させることによつて偏り
を直そうと思つても、上記実公昭55−9112号公報
などに記載の従来の成形器にあつては、多数個開
設した透孔を有するものであるからこの透孔から
出張つている肉を成形器外側から指等で移動させ
ようとしても、多数の透孔と透孔の間を仕切つて
いる金属格子によつてその移動が阻まれ、肉の偏
りを容易に成形器の外側から平すことができない
という問題があつた。

問題点を解決するための手段と作用 本考案は上記の問題点を解決したもので、すな
わち、蝶番式連結部材によつて一対の割形部材の
一端を回動自在に連結してあると共に、ロツク装
置によつて分割形部材を閉塞できるように形成さ
れており、その上下端には両端板を取付けて構成
されるハム・ソーセージなどの成形器において、
前記各割形部材の長手方向にその端部が各々上下
端板近くまで伸びる複数本の透孔を開設したこと
を特徴とするものである。

したがつて、上記のハム・ソーセージなどの成
形器によると、一対の分割形部材を開いて肉を充
填し、再び分割形部材を閉じたとき、充填された
肉は、長手方向に長く伸びる透孔から圧縮された
状態で一部はみ出すので、充填された肉に偏りが
ある場合は、該透孔からはみ出している肉を成形
器の内部方向に指先で押付けながら、かつ長手方
向に移動させるもので、それにより一部に偏つて
いる肉を分散して平すことができるものである。

実施例 以下本考案の実施例を第１図〜第３図を参照し
て説明する。

図において、１は一対の分割形部材２，２から
成る成形器で、該分割形部材２，２はその内部に
成形すべき肉４を充填できる構造であれば円筒
形、四角筒形など任意でよい。本実施例の場合、
分割形部材２，２は第３図に示すように先端が丸
みを有する星形のような突部５と凹部６を有する
横断面形状を有し、この横断面形状が上下方向に
長く伸びており、かつ前記突部５には、分割形部
材２，２の長手方向に沿つて透孔３を開設してい
る。

上記分割形部材２，２の上下部には蝶番式連結
部とロツク装置を設けている。すなわち、各分割
形部材２，２の下端には分割された端板７，７を
それぞれスポツト溶接で固着されており、各端板
７と７の間は蝶番式連結部８で回動自在に連結し
てある。分割形部材２，２の一方の上端には分割
された端板９，９のうちの一方側９をスポツト溶
接で固着してあり、かつ端板９と９の間は蝶番式
連結部１０で回動自在に連結している。さらに、
一方の分割形部材２の上部には指掛け操作片１３
と引掛金具１２を有するロツク装置１１を取付け
上記端板９には引掛金具１２の係合部１４が取付
けてある。

したがつて、本実施例によると、第２図のよう
に下方の蝶番式連結部８を支軸として成形器１の
分割形部材２，２を開きその内側に成形すべき肉
４を充填し、再び分割形部材２，２を第１図のよ
うに閉じ、ロツク装置１１の引掛金具１２を係合
部１４に引掛けて指掛け操作片１３を引下げてロ
ツクする。それにより、分割形部材２，２によつ
て内部の肉４は圧縮され、しかもその一部は透孔
３からはみ出す。したがつて、このとき内部の肉
４が偏つて充填されている場合は、透孔３からは
み出している肉４を指先で内部方向に押えながら
かつ長手方向に動かすことによつて、該分割形部
材２，２内の肉４は均等に分散することができ
る。

なお、実施例では、分割形部材２，２を上下方
向の一端で開閉するように設けてあるが、必ずし
もこのような開閉方式に限らず、従来と同様分割
結部材２，２の一側縁に蝶番式連結部を設けて、
左右に開閉するように設けてもよい。

考案の効果 以上のとおりであり、本案に係るハム・ソーセ
ージなどの成形器によると、分割形部材の長手方
沿つて透孔を設けているので、該分割形部材内に
詰められた肉が偏つているような場合、前記透孔
からはみ出している肉を指先で内部方向に押しつ
けるようにして、かつ長手方向に移動させること
により、その偏りを分散させて全体を均等になら
すことができるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図と第２図は本考案の実施例に係るハム・
ソーセージなどの成形器の閉じた状態と開いた状
態の斜視図、第３図は横断面図である。 １……成形器、２，２……分割形部材、３……
透孔、４……肉。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 蝶番式連結部材によつて一対の分割形部材の一
   端を回動自在に連結してあると共にロツク装置に
   よつて分割形部材を閉塞できるように形成されて
   おり、その上下端には両端板を取付けて構成され
   る成形器において、前記分割形部材の長手方向に
   沿い、且つその端部が各々上下端板近くまで伸び
   る複数本の透孔を開設したことを特徴とする成形
   器。