JPS63190285A - 誘導加熱調理器用の被加熱体 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は非磁性体材料で形成された被加熱体の底面に励
磁して加熱される加熱体を設けた誘導加熱調理器用の被
加熱体に関する。

従来の技術 従来、誘導加熱調理器で調理物の温度コントロールを行
う場合、第４図で示すように、誘導加熱調理器１０天板
２の下面に温度センサー３を圧接し、被加熱物４の温度
変化を天板２を介して検知し、誘導加熱調理器１の出力
をコントロールすることにより、温度コントロールを行
っている。

発明が解決しようとする問題点 しかし、従来のような構造の場合、温度センサー３は天
板２を介して、間接的に１１７Ｘｌ熱物４の温度を検知
しているため、温度精度が悪く、また時間的な遅れも大
きい。特に、被加熱物４の底６の形状により、天板２と
の接触具合のバラツキが、温度精度に大きく影響を与え
る問題点がある。

そこで、本発明は被加熱体の温度変化を直接検知するこ
とにより、温度精度の向上を□図るものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決する本発明の技術的な手段は、非磁性
材料により形成された被ｍ熱体の底面に、誘導加熱され
るｍ熱体を設け、このｍ熱体は被加熱体の温度変化を検
知する位置に取付けたサーモスタットに電気的に接続す
るものである。

作用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、サーモスタットが１人」になっている場合は
、被加熱体の底面に設けた加熱体は、サークル状に閉ル
ープの構成になるため、誘導加熱調理器に通電すると、
ｍ熱体に誘導電流が励起され発熱し、被ｍ熱体内の調理
物が加熱される。一定温度１で上昇すると、サーモスタ
ットがその温度上昇を検知し、「切」になり、加熱体の
閉ループの構成が解除され、誘導電流がほとんど励起さ
れない。

したがって、被加熱体内の調理物の温度は一定に保たれ
、しかも温度検知が直接行えるため、温度精度を向上す
ることができる。

実施例 以下、本発明の一実施例に’ｆ＆付図面にもとづいて説
明する。

第１図および第２図において、６はセラミック等の絶縁
材料で作った被加熱体である加熱容器で、この加熱容器
６の底面７には、銀、アルミ等の導電材料のｍ熱体８が
溶射等の方法で被着されている。ｍ熱体８には、はぼ中
央部より外周に向って開放となる分割溝９が設けである
。分割溝９の両側部の加熱体の端部１０，１１は、ｍ熱
容器６の側面１２に取付けたサーモスタット１３に各々
電気的に接続されている。サーモスタット１３には、シ
ャフト１４を介して、温度調節ツマミ１６が取付けられ
ている。また、加熱容器６の内部１６の温度変化をサー
モスタット１３に伝えるために、熱伝導率の高い、アル
ミや銅等の材料で作った伝熱棒１７が、ｍ熱容器６の内
部１６より側面１２を慣通してサーモスタンド１３に密
着固定されている。

次に、この一実施例の構成における作用全説明する。上
記構成のｍ熱器具１８を誘導加熱調理器１の天板２上に
のせ、誘導加熱調理器１全通電状態にすると、低温時に
はサーモスタット１３は「入」の状態であるため、ｍ熱
体８は電気的に閉ループの構成になっている。したがっ
て、誘導加熱調理器１の加熱コイル１９から発振された
磁力線により、ｍ熱体８に誘導電流が励起され、加熱を
開始する。加熱を持続し加熱容器６の内部１６の温度が
上昇すると、伝熱棒１７を介して伝わった熱により、サ
ーモスタット１３は「切」の状態になる。この状態にお
いては、ｍ熱体８は閉ループが解除されるため、誘導電
流はほとんど励起されず、ｍ熱容器６の内部１６の温度
上昇は止り、温度が下った時点で再び加熱全開始すると
いう動作を繰返し、加熱容器θの内部１６の温度を一定
に保つことができる。’Ｅ７’（、温度調節ツマミ１５
を操作することにより、温度設定を変えることができる
。

上記の構成においては、厳密にいえばサーモスタット１
３の「入」、「切」による動作に対して。

加熱が強弱に切換り温度調節を行うのであるが、一般的
な誘導加熱調理器には、安全装置として小物検知機能が
組込まれている。すなわち、励起される誘導電流が一定
の容量以下の場合、磁力線の発振を停止する機能である
。したがって、本実施例のｍ熱器具１８のサーモスタッ
ト１３が「切」の状態での誘導電流の容量ケ小物検知の
容量以下に設定することにより、「切」状態では誘導加
熱調理器２の発振を停止することができる。したがって
電気的に「入」、「切」の温度調節が可能になるため、
低温領域での温度調節も可能である。

なお、上記実施例では被加熱体を鍋などの容器としたが
、これに限定されるものでなく平板状のプレートでもよ
い。また容器６の底面のｍ熱体は薄膜状としたが金属板
などの肉厚でもよい。

発明の効果 以上の実施例の説明から明らかなように本発明によれば
、ｍ熱器具自体に温度調節機能と温度検知機能を設けた
ものである。したがって、温度調節の精度の向上が図れ
るとともに、温度調節機能を持たない誘導加熱調理器に
おいても、温度調節全利用した調理が可能になシ、誘導
加熱調理器の料理ソフトの拡大に大きな効果をもたらす
ものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例における加熱器具の斜視図、
第２図は同ｍ熱器具を誘導加熱調理器上に載置した状態
を示す断面図、第３図は同斜視図、第４図は従来例の加
熱器具を誘導加熱調理器上に載置した状態を示す斜視図
である。 ６・・・・・・ｍ熱容器、８・・・・・・ｍ熱体、９・
・・・・・分割溝、１０．１１・・・・・・ｍ熱体の端
部、１３・・・・・・サーモスタット。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名６−
　加ダ情（器

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 非磁性体材料により形成された被加熱体の底面に励磁し
   て加熱された加熱体を設け、この加熱体は被加熱体の温
   度変化を検知する位置に取付けたサーモスタットに電気
   的に接続した誘導加熱調理器用の被加熱体。