MD1732Y - Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu Download PDFInfo
- Publication number
- MD1732Y MD1732Y MDS20220103A MDS20220103A MD1732Y MD 1732 Y MD1732 Y MD 1732Y MD S20220103 A MDS20220103 A MD S20220103A MD S20220103 A MDS20220103 A MD S20220103A MD 1732 Y MD1732 Y MD 1732Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- days
- ravac
- until
- sulfur dioxide
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a vinului licoros roşu.Procedeul, conform invenţiei, include zdrobirea şi desciorchinarea strugurilor de soiuri roşii cu obţinerea mustuielii, sulfitarea acesteia cu 50-75 mg/kg dioxid de sulf, divizarea mustuielii în două părţi relativ egale şi macerarea acesteia până la iniţierea fermentării alcoolice. După care, prima parte de mustuială se alcoolizează până la concentraţia alcoolului de 28-34% vol. şi se macerează suplimentar timp de cel puţin 2 zile, iar a doua parte de mustuială se sulfitează suplimentar cu 60-120 mg/kg dioxid de sulf şi se macerează suplimentar până la iniţierea repetată a fermentării alcoolice. Ulterior, musturile ravac din ambele părţi se amestecă între ele prin recirculaţie periodică în decurs de 1-3 zile, apoi urmează macerarea finală a mustuielii în decurs de cel puţin 10 zile, separarea vinului ravac, presarea boştinei şi asamblarea tuturor fracţiilor de vin materie primă.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20220103A MD1732Z (ro) | 2022-12-28 | 2022-12-28 | Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20220103A MD1732Z (ro) | 2022-12-28 | 2022-12-28 | Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1732Y true MD1732Y (ro) | 2023-12-31 |
| MD1732Z MD1732Z (ro) | 2024-07-31 |
Family
ID=89508043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20220103A MD1732Z (ro) | 2022-12-28 | 2022-12-28 | Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1732Z (ro) |
-
2022
- 2022-12-28 MD MDS20220103A patent/MD1732Z/ro not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1732Z (ro) | 2024-07-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102703268A (zh) | 一种陈酿型干红葡萄酒的生产方法 | |
| KR100742533B1 (ko) | 호박과 과실을 혼용한 발효주의 제조방법 | |
| MD1732Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu | |
| KR20030082347A (ko) | 대추와인의 제조방법 | |
| WO2022083804A3 (zh) | 一种茵红李果酒及其酿造方法 | |
| MD1508G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă | |
| MD750Z (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia | |
| US1642537A (en) | Process for improvement of flavor of yeast | |
| SU96529A1 (ru) | Способ получени полу десертных виноградных вин | |
| MD20010050A (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| MD1770Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
| SU1446146A1 (ru) | Способ приготовлени слабоалкогольного вина | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| KR101144223B1 (ko) | 복분자 홍주의 제조방법 | |
| MD2216G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat | |
| MD587Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului licoros rosu | |
| KR102141913B1 (ko) | 이종(二種) 국균을 이용한 멥쌀 조미원주 제조방법 | |
| UA11550U (uk) | Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина "бастардо "партенітська долина" | |
| MD3056F1 (ro) | Procedeu de obtinere a distilatului pentru bauturi tari | |
| SU1221237A1 (ru) | Способ производства красного игристого вина "Нунэ | |
| MD1408Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu conţinut sporit de substanţe biologic active | |
| WO2017123082A3 (es) | Bebida alcoholica funcional a base de agave y método para producirla | |
| UA10910U (uk) | Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "мускат "алушта" | |
| RU2188860C2 (ru) | Способ производства красных и/или розовых игристых вин | |
| GEP20217293B (en) | Yeast local georgian strain gwc-08w for white wines production |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |