MD1732Y - Способ производства красного ликерного вина - Google Patents
Способ производства красного ликерного вина Download PDFInfo
- Publication number
- MD1732Y MD1732Y MDS20220103A MDS20220103A MD1732Y MD 1732 Y MD1732 Y MD 1732Y MD S20220103 A MDS20220103 A MD S20220103A MD S20220103 A MDS20220103 A MD S20220103A MD 1732 Y MD1732 Y MD 1732Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- days
- ravac
- until
- sulfur dioxide
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства красного ликерного вина.Способ, согласно изобретению, включает дробление и гребнеотделение винограда красных сортов с получением мезги, ее сульфитирование 50-75 мг/кг диоксида серы, разделение сусла на две относительно равные части и ее настаивание до начала спиртового брожения.После чего, первая часть мезги спиртуется до концентрации алкоголя 28-34% об. и дополнительно настаивается не менее 2 дней, а вторая часть мезги дополнительно сульфитируется 60-120 мг/кг диоксида серы и дополнительно настаивается до повторного начала спиртового брожения.Потом, сусла-самотек из обеих частей смешиваются друг с другом путем периодической рециркуляции в течение 1-3 дней, затем следует окончательное настаивание мезги в течение не менее 10 дней, отделение самотечного вина, прессование стекшей мезги и ассамблирование всех фракций виноматериала.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20220103A MD1732Z (ru) | 2022-12-28 | 2022-12-28 | Способ производства красного ликерного вина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20220103A MD1732Z (ru) | 2022-12-28 | 2022-12-28 | Способ производства красного ликерного вина |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1732Y true MD1732Y (ru) | 2023-12-31 |
| MD1732Z MD1732Z (ru) | 2024-07-31 |
Family
ID=89508043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20220103A MD1732Z (ru) | 2022-12-28 | 2022-12-28 | Способ производства красного ликерного вина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1732Z (ru) |
-
2022
- 2022-12-28 MD MDS20220103A patent/MD1732Z/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1732Z (ru) | 2024-07-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102703268A (zh) | 一种陈酿型干红葡萄酒的生产方法 | |
| WO2022083804A3 (zh) | 一种茵红李果酒及其酿造方法 | |
| MD1508G2 (ru) | Способ производства красных столовых вин | |
| CN100569935C (zh) | 杨梅干红酒生产方法 | |
| MD1732Z (ru) | Способ производства красного ликерного вина | |
| Amerine et al. | Fermentation of grapes held under anaerobic conditions. I. Red grapes | |
| KR102342884B1 (ko) | 오미자 과즙을 이용한 로제와인 제조방법 | |
| Francioli et al. | Influence of Botrytis cinerea on the polysaccharide composition of Xarel. lo musts and cava base wines | |
| MD1679Y (ru) | Способ производства вина | |
| US1642537A (en) | Process for improvement of flavor of yeast | |
| MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| MD1770Y (ru) | Способ производства красного вина | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| MD2216G2 (ru) | Способ получения мускатного специального натурального игристого вина | |
| MD587Y (en) | Process for producing liqueur red wine | |
| KR102141913B1 (ko) | 이종(二種) 국균을 이용한 멥쌀 조미원주 제조방법 | |
| MD3056F1 (en) | Process for distillate obtaining for strong beverages | |
| SU1221237A1 (ru) | Способ производства красного игристого вина "Нунэ | |
| MD1408Y (ru) | Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ | |
| UA10910U (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина "мускат "алушта" | |
| RU2188860C2 (ru) | Способ производства красных и/или розовых игристых вин | |
| SU394427A1 (ru) | Способ производства вин | |
| SU1175421A1 (ru) | Способ производства ча | |
| MD799Z (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла | |
| GEP20217293B (en) | Yeast local georgian strain gwc-08w for white wines production |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |