JPS63102720A - 電気コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー等の抽出を行なう電気コーヒー沸し
器に関するものである。

従来の技術 従来のこの種の電気コーヒー沸し器は、例えば実公昭６
０−３８４２７号公報に示されているように、第２図の
ような構成になっていた。

すなわち、水を収容する水タンク１の下部に逆止弁２を
配設し、かつこの逆止弁２は加熱パイプ３の一端と連結
し、さらに加熱パイプ３はヒーター４とともにアルミニ
ウムダイキャストで作られたヒーターボデー５に埋設さ
れている。また前記加熱パイプ３の他端は昇水バイブロ
に接絣され、かつコーヒー粉を収容するコーヒーバスケ
ット７の上方で吐出口８を形成している。さらにコーヒ
ーバスケット７の下部にはコーヒー液を溜めるコーヒー
受は器９が前記ヒーターポデー６の上に保温プレート１
ｏを介して載置されている。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、このような構造のものでは、水タンク１
の水は加熱パイプ３内でヒーター４によって加熱されて
部分的に沸騰膨張するもので、逆止弁２の作用で熱湯は
昇水バイブロを通って吐出口９よυコーヒーバスケット
７のコーヒー粉ニ注がれ、そしてコーヒー受は器９に貯
えられて保温プレート１０で保温されるようになってい
たが、加熱パイプ３内での沸騰は部分的であるため、温
度の低い水と混ざった湯（８０〜９０’Ｃ）が吐出され
ることになり、したがってコーヒー液の理想的な抽出条
件である高温（９０〜９５℃）給湯が得られないもので
あった。またコーヒーの抽出条件で重要な短時間（３〜
６分）抽出も、従来のものでは、５力ツプ程度でも６〜
８分、１０カツプの大容量の場合は１２〜１４分程度か
かっておシ、美味しいコーヒー液は得られなかった。こ
れに対応するため、前記ヒーター４のワット数を上げた
ものがあるが、この場合は、ヒータ−４０ワツト密度が
高くなって耐久性に問題があるだけでなく、前記加熱パ
イプ３の温度が上昇し、そして加熱パイプ３内の水が全
体にわたって沸騰するため、蒸気の発生が異常に増大す
ることになり、その結果逆止弁２の作用がスムーズに行
なわれないため、水の加熱パイプ３への給水が減少して
蒸気吐出のみとなって給湯がほとんど停止してしまい、
結局抽出時間の長い効率の悪いものとなっていた。

本発明はこのような問題点を解決するもので、コーヒー
の最適条件である高温短時間抽出を簡単な構成で効率よ
く実現することができる電気コーヒー沸し器を提供する
ことを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、水タンクのドリ
ップ排水口に連結したドリップ加熱パイプと、このドリ
ップ加熱パイプの排水端に一端を連結し、かつ他端をコ
ーヒーバスケットに臨ませたドリップ昇水管と、水タン
クの循環排水口に連結した循環加熱パイプの排水端に一
端を連結し、かつ他端を水タンクに接続した循環昇水管
とを備え、前記循環昇水管の他端を、水タンクのドリッ
プ排水口近傍に接続したものである。

作用 上記構成によれば、高ワツトヒーターを用いても加熱パ
イプへの水の供給がスムーズであるため、ヒーターの高
温化を防止して蒸気吐出を低減させることができ、その
結果、コーヒーの短時間抽出を可能とすることができ、
またドリップ排水口近傍に循環昇水管の他端を接続して
いるため、循環昇水管より吐出した熱湯はドリップ排水
口付近の水と混合されることになり、その結果、温度の
高い水がドリップ排水口よりドリップ加熱パイプに供給
され、かつこれはさらに加熱されて高温の湯がコーヒー
バスケットに注がれることになるため、理想的な高温ス
ピードのコーヒー抽出が実現できるものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１図にもとづいて説明する
。図において１１は上方が開口した水タンクでこの水タ
ンク１１は底部に循環排水口１２とドリップ排水口１３
を備え、かつこれらにはそれぞれ逆止弁１４を配設して
いる０１５は水タンク１１の上方開口部を密封可能に覆
うタンク蓋で、このタンク蓋１６は天面に水タンク１１
側にのみ空気を流入させる通気弁１ｅを配設している。

１７はヒーターボディで、このヒーターボディ１７はア
ルミニウムダイキャスト等の熱伝導性の良いもので作ら
れており、かつＵ字型のヒーター１８の両側面にドリッ
プ加熱パイプ１９と循環加熱パイプ２０を一体に成形し
ている。前記循環加熱パイプ２０の一端は循環排水口１
２に連結管ム２１で接続されかつ他端は循環昇水管２２
によって前記水タンク１１のドリップ排水口１３の近傍
に接続されている。

前記ドリップ加熱パイプ１９の一端はドリップ排水口１
３に連結管Ｂ２３によって接続され、かつ他端はドリッ
プ昇水管２４に接続されてコーヒーバスケット２８に臨
むようになっている。前記ヒーターボディ１７は保温プ
レート２６とヒータ＋＋　パツキン２６を介してフェノ
ール樹脂等の耐熱性にすぐれた材料で作られた基台２６
に固定されている。コーヒーバスケット２８は内部ニ！
−ヒー粉等の被抽出物を収納して抽出を行なうもの六コ
ーヒー受は器２９の上に支持されている。このコーヒー
受は器２９は前記保温プレート２６の上に載置されるよ
うになっている。３０は前記ドリップ昇水管２４に接続
した吐出口で、この吐出口３０は前記コーヒーバスケッ
ト２８の上方に開口している。３１はコーヒー受は器の
把手、３２は前記ヒーターボディ１７の温度を制御する
サーモスタット、３３は基台２７の裏面を覆う裏板であ
る。

上記構成において、次にその作用を説明する。

水タンク１１に所望量の水を入れ、タンク蓋１５を閉じ
ることにより、通気弁１６以外は密封とする。コーヒー
受は器２９の上に所望量の；−ヒー粉を収納したコーヒ
ーバスケット２８を載置して保温プレート２５の上に置
く。水タンク１１に貯えられた水は循環排水口１１．ド
リップ排水口１２を通り、かつドリップ加熱パイプ１９
と循環加熱パイプ２０を通って循環昇水管２２とドリッ
プ昇水管２４に流れ込み、水タンク１１の水位と同水位
まで水が上昇する。ヒーター１８に通電すると、ヒータ
ーボディ１７は加熱されてヒーター１８の両側に位置す
るドリップ加熱パイプ１９と循環加熱パイプ２ｏは効率
的に加熱される。この場合、従来よシも両加熱パイプ１
９　、２０内に供給される水量が多いため、熱交換は多
く行なわれることになり、その結果、ヒーター１８の温
度は低くなって耐久性が著しく向上する。前記両加熱バ
イブ１９　、２０内の水は加熱されることによって部分
的に沸騰膨張し、逆止弁１４の作用によって循環昇水管
２２とドリップ昇水管２４を上昇する。そして熱湯が吐
出されると逆止弁１４より水タンク１１の水が流入し、
両加熱パイプ１９　、２０内で再度沸騰膨張するが、従
来のように加熱パイプが一本のものでは、短時間抽出を
行なうために、ヒーター４のワット数を上げると、熱交
換が不十分であるため、ヒーター４が高温になって耐久
性が悪いものとなる。これに対応するため、熱交換を増
大させる目的で単に加熱パイプの直径を大きくしたので
は、部分的に沸騰して発生した蒸気が加熱パイプ内で連
結してしまって蒸気吐出となり、その結果、スムーズな
給湯ができなかったり、さらには局部的に蒸気発生を行
なわせることができても、加熱パイプの断面積が大きい
ために、押し出される水は低い温度の水が出る割合が多
くなり、その結果、低温給湯しかできないものであった
。

しかるに本発明の一実施例ておいては、複数個の加熱バ
イア’１　ｓ　、　２０を加熱するようにしているため
、ヒーターボディ１７の温度はヒーター１８を高ワツト
にしても過度の高温になることはなく、したがって加熱
パイプ１９　、２０内の水も理想的に沸騰膨張して円滑
な給湯が可能となり、その結果、理想的な短時間抽出を
実現できるものである。

また循環排水口１２より流入した水は循環加熱パイプ２
ｏで加熱され、そして循環昇水管２２を通って水タンク
１１に戻されるが、ドリップ排水口１３の近傍で水タン
ク１１に戻るため、熱湯がドリップ排水口１３付近の水
と混合し、そして高い温度の湯がドリップ排水口１３を
通ってドリップ加熱パイプ１９で再加熱されるため、吐
出口３゜からは高温の熱湯（約９５℃）が滴下されてコ
ーヒーバスケット２８のコーヒー粉に注がれることにな
り、その結果、理想的な高温抽出が実現できるものであ
る。また、循環昇水管２２により水タンク１１に送り込
まれた熱湯の一部及び蒸気は水タンク１１内の水の温度
を上昇させる。そして給湯が進行し、水タンク１１の水
位が低下すると、加熱パイプ１９　、２０への水の流入
がスムーズに行なわれずに蒸気噴出となるが、循環昇水
管２２より過大々蒸気は水タンク１１に流入し、そして
通気弁１６を通る空気が大気中に出ていく量が一定量以
上になると、通気弁１６が閉塞させるため、これによυ
、水タンク１１内の圧力は上昇し、そしてドリップ加熱
パイプ１９に強制的に水が送り込まれ、さらにヒーター
１８により加熱された高温の湯が吐出口３ｏよりスムー
ズに吐出される。

水タンク１１の水がなくなると、ヒーターボディ１７の
温度が上昇し、サーモスタット３２によって一定の温度
に制御され、保温プレート２６上のコーヒー受は器２９
のコーヒー液を一定の温度に保温する。

なお、上記実施例では、水タンク１１を通気弁１６を有
する密封可能なもので構成したが、開放型の水タンクで
も高温スピード抽出は可能であシ、したがって特にこれ
に限定されるものではなく、要旨を逸脱しない範囲で変
更し得るものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、水タンクの底部に設けた
ドリップ排水口に連結したドリップ加熱パイプの排水端
に一端を連結し、かつ他端をコーヒー粉を収容するコー
ヒーバスケットに臨ませたドリップ昇水管と前記水タン
クの循環排水口に連結した循環加熱パイプの排水端に一
端を連結し、かつ他端を前記水タンクに接続した循環昇
水管とを備え、前記循環昇水管の他端を、水タンクのド
リップ排水口近傍に接続しているため、高ワツトヒータ
ーを用いても熱交換が理想的に行なえ、その結果、ヒー
ターの高温化を防止して蒸気吐出を低減させることがで
きるため、短時間でコーヒーの抽出が可能となり、また
循環昇水管より吐出した熱湯はドリップ排水口付近の水
と混合されることになるため、温度の高い水がドリップ
加熱パイプに供給され、かつこれは再加熱されて高温の
湯がコーヒーバスケットに注がれることになるため、理
想的な高温スピードのコーヒー抽出が実現できるもので
ある。

【図面の簡単な説明】 第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
縦断面図、第２図は従来の電気コーヒー沸し器を示す縦
断面図である。 １１・・・・・・水タンク、１２・・・・・・循環排水
口、１３・・・・・・ドリップ排水口、１４・・・・・
・逆止弁、１８・・・・・・ヒーター、１９・・・・・
・ドリップ加熱パイプ、２０・・・・・・循環加熱パイ
プ、２１．２３・・・・・・接続管、２２・・・・・・
循環昇水管、２４・・・・・・ドリップ昇水管、２８・
・・・・・コーヒーバスケット。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名菓　
２　図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 水を収容する水タンクと、複数個の加熱パイプを加熱す
   るヒーターと、前記複数個の加熱パイプの吸水端と前記
   水タンクの底部に設けたドリップ排水口と循環排水口を
   逆止弁を介して接続する接続管と、前記ドリップ排水口
   に連結したドリップ加熱パイプの排水端に一端を連結し
   、かつ他端をコーヒー粉を収容するコーヒーバスケット
   に臨ませたドリップ昇水管と、前記循環排水口に連結し
   た循環加熱パイプの排水端に一端を連結し、かつ他端を
   前記水タンクに接続した循環昇水管とを備え、前記循環
   昇水管の他端を、水タンクのドリップ排水口近傍に接続
   したことを特徴とする電気コーヒー沸し器。