JPS6321096B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、温度センサ及び湿度センサを用いて
調理の自動化を図つた高周波加熱装置に関するも
のである。

従来例の構成とその問題点 従来の湿度センサを用いて調理の自動化を図つ
た高周波加熱装置は、調理の進行に伴ない加熱室
内の雰囲気温度が変動するため、相対湿度は不規
則な変化となりやすく、そのため調理を行う時、
被加熱物にラツプを覆せるなどの補助手段を用い
て被加熱物からの蒸気流出を一時的に抑制する必
要があつた。

また加熱室内の雰囲気湿度が高湿度の条件下で
は、被加熱物から生じる水蒸気により相対湿度が
飽和状態となり、湿度センサの機能が失われるた
め、排気路に温度センサを設けるとともに加熱室
内へ空気を導入するエアーガイドにヒータを配設
して、加熱室あるいは排気路内の温度を50℃前後
に制御し、被加熱物からの蒸気による相対湿度の
変化を湿度センサで検知して高周波発振器の動作
を制御する方法の発明、考案がなされている。し
かしエアーガイドに近接する加熱室壁が高温にな
るため、塗装を施した鉄板で加熱室を構成するの
は耐熱性の点で問題がある。従つて加熱室をステ
ンレス材で構成しなければならず、コスト高とな
るとともに、高周波による調理中、誤つて加熱室
壁に手が触れると火傷するという危険性がある。

また加熱室壁が高温にならないようにエアーガ
イドと加熱室壁との間に断熱材を用いればコスト
アツプの要因を招き、一方ヒータの出力を低下さ
せれば加熱室内及び排気路の温度上昇速度が遅く
なるという欠点があつた。

発明の目的 本発明は上記従来の欠点を解消するもので、安
全性が高く、しかも被加熱物の調理状態をより正
確に検出して高周波発振器の動作を制御すること
のできる高周波加熱装置の提供を目的とするもの
である。

発明の構成 上記目的を遅成するため、本発明の高周波加熱
装置は、高周波発振器を冷却した空気の一部を、
ヒータを内設したエアーガイドを経て加熱室内へ
供給するとともに、この加熱室壁と前記エアーガ
イドとの間に断熱空間を設ける構成であり、ヒー
タにより加熱室壁が加熱されないため安全性が高
く、しかも排気路に設けられた温度センサや湿度
センサで被加熱物の調理状態を正確に検出して高
周波発振器の動作を制御することにより、良好な
調理が行えるという効果を有するものである。

実施例の説明 以下、本発明の一実施例を第１図、第２図に基
づいて説明する。

第１図において、１は高周波加熱装置の本体
で、この本体１内に被加熱物を収容する加熱室２
が設けられている。３は高周波発振器で、この高
周波発振器３で発振された高周波は導波管４を経
て加熱室２内へ供給される。５は高周波発振器３
を冷却する冷却フアンで、高周波発振器３を冷却
した空気の一部は排気ガイド６を経て本体１外へ
排出し、他の一部はエアーガイド７を経て加熱室
２内へ供給される。８は加熱室上壁に設けられた
排気孔で、加熱室２内の空気を排気路９を経て本
体１上部の排出孔１０から排気する。

１１は排気路９内に設けられた温度センサであ
り、１２は湿度センサである。１３は排気路９内
を流動する排気が温度センサ１１及び湿度センサ
１２とより多く接触するように設けられ風向変向
板である。１４は本体１の前面に設けられた操作
部で、この操作部１４には調理開始釦や加熱温度
の設定装置等が取付けられ、裏面には温度センサ
１１や湿度センサ１２からの出力信号により高周
波発振器３の動作を制御するマイクロコンピユー
タを含む制御回路（図示せず）が設けられてい
る。

１５は加熱室２の開口部に開閉自在に設けられ
たドアである。

第２図において１６はエアーガイド７内に設け
られたヒータで、このヒータ１６は誘電加熱時に
加熱室２及び排気路９内を流動する空気の温度を
50℃前後に維持するものである。１７はヒータ１
６の取付け位置と対向してエアーガイド７と加熱
室壁との間に設けられた断熱空間で、この断熱空
間１７内を空気が流動するように通気孔１８が設
けられている。１９は加熱室壁に設けられた吸気
孔である。

以下上記構成における作用について説明する。

まず被加熱物に応じたキー設定を操作部１４で
行つた後、調理開始釦を押すと冷去フアン５及び
エアーガイド７内に設けられたヒータ１６が動作
し、排気路９内の雰囲気温度を温度センサ１１で
検出し予めマイクロコンピユータに設定された温
度約50℃に達するまで加熱する。この排気路９内
を流動する空気は冷却フアン５で発生した空気の
一部がエアーガイド７内と断熱空間１７とを通過
した後混合して加熱室２内へ供給され、排気孔８
から排気路９へ導かれる。

前記排気路９内の温度を50℃程度に維持するの
は、加熱室２内の雰囲気湿度が高湿の条件下でも
加熱室２内の相対湿度を低湿に保ち、被加熱物か
らの水蒸気により加熱室２内の相対湿度が飽和状
態になるのを防止し、湿度検出に必要な相対湿度
値の変化量を安定して得るためである。

そして排気路９内の温度が設定温度に達すれ
ば、高周波発振器３が動作を開始し、被加熱物か
らの水蒸気により排気路９内相対湿度が、マイク
ロコンピユータに記憶された最低値から予め設定
された相対湿度の変化量が得られたら、ヒータ１
６の動作と排気路９内の温度制御とを停止し被加
熱物の加熱時間係数を乗じた時間だけ高周波発振
器３を動作させて調理を終了する。

このように本実施例によれば、ヒータ１６を内
設したエアーガイド７と加熱室壁面との間に断熱
空間１７を設け、さらに断熱空間１７には冷却フ
アン５で発生した冷却風の一部を通過させた後、
エアーガイド７を通過した熱風と混合して加熱室
２へ供給するため、加熱室壁を加熱することなく
排気路９内温度を早く高めることができ、排気路
９内に設けられた湿度センサ１２で被加熱物の調
理状態を正確に検出し、高周波発振器３の動作を
制御することができる。

また加熱室壁とエアーガイド７との間に断熱空
間１７を設けたことにより、加熱室壁がヒータ１
６により加熱されないため火傷する恐れがなく安
全である。

発明の効果 以上のように本発明によれば次の効果を得るこ
とができる。

１ 加熱室壁とエアーガイドとの間に断熱空間を
設けたことにより、エアーガイド内に設けられ
たヒータで加熱室壁が加熱されることがないた
め、塗装を施した部材で加熱室を構成すること
ができ、更に断熱材も不要となることから高周
波加熱装置を安価に提供できる。

２ エアーガイド内に設けられたヒータの出力を
大きくしても加熱室壁を加熱することがないた
め、加熱調理中に誤つて加熱室壁に触れても火
傷する心配がなく安全であり、更に排気路内を
早く設定温度にすることができるので便利であ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例である高周波加熱装
置の平断面図、第２図は同第１図の要部を示す拡
大断面図である。 ２……加熱室、３……高周波発振器、７……エ
アーガイド、９……排気路、１６……ヒータ、１
７……断熱空間。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 被加熱物を収容する加熱室と、この加熱室内
   へ高周波エネルギーを給電する高周波発振器と、
   この高周波発振器の動作を制御するマイクロコン
   ピユータを含む制御回路と、前記高周波発振器を
   冷却フアンで冷却した一部の空気を前記加熱室内
   へ導くエアーガイド内に設けられ、前記加熱室内
   を設定した温度に加熱するヒータと、前記加熱室
   内あるいは加熱室に連通する排気路内の雰囲気温
   度及び雰囲気湿度を検出するセンサとを備え、前
   記エアーガイドと前記加熱室壁面との間に断熱空
   間を設ける構成とした高周波加熱装置。 ２ 冷却フアンで発生した風の一部が前記断熱空
   間を通過する構成とした特許請求の範囲第１項記
   載の高周波加熱装置。 ３ エアーガイドを通過する空気と前記断熱空間
   を通過する空気とを混合して前記加熱室内へ供給
   する構成とした特許請求の範囲第２項記載の高周
   波加熱装置。