JPS63225332A - 固状乳酸塩およびその製造方法 - Google Patents

固状乳酸塩およびその製造方法

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JPS63225332A
JPS63225332A JP62055405A JP5540587A JPS63225332A JP S63225332 A JPS63225332 A JP S63225332A JP 62055405 A JP62055405 A JP 62055405A JP 5540587 A JP5540587 A JP 5540587A JP S63225332 A JPS63225332 A JP S63225332A
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福田 志佳子
Junko Hanada
花田 純子
Asayoshi Oguchi
小口 麻由
Kazutoshi Sunahara
砂原 三利
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 (産業上の利用分野) 本発明は、固状乳酸塩およびその製造方法に関するもの
である。詳しく述べると、乳酸カルシウムに乳酸ナトリ
ウム、乳酸カリウム、乳酸アンモニウム等の乳酸塩を化
合させてなる固状乳酸塩およびその製造方法に関するも
のである。
(従来の技術) 近年、乳酸ナトリウム、乳酸カリウムおよび乳酸アンモ
ニウムは、食品、化粧品、工業薬品等への利用が増して
いるが、通常は、いずれも水溶液であるために使用用途
が限られてしまい、これらの乳酸塩の粉末化が望まれて
いた。すなわち、乳酸塩の中でも、乳酸ナトリウム、乳
酸カリウムおよび乳酸アンモニウムは、一般的に吸湿性
が強く、そのために結晶化ないし粉末化することは極め
て困難であった。
これまでに、乳酸塩類の結晶化ないし粉末化に関しては
、つぎのことが知られていた。すなわち、乳酸カルシウ
ムと乳酸の水溶液とを混合することにより粉末状乳酸を
得る方法(特公昭44−16.358号および特公昭6
0−6.342号)、カルシウム以外の乳酸塩と乳酸水
溶液とから得られる粉末状乳酸塩[特開昭60−84.
244号(リチウム塩)、特開昭60−84.245号
(マグネシウム塩)および特開昭60−109、51!
3号(鉄塩)コ等がある。
(発明が解決しようとする問題点) しかしながら、水溶液状の乳酸塩の結晶化ないし粉末化
については、なんら知られていなかった。
したがって、本発明の目的は、新規な固状(粉末状また
は粉末化可能なフレーク状〉乳酸塩およびその製造方法
を提供することにある。本発明の他の目的は、他の粉末
状製品との配合が容易な粉末状または粉末化可能な乳酸
塩およびその製造方法を提供することにある。
(問題点を解決するための手段) 上記諸目的は、一般式I OHOH [CH3CHCOO]2 Ca−m[OH3CHCOO
H]  ・nH2O(I >(ただし、式中、MはNa
、KまたはNH4、mはMがKまたはNH4のときは0
<m≦5で、MがNaのときは2.4<m≦5であり、
またnは0≦n≦5である)で表わされる粉末状または
粉末化可能な乳酸塩により達成される。
また、上記諸目的は、乳酸カルシウム1モルに対して(
a)乳酸ナトリウム2.4モルくm55モルまたは(b
)乳酸カリウムまたは乳酸アンモニウム0モルくm55
モルを反応させることを特徴とする一般式I OHOH [CH3CHCOO]2  Ca I m[OH3CH
COOH]  ・nH20(丁 )(ただし、式中、M
はNa、KまたはNH4,mはMがKまたはNH4のと
きは0<m≦5で、MがNaのときは2.4<m≦5で
あり、またnはO≦n≦5である)で表わされる粉末状
乳酸塩の製造方法により達成される。
(作用) 本発明による固状乳酸塩は、一般式I OHOH [CH3CHCOO]2  ca *  ffl[OH
3CHCOOHコ−nH2O(I)で表わされる複合塩
であり、式中、M&;tNalKまたはNH4、mはM
がKまたはNH4のときはQ<m≦5、好ましくは1≦
m≦4、MがNaのときは2.4<m≦5、好ましくは
2.5≦m≦4であり、またnはO≦n≦5、好ましく
はO≦n≦4である。
前記一般式1で表わされる乳酸塩は、乳酸カルシウム1
モルに対して(a)乳酸ナトリウム2゜4モルくm55
モル、好ましくは2.5モル≦m≦4モルまたは(b)
乳酸カリウムまたは乳酸アンモニウムOモル≦m≦5モ
ル、好ましくは1モル≦m≦4モルを反応させることに
より得られる。
すなわち、mが5モルを越えると得られる複合塩の吸湿
性が急激に上昇するからである。反応は、通常水媒体中
で行なわれ、例えば乳酸ナトリウム、乳酸カリウムまた
は乳酸アンモニウム水溶液中に乳酸カルシウムを加え、
0〜100℃、好ましくは20〜70℃の温度で1〜6
0分間、好ましくは10〜30分間加熱撹拌することに
より得られ、得られた反応混合物を減圧下(例えば1〜
750mm)Ig、好ましくは10〜100mmHg>
に30〜150℃、好ましくは40〜90℃の、温度で
蒸発乾固させることまたは、常圧下で90〜170℃、
好ましくは100〜140℃で脱水し、フレーカ−によ
りフレーク化した後粉砕することにより粉末状乳酸塩が
得られる。
(実施例) つぎに、実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明する
が、これらは単なる例示であり、本発明はこれらの実施
例に限定されるものではない。
実施例1 乳酸カルシウム5水物308gを50重世%乳酸ナトリ
ウム水溶液672gに加え、90〜100℃の温度で3
0分間加熱撹拌して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下
(60〜70mllIIHg)ニア0〜90℃の温度で
蒸発乾固し、590gの粉末状の乳酸カルシウムナトリ
ウム複合塩を得た。
実施例2 乳酸カルシウム無水物218gを50重量%乳酸ナトリ
ウム水溶液11209に加え、20〜30℃の温度で3
0分間加熱撹拌して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下
(30〜40mmHO>に60〜70℃で蒸発乾固し、
787gの粉末状の乳酸カルシウムナトリウム複合塩を
得た。
実施例3 乳酸カルシウム5水物308gを20重量%乳酸カリウ
ム水溶液640.5gに加え、20〜30℃の温度で3
0分間加熱撹拌して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下
(30〜40mmHg)に90〜100℃で蒸発乾固し
、349.79の粉末状の乳酸カルシウムカリウム複合
塩を得た。
実施例4 乳酸カルシウム無水物218gを50重量%乳酸カリウ
ム水溶液12819に加え、50〜70℃で30分間加
熱撹拌して澄明溶液を得た。この溶液を減圧下(30〜
40mmHg)に60〜70℃で蒸発乾固し、862.
1gの粉末状の乳酸カルシウムカリウム複合塩を得た。
実施例5 乳酸カルシウム無水物218gを20重量%乳酸アンモ
ニウム水溶液1070gに加え、20〜30℃の温度で
30分間加熱撹拌して澄明溶液を得た。この溶液を減圧
下(20〜30mmHa)に50〜60℃で蒸発乾固し
、504gの粉末状の乳酸カルシウムアンモニウム複合
塩を得た。
実施例6 乳酸カルシウム5水塩308gを50重量%乳酸ナトリ
ウム水溶液896gに加え、60〜70℃の温度で30
分間加熱撹拌した。次いで常圧下に温度を上げ、130
〜160°で熔融状態のまま脱水を行なった。脱水終了
後バットにあけ、648gのフレーク状の乳酸カルシウ
ムナトリウム複合塩を得た。
実施例7 しく+)乳酸カルシウム5水塩30Bgを50重量%L
(+)乳酸ナトリウム水溶液672gに加え、70〜9
0℃の温度で3C1間加熱撹拌して澄明溶液を得た。こ
の溶液を減圧下(20〜30 mmHo )に50〜6
0℃の温度で蒸発乾固し、572gの粉末状のL(+)
乳酸カルシウムナトリウム複合塩を得た。なお、この乳
酸の複合塩は、酵素法による分析の結果L(+)乳酸の
塩であることが確認された。
実施例1〜7で得られた生成物の構造決定のために、次
のごとき定量分析を行なった。
実施例1〜7において得られた複合塩について、カルシ
ウムの定量を原子吸光分析法により行なった。また、遊
離酸の定量をガスクロマトグラフ法により行ない、つい
で酵素法により乳酸塩中の乳酸の定量を行なった。結晶
水の定量はカールフィッシャー法により行なった。実施
例1〜4および6.7において得られた複合塩について
、ナトリウムおよびカリウム定量をフレーム分光分析法
により行なった。また、実施例5において得られた複合
塩について、元素分析法により窒素の定量を行ない、ア
ンモニウムの定量を行なった。いずれも、結果を第1表
に示す。また、各乳酸塩の融点(幅)を測定したところ
、第1表のとおりであった。
(以下余白) 第1表に示した結果および乳酸カルシウムの特性より第
2表に示す構造式が決定される。
(以下余白) 週12jく 1   [CH3CHCOO]2 Ca @ 3[CH
3CHCOONal * 2H200)1      
   0H 2[CH3CHCOO]2 Ca # 5[01301
COONal I 5M200)1         
0H 3[CH3CHCOO]2 Ca * [CH3CHC
DOに]−0,28200HOH 4[CH3CHCOO]2  Ca # 5[CH3C
HCOOKコ −0,28200)1        
 0H j 5   [CH3CHCOO]2 Ca * 2[CH
3CHCOON)+4 ] ・4H206   [CH
3CHCOO]2 Ca ” 4[CH3CHCOON
al ・8200HO)1 7   [CH3C)IcOO]2 Ca e 3[C
H3CHCOONal 4 H20(発明の効果) 以上述べたように、本発明は、一般式■で表わされる乳
酸塩は吸湿性の低い固状、粉末状または粉末化可能なフ
レーク状でおるから、他の粉末状の製品との配合が容易
であるため、食品、化粧品、工業薬品等への利用に際し
ては使い易く、極めて有効である。また、前記mの範囲
でナトリウム塩、カリウム塩およびアンモニウム塩の量
を変えることができるので、使用目的に応じた粉末状の
乳酸複合塩が得られる。

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)一般式 I ▲数式、化学式、表等があります▼( I ) (ただし、式中、MはNa、KまたはNH_4、mはM
    がKまたはNH_4のときは0<m≦5で、MがNaの
    ときは2.4<m≦5であり、またnは0≦n≦5であ
    る)で表わされる固状乳酸塩。
  2. (2)乳酸カルシウム1モルに対して(a)乳酸ナトリ
    ウム2.4モル<m≦5モルまたは(b)乳酸カリウム
    または乳酸アンモニウム0モル<m≦5モルを反応させ
    ることを特徴とする一般式 I ▲数式、化学式、表等が
    あります▼( I ) (ただし、式中、MはNa、KまたはNH_4、mはM
    がKまたはNH_4のときは0<m≦5で、MがNaの
    ときは2.4<m≦5であり、またnは0≦n≦5であ
    る)で表わされる固状乳酸塩の製造方法。
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