MD3242G2 - Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia - Google Patents
Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia Download PDFInfo
- Publication number
- MD3242G2 MD3242G2 MDA20050379A MD20050379A MD3242G2 MD 3242 G2 MD3242 G2 MD 3242G2 MD A20050379 A MDA20050379 A MD A20050379A MD 20050379 A MD20050379 A MD 20050379A MD 3242 G2 MD3242 G2 MD 3242G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- mass
- diabetic
- cheese curd
- glycosides
- curd
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title abstract 5
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 title abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 abstract 4
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 abstract 2
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 abstract 2
- 241000544066 Stevia Species 0.000 abstract 2
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 abstract 2
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 abstract 2
- CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N ethyl vanillin Chemical compound CCOC1=CC(C=O)=CC=C1O CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 abstract 2
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 abstract 2
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 abstract 2
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la o compoziţie de brânzică pentru diabetici şi un procedeu de obţinere a acesteia.Brânzica pentru diabetici conţine brânză de vaci şi steviozidă, care se utilizează sub formă de praf cu fracţia masică de glicozide de 97…98% sau de extract apos de stevie cu fracţia masică de glicozide de 1,0…20,0%, componentele luându-se în următorul raport, % mas.:Brânzica opţional poate conţine praf de coji de ouă în cantitate de 0,5% mas. şi vanilină 0,006% mas. sau arovanilon 0,001% mas.Procedeul de obţinere a brânzicii pentru diabetici include amestecarea brânzei de vaci cu steviozidă sub formă de praf cu fracţia masică de glicozide de 97…98% sau sub formă de extract apos de stevie cu fracţia masică de glicozide de 1,0…20,0%, obţinut prin extragerea cu apă cu purificarea şi concentrarea ulterioară. Amestecarea componentelor se efectuează timp de 5…10 min, amestecul obţinut se trece printr-o moară coloidală, se răceşte până la 8ºC şi se ambalează. Opţional în amestec se adaugă praf de coji de ouă şi vanilină sau arovanilon.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20050379A MD3242G2 (ro) | 2005-12-16 | 2005-12-16 | Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20050379A MD3242G2 (ro) | 2005-12-16 | 2005-12-16 | Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD3242F1 MD3242F1 (ro) | 2007-02-28 |
| MD3242G2 true MD3242G2 (ro) | 2007-09-30 |
Family
ID=37845196
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20050379A MD3242G2 (ro) | 2005-12-16 | 2005-12-16 | Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD3242G2 (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2671715C2 (ru) * | 2017-01-09 | 2018-11-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Горский государственный аграрный университет" | Способ производства глазированного творожного сырка |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1577748A1 (ru) * | 1987-07-01 | 1990-07-15 | Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности | Способ получени творожной массы |
-
2005
- 2005-12-16 MD MDA20050379A patent/MD3242G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1577748A1 (ru) * | 1987-07-01 | 1990-07-15 | Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности | Способ получени творожной массы |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| Изделия творожные сладкие. Технические условия. ТУ 255.060-198-93 * |
| Изделия творожные сладкие. Технические условия. ТУ 255.060-198-93, c. 2-3 * |
| Технологическая инструкция по производству изделий творожных. 18.12.1989 * |
| Технологическая инструкция по производству изделий творожных. 18.12.1989, c. 15-16, 31, 35-36 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2671715C2 (ru) * | 2017-01-09 | 2018-11-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Горский государственный аграрный университет" | Способ производства глазированного творожного сырка |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD3242F1 (ro) | 2007-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12013502106B1 (en) | Milk oligosaccharide-galactooligosaccharide composition for infant formula containing the soluble oligosaccharide fraction present in milk, and having a low level of monosaccharides, and a process to produce the composition | |
| NO20080678L (no) | Modifisert mysepulver og fremgangsmate for fremstilling av dette | |
| IL202231A (en) | Autolysis yeast, a process for making it, and using the product obtained in this process in the flavor process reaction | |
| PL2020868T5 (pl) | Kompozycja białkowa i jej zastosowanie w restrukturyzowanym mięsie i produktach spożywczych | |
| CL2010001388A1 (es) | Oblea con bajo contenido de azúcar o producto de cereales extruidos expandidos que comprende 5 a 30% de maltodextrinas con una distribucion de las moleculas monodispersa; mezcla para elaborar dichos productos; producto alimenticio; uso de maltodextrinas monodispersas; y método de elaboración de la oblea. | |
| PH12012500516A1 (en) | An acidified milk beverage powder and method for producing the same | |
| WO2006102092A3 (en) | Imitation cheese compositions and method of producing | |
| SG158880A1 (en) | Oily food material | |
| MD3242G2 (ro) | Brânzică pentru diabetici şi procedeu de obţinere a acesteia | |
| CN107865360A (zh) | 一种低亚硝酸盐萝卜酱菜的腌制工艺 | |
| CN103750255B (zh) | 一种拌和型粉体香精及其制备方法 | |
| MX2009007604A (es) | Composicion de acidificacion de leche para bebida en polvo. | |
| MY161065A (en) | Flavor improving materials | |
| MX368993B (es) | Proceso para preparar composiciones concentradas espumantes edulcoradas con miel y dichas composiciones. | |
| RU2006143351A (ru) | Композиция для производства молочных продуктов с лечебно-профилактическими свойствами и способ производства молочных продуктов | |
| MD3497G2 (ro) | Procedeu de obţinere a gemului şi confiturei cu un conţinut redus de zaharoză | |
| ZA202303315B (en) | Food compositions and applications thereof | |
| CN106212654A (zh) | 一种香蕉保鲜剂 | |
| UA104582C2 (ru) | Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее | |
| MD2774G2 (ro) | Procedeu de obţinere a colorantului roşu din materie primă vegetală | |
| CN106172724A (zh) | 一种水果保鲜剂 | |
| CN106360608A (zh) | 一种芝麻调味品及其生产工艺 | |
| UA43644U (ru) | Способ производства зефира | |
| MD407Z (ro) | Concentrat pentru băutură nealcoolică (variante) şi procedeu de obţinere a acestuia | |
| JP2011074053A (ja) | 植物抽出物を用いた配合組成製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TC4A | Change of name of proprietor (patent for invention) |
Owner name: INSTITUTUL DE TEHNOLOGII ALIMENTARE, MD Free format text: FORMER OWNER: INSTITUTUL DE CERCETARI STIINTIFICE SI PROIECTARI TEHNOLOGICE IN INDUSTRIA ALIMENTARA A REPUBLICII MOLDOVA, MD |
|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |