NL193131B - Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas.

Info

Publication number
NL193131B
NL193131B NL8303738A NL8303738A NL193131B NL 193131 B NL193131 B NL 193131B NL 8303738 A NL8303738 A NL 8303738A NL 8303738 A NL8303738 A NL 8303738A NL 193131 B NL193131 B NL 193131B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparation
base material
dried base
soy cheese
cheese
Prior art date
Application number
NL8303738A
Other languages
English (en)
Other versions
NL8303738A (nl
NL193131C (nl
Original Assignee
Ralston Purina Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ralston Purina Co filed Critical Ralston Purina Co
Publication of NL8303738A publication Critical patent/NL8303738A/nl
Publication of NL193131B publication Critical patent/NL193131B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL193131C publication Critical patent/NL193131C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C20/00—Cheese substitutes
    • A23C20/02—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates
    • A23C20/025—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates mainly containing proteins from pulses or oilseeds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/40—Pulse curds
    • A23L11/45—Soy bean curds, e.g. tofu

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
NL8303738A 1982-11-01 1983-10-29 Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas. NL193131C (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US43811182 1982-11-01
US06/438,111 US4460613A (en) 1982-11-01 1982-11-01 Basal material for the preparation of tofu

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL8303738A NL8303738A (nl) 1984-06-01
NL193131B true NL193131B (nl) 1998-08-03
NL193131C NL193131C (nl) 1998-12-04

Family

ID=23739269

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL8303738A NL193131C (nl) 1982-11-01 1983-10-29 Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas.

Country Status (7)

Country Link
US (1) US4460613A (nl)
CA (1) CA1207181A (nl)
DE (1) DE3339341A1 (nl)
FR (1) FR2535172B1 (nl)
GB (1) GB2128872B (nl)
NL (1) NL193131C (nl)
SE (1) SE455462B (nl)

Families Citing this family (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4601910A (en) * 1985-06-20 1986-07-22 Saub Jerry C Soybean cooking process
US6187367B1 (en) 1997-09-25 2001-02-13 Protein Technologies International, Inc. Low viscosity meat emulsion and process for producing a protein composition useful to form a low viscosity meat emulsion
US6773740B2 (en) 2000-12-12 2004-08-10 Kraft Foods Holding, Inc. Method for preparing cheese products and process cheese bases
US6805892B2 (en) * 2002-01-22 2004-10-19 Rajendra P. Gupta Production of liquid foods without off-flavors
JP4473133B2 (ja) * 2002-11-13 2010-06-02 シーリアル、テクノロジーズ、ゲーエムベーハー 映像ホログラムおよび映像ホログラム再生装置
US20050175735A1 (en) * 2004-02-05 2005-08-11 N.R. Gandhi Soy sour cream compositions and methods of preparation
US20070031583A1 (en) * 2005-08-08 2007-02-08 Parker Francis J Organic-oil-based food product
JP2009528848A (ja) * 2006-03-03 2009-08-13 スペシャルティ プロテイン プロデューサーズ インコーポレイテッド 植物由来のタンパク質組成物
US20070207254A1 (en) * 2006-03-03 2007-09-06 Specialty Protein Producers, Inc. Methods of separating fat from soy materials and compositions produced therefrom
BRPI0708505A2 (pt) 2006-03-03 2011-05-31 Specialty Protein Producers Inc processos de separação de gordura de materiais de soja e composições produzidas deles
FR2935590B1 (fr) * 2008-09-11 2010-10-15 Bongrain Sa Procede de fabrication d'une pate alimentaire a base de caille de lait vegetal enrichie en complement alimentaire et pate alimentaire ainsi obtenue
CN103202345A (zh) * 2013-03-12 2013-07-17 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 一种樱桃补血茶干及其制备方法
EP2915429B1 (de) * 2014-03-04 2019-01-09 DMK Deutsches Milchkontor GmbH Proteinmasse zur Verwendung als Käseersatzstoff
CA3141076A1 (en) 2016-01-07 2017-07-13 Ripple Foods, Pbc Product analogs or components of such analogs and processes for making same
ES2678718B1 (es) * 2017-02-13 2019-06-05 Desarrollos Y Promociones Vegetarianas S L Composicion en polvo para preparar queso exento de derivados lacteos
CN119014482A (zh) * 2024-10-30 2024-11-26 百川生物科技股份有限公司 一种仿鱼糜拉丝蛋白及其配方、制备方法和应用

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3642493A (en) * 1967-06-01 1972-02-15 Ralston Purina Co Method of preparing a simulated milk product
GB1300711A (en) * 1970-05-25 1972-12-20 Ralston Purina Co Proteinaceous food product
CA917995A (en) * 1970-05-25 1973-01-02 E. Calvert Francis Protein preparation process
US3852503A (en) * 1972-01-19 1974-12-03 Ralston Purina Co Method of making puddings containing soy protein
JPS5089572A (nl) * 1973-12-11 1975-07-18
US3943266A (en) * 1974-04-10 1976-03-09 General Foods Corporation Dried tofu powder
US4360537A (en) * 1976-05-03 1982-11-23 International Telephone And Telegraph Corporation Lipoprotein emulsions for food use and methods for preparing the same
JPS53115844A (en) * 1977-03-18 1978-10-09 Ajinomoto Kk Production of protein material for food processing
US4176202A (en) * 1977-08-22 1979-11-27 Ralston Purina Company Vegetable protein ingredient for Kamaboko products
US4309344A (en) * 1979-09-07 1982-01-05 Ralston Purina Company Process for the production of a protein isolate having improved whiteness
US4278597A (en) * 1980-06-11 1981-07-14 Ralston Purina Company Protein isolate having low solubility characteristics and process for producing same

Also Published As

Publication number Publication date
US4460613A (en) 1984-07-17
SE455462B (sv) 1988-07-18
DE3339341C2 (nl) 1987-10-15
SE8305949L (sv) 1984-05-02
GB2128872A (en) 1984-05-10
GB8329129D0 (en) 1983-12-07
SE8305949D0 (sv) 1983-10-28
NL8303738A (nl) 1984-06-01
CA1207181A (en) 1986-07-08
FR2535172B1 (fr) 1986-04-25
DE3339341A1 (de) 1984-05-03
NL193131C (nl) 1998-12-04
GB2128872B (en) 1986-06-25
FR2535172A1 (fr) 1984-05-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL191051C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een W/O/W-emulsie voor voedingsmiddelen.
NL190351B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een sojaproteine-hydrolysaat uit vet bevattend sojamateriaal.
NL7612772A (nl) Toepassing van een kunststof-houtmeelmengsel voor de bereiding van isolatiemateriaal voor de elektro- -industrie.
NL191279B (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een voedselprodukt.
NL7610068A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vinylideen- fluoridepolymeerhars.
NL189130B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een fungicide preparaat en fungicide verbindingen.
NL7811657A (nl) Plaat voor de vervaardiging van een kussen-binnenzool.
NL184755C (nl) Werkwijze voor de vorming van kontakten voor de verbindingsdelen van een halfgeleiderinrichting.
NL192061B (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een gevormd voortbrengsel.
ES486067A0 (es) Un procedimiento para la preparacion de un producto deter- gente.
NL7613482A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een bekledings- materiaal.
NL7703869A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een chloor- houdend harsmateriaal.
NL191313C (nl) Werkwijze voor de bereiding van p-chlooralkylbenzeen.
NL7904411A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eiwitfraktie uit zonnebloemzaadmeel.
NL7709387A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een polyfenyl- eenetherhars.
NL182476C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een 4-halogeen-beta-pyron.
NL181923C (nl) Werkwijze voor de bereiding van beta-aminopropionamide.
NL7901598A (nl) Machine voor de fabricage van pallets.
NL7712470A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een fluoresce- rend materiaal.
NL7608064A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een peptide.
NL7610185A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een thermoplas- tisch mengsel.
NL7712996A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een farmaceu- tisch preparaat.
NL7708162A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een farmaceu- tisch preparaat.
NL192187B (nl) Werkwijze voor de bereiding van caseïnaten.
NL190985C (nl) Werkwijze voor de bereiding van polyethyleenpolyaminen.

Legal Events

Date Code Title Description
A1A A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
A85 Still pending on 85-01-01
BC A request for examination has been filed
CNR Transfer of rights (patent application after its laying open for public inspection)

Free format text: PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL INC.

V4 Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent

Effective date: 20031029