MD2642G2 - Способ выдержки винного дистиллята - Google Patents

Способ выдержки винного дистиллята Download PDF

Info

Publication number
MD2642G2
MD2642G2 MDA20040090A MD20040090A MD2642G2 MD 2642 G2 MD2642 G2 MD 2642G2 MD A20040090 A MDA20040090 A MD A20040090A MD 20040090 A MD20040090 A MD 20040090A MD 2642 G2 MD2642 G2 MD 2642G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
maturation
vessels
wine
wine distillate
oak
Prior art date
Application number
MDA20040090A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD2642F1 (en
Inventor
Андрей ПРИДА
Иван ПРИДА
Original Assignee
Научно-Техническое Предприятие "Oenolab" О.О.О.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-Техническое Предприятие "Oenolab" О.О.О. filed Critical Научно-Техническое Предприятие "Oenolab" О.О.О.
Priority to MDA20040090A priority Critical patent/MD2642G2/ru
Publication of MD2642F1 publication Critical patent/MD2642F1/xx
Publication of MD2642G2 publication Critical patent/MD2642G2/ru

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу выдержки винного дистиллята.Способ, согласно изобретению, включает выдержку винного дистиллята в дубовых емкостях или на дубовой клепке с обогащением винного дистиллята компонентами древесины дуба путем его отбора из емкостей, термической обработки на измельченной дубовой древесине и возвращения в емкости. Вместе с тем, отбор винного дистиллята из емкостей осуществляется на первом году выдержки, 1…5 раз, в количестве 0,2…1,0 части от объема, а термическая обработка осуществляется при температуре 35…70°С в течение 10…30 дней.Результат состоит в интенсификации процессов выдержки и в повышении качества готовой продукции.
MDA20040090A 2004-04-20 2004-04-20 Способ выдержки винного дистиллята MD2642G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20040090A MD2642G2 (ru) 2004-04-20 2004-04-20 Способ выдержки винного дистиллята

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20040090A MD2642G2 (ru) 2004-04-20 2004-04-20 Способ выдержки винного дистиллята

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD2642F1 MD2642F1 (en) 2004-12-31
MD2642G2 true MD2642G2 (ru) 2005-09-30

Family

ID=34132346

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20040090A MD2642G2 (ru) 2004-04-20 2004-04-20 Способ выдержки винного дистиллята

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD2642G2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110591871A (zh) * 2019-09-24 2019-12-20 中诊医疗科技有限公司 一种带有橡木成分的白酒酒基及其制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Carpov S. Tehnologia generală a industriei alimentare. Chişinău, 1997, p. 261 *
Reguli generale de fabricare a divinurilor. RG 67-02934365-01:2003, p. 15-16 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD2642F1 (en) 2004-12-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20260042984A1 (en) Alcoholic beverage and method of making the same
ATE465236T1 (de) Verfahren zur herstellung von bier
MD2642G2 (ru) Способ выдержки винного дистиллята
US9580676B2 (en) Oenological product comprising compressed pieces of oak wood and a method for preparing such a product
MD2726G2 (ru) Способ производства крепкого напитка
MD3080F1 (ru) Способ ускоренной выдержки винного дистиллята
MD1928F1 (en) Process for wine distillate maturation
Lonvaud Science and Technology of Fruit Wine Production
US1265838A (en) Process for aging alcoholic liquids.
MD2725G2 (ru) Способ производства крепкого напитка
Wilkinson et al. Wine maturation: Oak alternatives: a balance between science and finance
WO2025075962A1 (en) Clean label accelerated aging process for distilled spirits
RU2733989C1 (ru) Способ производства винного дистиллята
MD2708F1 (en) Process for distillate ageing
RU2039810C1 (ru) Способ производства основы для крепких спиртных напитков
GEU20192020Y (en) Method for strong alcoholic beverages production having features of high-quality wines
GEAU201914893U (en) Method for strong alcoholic beverages production having features of high-quality wines
Caputi Conversion of Alcohol Content to Percentage by Volume at Various Temperatures
BG51812A1 (en) Method for brandy manufacturing
CN1718392A (zh) 环保型实木家具装饰板材仿古加工技术
MD1929B1 (en) Process for obtaining of matured spirituous distillates
MD1986G2 (ru) Процесс производства выдержанных вин
MD2057G2 (ru) Способ получения дубового экстракта для бренди
RS20060559A (en) Production of blueberry wine without chemical additives
UA38193A (uk) Спосіб приготування коньяку "еванс"

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)