JPS63252111A

JPS63252111A - 炊飯器

Info

Publication number: JPS63252111A
Application number: JP62086001A
Authority: JP
Inventors: 英賢川西; 弘大矢
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1987-04-08
Filing date: 1987-04-08
Publication date: 1988-10-19

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は、一般家庭において使用される炊飯器に関し、
特に、電気ヒータによる調理性能を改善した炊飯器に関
するものである。

従来の技術従来より、炊飯器の電気ヒータとしては。

（１）シーズヒータをアルミ鋳込みの中に埋設したアル
ミ鋳込みヒータ１２）シーズヒータ（尚温タイプ）の２つが主に用いられ、（１）のアルミ鋳込みヒータを
使用する場合は、鍋と電気ヒータを直接接触させる直接
加熱方式が採用され、また＠）のシーズヒータを使用す
る場合は、鍋と電気ヒータとが接触しない間接加熱方式
が採用されるもので使用する電気ヒータの種類によって
鍋と電気ヒータの位置を変えているのが実情である。

発明が解決しようとする問題点しかしながら、０）のアルミ鋳込みヒータを使用する直
接加熱方式では、鍋と電気ヒータとが接触しているため
、熱効率は優れているものの、電気ヒータから鍋への熱
伝達が熱伝導により起こるため、鍋と電気ヒータとの接
触度合てより、また電気ヒータの中央部に設けられる温
度センサ一部や、鍋の上部など場所によって熱伝達にア
ンバランスが生じて炊飯の炊きむら現象が生じ易く、全
体として食味が洛ちるといった問題があった。

また、電気ヒータと鍋とが密着するように厳密な寸法精
度を要するため、コスト高となり、また使用中における
変形や腐蝕などにより、さらに熱伝達にアンバランスが
生じた場合は、炊きむら現象が一層悪化するという問題
があった。

一方、（２）の高温用タイプのシーズヒータを使用する
間接加熱方式では、電気ヒータから鍋への熱伝達が熱輻
射により起こるため、電気ヒータに近い部分では、べち
ゃが生じ、また電気ヒータより遠い部分（鍋の上層部）
ではかたいといった炊きむらが生じ１食味が落ちるとい
う問題があった。

また、これを改善するため、シーズヒータを渦巻状にす
ると、ヒータの平面度を出すために修正したり、固定金
具などが必要となるなどコスト高となる。

さらに、ヒータの発熱面積が小さいため、ヒータ自体の
温度が高くなり、その結果１本体の遮熱構造も犬がかり
になるという欠点を有していた。

本発明はこのような問題点全解決するもので。

厳密な寸法精度を要することなく、安価にして炊きむら
のない理想的な加熱ができる炊飯器’／Ｊ−提供するこ
とを目的とするものである。

問題点を解決するだめの手段上記問題点を解決するために本発明は、結晶化ガラスか
らなる天板と、螺旋状に巻かれた電熱線と、この電熱緋
をｔ竜巻状に配設する溝を有し、かつシリカ−アルミナ
繊ａを主成分として、アルミナゾルを主たる結合材とす
る断熱材からなる断熱基盤と、この断熱基盤を収納する
金属板製の収納ケースとにより、博成される電気ヒータ
と、外周面に黒色処理が施され、かつ被炊飯物を収納す
る鍋と、この鍋を収納する保護枠とを具備し、前記保護
枠に、前記鍋の周囲に形成される加熱空間部を設け、こ
の加熱空間部内に、前記鍋より所定の間隔をおいて前記
電気ヒータを設けたものである。

作用本発明の炊飯器は、従来のシーズヒータを使用した間接
加熱方式に構造的に似ているが、従来のものは、線加熱
であるのに対し１本発明のものは面加熱であるため、よ
り均一に鍋を加熱することができるもので、この構造は
昔のかまどにより近い構造となり、その結果、電気ヒー
タからの熱のまわりが理想的な状態となるため、飯の味
の向上はゴうに及ばず、従来より問題とされていた炊き
むらについても著しく改善され、したがって炊飯性能に
おいて著しい効果が得られるものである。

また、電気ヒータと鍋とが接触する部分がないため、厳
密な寸法精度は必要とせず、その結果。

安価なものとなる。

一方、熱効率については、天板として結晶化ガラスを使
用しているため、電気ヒータの熱がこの結晶化ガラスを
通して、熱の透過と熱の輻射の両方によシ、鍋に効率よ
く伝達される。また、鍋の外周面には、黒色処理が施さ
れているため、電気ヒータからの熱を効率よく吸収する
ことができる。

さらに、電気ヒータの断熱基盤には、シリカ−アルミナ
繊維を主成分とする断熱材を使用しているため、電気ヒ
ータの熱は下面へ移動せず、鍋の位置する上面て移動す
る。

このようなことから、熱効率は従来のシーズヒータを使
用した間接加熱方式に比較して著しく低下することはな
い。

以上の説明から１本発明の炊飯器では厳密な寸法精度を
要さず、安価で、炊きむらのない理想的な加熱ができる
ものとなる。

さらに本発明では、電気ヒータの断熱基盤として、シリ
カ−アルミナ繊維を主成分として、アルミナゾルを主た
る結合材とする断熱材を使用しているため、電気特性に
おいても優れたものが得られ、その結果、多湿雰囲気下
においても、特に電気特性の著しい低下現象は見られな
いため、電気特性においても安全な炊飯器が得られるも
のである。

実施例以下１本発明の具体的な実施例を第１図〜第６図にもと
づいて説明する。図において、１は上面が開口する略有
底円筒状の炊飯器本体で、この本体１の内部には断熱材
２を介して鍋収納部とじての略有円筒状の保護枠３が配
設されており、かつこの保護枠３の上端部外周囲は本体
１の上端部内周囲に嵌ノ１した耐熱プラスチック製の環
状の上枠４に嵌着されている。６は上端開口縁部に外方
に突出するフランジ６を形成した鍋で、この鍋６はフラ
ンジ８を上枠４の上面に載置することにより保護枠３内
に配設されている。また、鍋６の外周面には、無機耐熱
染料を使用した黒色アルマイトにより、黒色処理６ａが
施されている。

７は電気ヒータで、次に示すような部材により　。

構成されている。すなわち、７１Ｌは着色された結晶化
ガラスからなる天板で、中央部に穴部７龜′が設けられ
ている。７ｂは天板７ａを固定するのに使用される天板
押さえで、この天板押さえ７ｂは５１１８４３０よりな
り、かつ外周面の内側には、めねじ７ｂ’が設けられて
いる。７Ｃはシリカおよびアルミナ繊維を主成分として
、アルミナゾルを主たる結合材とする断熱材からなる断
熱基盤で。

この断熱基盤７Ｃには、渦巻状の溝７ｄが設けられると
ともに、中央部に穴部７Ｃ１が設けられている。７ｅは
螺旋状に巻かれた電熱線で、この電熱線７ｅは断熱基盤
７Ｃに設けた溝７ｄに配設されている。７ｆは５Ｕ８４
３０により構成され、かつ電熱？ａ７１！ｌ配設した断
熱基盤７Ｃを収納する収納ケースで、この収納ケース７
ｆの中央部には穴部７ｆ’が設けられているとともに、
内周面および外周面には凸状のリプ７　ｇ　、　７ｇ’
が設けられ、さらに外周面の外側にはおねじ７ｈが設け
られている。７１は天板７ａと断熱基盤７Ｃおよび収納
ケース７ｆとをそれぞれに設けた中央部の穴部７＆’　
、Ｔｏ’　、７ｆ’　　で一体化させる時に使用する固
定リングである。

上記の部材により固定された電気ヒータ７は保護枠３の
内底部に配設した支持部材（図示せず）により支持され
ている。また、この電気ヒータ７とｗ４５との間には加
熱空間部８が存在している。

９は炊飯終了温度を検知する感熱素子で、保護枠３に取
付けられている。１０は感熱素子９と連動しているレバ
ー、１１は電気ヒータ７の通電を制御するマイクロスイ
ッチで、このマイクロスイッチ１１は前記レバー１０に
より入切される。１２は表示板で１本体１に取付けられ
ている。１３は操作用ボタンで、前ｈＣレバー１０に挿
着されている。１４は蓋でこの蓋１４は本体１の上面開
口部に開閉自在に取付けられている。

このような構成を有する本発明の炊飯器において１次に
その動作を説明する。まず、鍋６に水洗いした米２１と
水２２を収納し、そしてこの鍋６を保護枠３内に収納し
、蓋１４を閉じる。そして操作用ボタン１３を押すと、
レバー１ｏが回転しかつこのレバー１ｏに連動した感熱
素子９が動作し、炊飯状態になるとともに、マイクロス
イッチ１１のスイッチが入り、電気ヒータ７に通電され
る。

電気ヒータ７が発熱すると、密閉された加熱空間部８内
の空気が加熱され、そしてこの加熱された空気を介して
鍋６が加熱される。この鍋６が加熱されることにより、
米２１の炊飯が行なわれる。

そして鍋６内の水２２が米２１に全て吸収されてなくな
ると、鍋６の底面部が空炊き状態となって急激に温度上
昇する。この時、感熱素子９の温度も上昇し、レバー１
０を押し下げてマイクロスイッチ１１を開放する。これ
により、電気ヒータ７への通電が断たれて炊飯が完了す
る。

一方１本発明の炊飯器の炊飯時における炊きむらを評価
するため、第４図に示す鍋５の各部の温度の昇温曲線を
測定した。

第４図において、鍋６の外径ｄはφ２２０であり、ム点
は米２１の上部の中心点、Ｄ点は同じ高さで、中心点よ
り８０１１Ｎ離れた所、０点は鍋６の底面より１０１１
上の中心点、２点は０点と同じ高さで、中心点よ、９ａ
ｏＨ離れだ所、８点はム点と０点の中間部、Ｅ点はＤ点
と２点の中間部をそれぞれ示す。

この６点の測定点における１、８１の炊飯時（水ゝ− 位＃ｉ！ｈは約９０朋となる）の昇温曲線を第５図に示
した。

また参考のために、従来のシーズヒータを使用した間接
加熱方式の場合での昇温曲線についても同様にして第６
図に示した。

なお、この第６図において１人’、Ｂ’、Ｃ’、Ｄ’。

Ｅ′およびＦ′の各部は、第４図の人、　Ｂ　、　Ｃ、
Ｄ。

ＥおよびＦの各部に相当する。

第５図および第６図を比較すれば明らかなように本発明
の炊飯器では、昇温時および１００℃付近での温度バラ
ツキが非常に少ない。このため１本発明の炊飯器で炊版
した場合、従来見られた炊きむらがほとんど生じず、そ
の結果、炊きむらの少ない理想的な加熱ができるもので
ある。

発明の効果以上の説明から明らかなように１本発明によれば、結晶
化ガラスからなる天板と、螺旋状に巻かれた電熱線と、
この電熱線を渦巻状に配設する溝を有し、かつシリカ−
アルミナ繊維を主成分として、アルミナゾルを主たる結
合材とする断熱材からなる断熱基盤と、この断熱基盤を
収納する金属板製の収納ケースとにより構成される電気
ヒータと、外周面に黒色処理が施され、かつ被炊飯物を
収納する鍋と、この鍋を収納する保護枠とを具備し、前
記保護枠に、前記鍋の周囲に形成される加熱空間部を設
け、この加熱空間部内に、前記鍋より所定の間隔をおい
て前記電気ヒータを設けているため、厳密な寸法精度を
要することなく、安価で炊きむらのない理想的な加熱が
できる炊飯器を提供することができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す炊飯器の破断側面図、
第２図は第１図のλ部の拡大断面図、第３図は同炊飯器
における電気ヒータの断面図、第４図は同炊飯器におけ
る鍋の温度測定時の各部を示す構成図、第５図は同炊飯
器における鍋の各部の昇温曲線を示すグラフ、第６図は
従来のシーズヒータを使用した炊飯器における鍋の各部
の昇温曲線を示すグラフである。３・・・・・・保護枠、６・・・・・・ｆｉ、５ａ・・
・・・・黒色処理。７・・・・・・電気ヒータ、７＆・・・・・・天板、７
Ｃ・・・・・・断熱基盤、７ｄ・・・・・溝、７８・・
・・・・電熱線、７１−・・・・収納ケース、８・・・
・・・加熱空間部。代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名３−
保護枠ｍ２図７ナー　ｑ又納グース第４図第５図（分う第６図（カ

Claims

【特許請求の範囲】

結晶化ガラスからなる天板と、螺旋状に巻かれた電熱線
と、この電熱線を渦巻状に配設する溝を有し、かつシリ
カ−アルミナ繊維を主成分として、アルミナゾルを主た
る結合材とする断熱材からなる断熱基盤と、この断熱基
盤を収納する金属板製の収納ケースとにより構成される
電気ヒータと、外周面に黒色処理が施され、かつ被炊飯
物を収納する鍋と、この鍋を収納する保護枠とを具備し
、前記保護枠に、前記鍋の周囲に形成される加熱空間部
を設け、この加熱空間部内に、前記鍋より所定の間隔を
おいて前記電気ヒータを設けた炊飯器。