MD3080F1 - Способ ускоренной выдержки винного дистиллята - Google Patents
Способ ускоренной выдержки винного дистиллята Download PDFInfo
- Publication number
- MD3080F1 MD3080F1 MDA20050027A MD20050027A MD3080F1 MD 3080 F1 MD3080 F1 MD 3080F1 MD A20050027 A MDA20050027 A MD A20050027A MD 20050027 A MD20050027 A MD 20050027A MD 3080 F1 MD3080 F1 MD 3080F1
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- oak
- during
- wine
- wine distillate
- slat
- Prior art date
Links
- 230000035800 maturation Effects 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000002023 wood Substances 0.000 abstract 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 abstract 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 abstract 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 abstract 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 abstract 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу ускоренной выдержки винного дистиллята.Способ, согласно изобретению, включает обогащение молодого винного дистиллята компонентами древесины дуба при термической обработке на дубовой рейке в количестве 0,65…0,70 кг/дал до массовой концентрации дубильных веществ 0,1 г/дм3 и оптической плотности 0,05 и его последующую выдержку на использованной дубовой клепке в течение не менее года с введением кислорода в дозе 25…35 мг/дм3 один раз в месяц. Вместе с тем обогащение компонентами древесины дуба осуществляется при температуре 45…50°C в течение 10…30 дней на дубовой рейке длиной 1000…1200 мм, шириной 50 мм и толщиной 20 мм предварительно термически обработанной при температуре 130…150°C в течение 1…2 дней.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20050027A MD3080F1 (ru) | 2005-02-02 | 2005-02-02 | Способ ускоренной выдержки винного дистиллята |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20050027A MD3080F1 (ru) | 2005-02-02 | 2005-02-02 | Способ ускоренной выдержки винного дистиллята |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD3080F1 true MD3080F1 (ru) | 2006-06-30 |
Family
ID=36643906
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20050027A MD3080F1 (ru) | 2005-02-02 | 2005-02-02 | Способ ускоренной выдержки винного дистиллята |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD3080F1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2733989C1 (ru) * | 2020-05-13 | 2020-10-09 | Акционерное общество «Вино-коньячный Комбинат «Русь» | Способ производства винного дистиллята |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2526G2 (ru) * | 2003-06-24 | 2005-03-31 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Способ ускоренной выдержки дистиллятов |
-
2005
- 2005-02-02 MD MDA20050027A patent/MD3080F1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2526G2 (ru) * | 2003-06-24 | 2005-03-31 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Способ ускоренной выдержки дистиллятов |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Carpov S. Tehnologia generală a industriei alimentare. Chişinău, 1997, p. 261 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2733989C1 (ru) * | 2020-05-13 | 2020-10-09 | Акционерное общество «Вино-коньячный Комбинат «Русь» | Способ производства винного дистиллята |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Carpena et al. | Wine aging technology: Fundamental role of wood barrels | |
| Petcov et al. | Charged lepton flavor violating decays: leading logarithmic approximation versus full RG results | |
| NZ565782A (en) | Combination of reduced isoalpha acid isohumulones and an acacia extract for the treatment of metabolic syndrome / syndrome X | |
| MXPA04004800A (es) | Metodo para preparar una composicion que contiene al menos un producto de deshidratacion interna de un azucar hidrogenada. | |
| Nam et al. | Effects of phytoncides inhalation on serum cortisol level and life stress of college students | |
| MD3080F1 (ru) | Способ ускоренной выдержки винного дистиллята | |
| Torija et al. | Effect of wood type and thickness on acetification kinetics in traditional vinegar production | |
| MD2526G2 (ru) | Способ ускоренной выдержки дистиллятов | |
| MD2642G2 (ru) | Способ выдержки винного дистиллята | |
| Jordão et al. | Use of different wood species for white wine production: wood composition and impact on wine quality | |
| MD1928G2 (ru) | Способ созревания винного дистиллята | |
| MD2835C2 (ru) | Способ созревания винного дистиллята | |
| Estreicher | From fermentation to transportation: Materials in the history of wine | |
| ATE484956T1 (de) | Verfahren zur herstellung eines beschichteten produktes | |
| CN106142264A (zh) | 一种木料杀虫方法 | |
| MD2708G2 (ru) | Способ выдержки дистиллятов | |
| Marcillaud et al. | First results about use of a possible substitution product for sulfur dioxide in wine making | |
| WO2025075962A1 (en) | Clean label accelerated aging process for distilled spirits | |
| Abdel-ghaffar et al. | The Use Of Low Intensity Pulsed Ultrasound (lipus) And Gingival Mesenchymal Stem Cells (gmscs) For The Treatment Of Severe Periodontal Defects In Dogs | |
| Kesmen et al. | Changes in Cedar (Cedrus libani) Wood Properties in a Hot and Humid Environment | |
| MD2725G2 (ru) | Способ производства крепкого напитка | |
| MD1863G2 (ru) | Способ производства выдержанных вин | |
| Yang | The Effects of Microoxygenation on Pinot Noir Wines: The Timing of Oxygenation, Initial Phenolic Content, Yeast Activity, Acetaldehyde Production and Long-term Impact | |
| Mureșan et al. | Cromatic index evolution during superiors red wines maturation at Burgund variety. | |
| UA32099A (ru) | Способ производства алкогольных напитков и композиция ингредиентов для водки "стронг" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |