NO20065745L - Anordning og fremgangsmate for fjerning av ben i en fiskefilet - Google Patents

Anordning og fremgangsmate for fjerning av ben i en fiskefilet

Info

Publication number
NO20065745L
NO20065745L NO20065745A NO20065745A NO20065745L NO 20065745 L NO20065745 L NO 20065745L NO 20065745 A NO20065745 A NO 20065745A NO 20065745 A NO20065745 A NO 20065745A NO 20065745 L NO20065745 L NO 20065745L
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
pinbones
fish
removal
fillet
detaching
Prior art date
Application number
NO20065745A
Other languages
English (en)
Other versions
NO333960B1 (no
Inventor
Thomas Grabau
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau filed Critical Nordischer Maschinenbau
Publication of NO20065745L publication Critical patent/NO20065745L/no
Publication of NO333960B1 publication Critical patent/NO333960B1/no

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish
    • A22C25/166—Removing loose pin bones, e.g. from fish fillets

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Oppfinnelsen vedrører en innretning og en metode for fjerning av fiskekjøttbein (pinbones) (11) fra en fiskefilet (10). Vanligvis har fjerningen vært utført manuelt eller med en separat anordning, hvorved fisken som skulle behandles måtte være over perioden med dødsstivhet for at et tilfredsstillende resultat skulle kunne oppnås. Med andre ord har fisken måttet lagres i omkring fire da-er før fjerningen av fiskekjøttbein har kunnet gjennomføres. Siden elementet for løsgjøring og fjerning av fiskekjøttbeinene er et sugeelement (16), kan fiskekjøttbeinene (11) fjernes på en pålitelig måte, selv med nylig slaktet fisk og uten å påvirke filetens struktur. Fiskekjøttbeinene (1 l)kan også fjernes før og under dødsstivheten. Ved å løsgjøre og fjerne fiskekjøttbeinene ve å bruke vakuum, kan det garanteres at en tilpasset og skånsom strekkraft påføres fiskekjøttbeinene som er nødvendig for løsgjøring og fjerning av fiskekjøttbeinene.
NO20065745A 2004-05-12 2006-12-12 Innretning og en metode for fjerning av fiskekjøttbein (pinbones) fra en fiskefilet NO333960B1 (no)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102004024585A DE102004024585B3 (de) 2004-05-12 2004-05-12 Vorrichtung und Verfahren zum Entfernen von Fleischgräten aus einem Fischfilet
PCT/EP2005/001169 WO2005115156A1 (de) 2004-05-12 2005-02-02 Vorrichtung und verfahren zum entfernen von fleischgräten aus einem fischfilet

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NO20065745L true NO20065745L (no) 2007-02-12
NO333960B1 NO333960B1 (no) 2013-10-28

Family

ID=34960770

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO20065745A NO333960B1 (no) 2004-05-12 2006-12-12 Innretning og en metode for fjerning av fiskekjøttbein (pinbones) fra en fiskefilet

Country Status (9)

Country Link
EP (1) EP1753295B1 (no)
AT (1) ATE439769T1 (no)
DE (2) DE102004024585B3 (no)
DK (1) DK1753295T3 (no)
ES (1) ES2329259T3 (no)
NO (1) NO333960B1 (no)
PL (1) PL1753295T3 (no)
SI (1) SI1753295T1 (no)
WO (1) WO2005115156A1 (no)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2681999A3 (en) * 2009-12-29 2014-03-12 Marel Iceland EHF Processing of fish
NO20140037A1 (no) * 2014-01-13 2014-12-01 Unotek Breiland En fremgangsmåte for fjerning av tykkfiskbein fra hvitfisk filet
DK178928B2 (en) * 2016-07-29 2023-05-15 Pescatech Aps Pre-rigor and fresh fish nerve deboning apparatus
JP6739014B2 (ja) * 2016-08-05 2020-08-12 神奈川県 魚体中骨抜き具
CN109258767A (zh) * 2018-09-26 2019-01-25 覃芬兰 一种用于生产线上的鱼刺剔除装置
CN109258768B (zh) * 2018-09-26 2023-06-16 茂名市海亿食品有限公司 一种鱼刺去除装置
CN109197978A (zh) * 2018-09-26 2019-01-15 覃芬兰 一种鱼刺剔除装置
CN109122802A (zh) * 2018-09-26 2019-01-04 覃芬兰 一种生产线上的鱼刺去除装置
CN110122539B (zh) * 2019-06-19 2021-04-13 武汉轻工大学 一种斜切角度可调的斜切鱼片机
US20230284639A1 (en) * 2022-03-10 2023-09-14 Circle Seafoods, Inc. Method and apparatus for weakening pin bone attachment in fish

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1454089A1 (de) * 1964-03-20 1969-06-12 Nordischer Maschb Rudolf Baade Verfahren und Vorrichtung zum Abtrennen des Flankenfleisches von den Rippen und Wirbelfortsaetzen eines Fisches
DE2946042C2 (de) * 1979-11-15 1982-01-28 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Vorrichtung zum Abtrennen der Filets von Fischen
NO892305L (no) * 1989-06-06 1990-12-07 Ole Molaug Fremgangsmaate til maskinell sloeying av fisk og anordning for utfoerelse av fremgangsmaaten.
SE467904B (sv) * 1991-01-18 1992-10-05 Minova Ab Anordning foer avlaegsnande av ben ur fisk, saerskilt fiskfileer
US5525101A (en) * 1992-11-04 1996-06-11 Soderlind; Jan Bone removing device
US5911621A (en) * 1996-07-25 1999-06-15 Durst; Paul William Apparatus for deboning fish fillets
WO1999041991A1 (en) * 1998-02-20 1999-08-26 University Of Alaska Fairbanks Method and apparatus for removing pin bones
US5947808A (en) * 1998-05-14 1999-09-07 Clariant Gmbh Seafood skin, membrane, bone, cartilage, antennae, leg, shell, beard and/or vein removal apparatus and methods for use thereof

Also Published As

Publication number Publication date
EP1753295B1 (de) 2009-08-19
NO333960B1 (no) 2013-10-28
WO2005115156A1 (de) 2005-12-08
EP1753295A1 (de) 2007-02-21
ATE439769T1 (de) 2009-09-15
DE102004024585B3 (de) 2005-12-08
DE502005007946D1 (de) 2009-10-01
PL1753295T3 (pl) 2010-02-26
ES2329259T3 (es) 2009-11-24
DK1753295T3 (da) 2009-11-02
SI1753295T1 (sl) 2009-12-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK1753295T3 (da) Indretning og fremgangsmåde til fjernelse af nerveben fra en fiskefilet
NO20073647L (no) Fremgangsmate og apparat for automatisk fjerning av bein
NO20002621D0 (no) Anordning til høsting og røkting av skjell samt rengjøring av en tilhørende skjellsamler i vann
DE60223058D1 (de) Zusammensetzungen und verfahren zur behandlung von diabetes
ATE545950T1 (de) Substratverarbeitungssystem
CA2548237A1 (en) Method for shucking lobster, crab or shrimp
NO20062931L (no) Fremgangsmate for desinfeksjon og/eller konservering av hostet plantemateriale
IS6414A (is) Aðferð og búnaður til beinatínslu
EP1967070A3 (en) Method and apparatus for automatically loosening a plucks set from a carcass
DE502005003227D1 (de) Verfahren zur isolierung von alpha-mangostin
CN109661177B (zh) 用于肉处理的方法和用于肉处理的设备
EA200501414A1 (ru) Лечение инфекций, вызываемых грибами p. aspergillus, с помощью тимозина альфа 1
DK1677611T3 (da) Fremgangsmåde til udtagning af indvolde fra slagtet fjerkræ, slagtesystem til behandling af indvolde fra slagtet fjerkræ og en indvoldsholder til en indvoldstransportør i et slagtesystem
TW200513536A (en) Process for extracting soluble collagen from animal tissue and products containing soluble collagen prepared therefrom
DE602005022154D1 (de) Vorrichtung und Verfahren zum Entgräten von Fischen
CN106819763A (zh) 蝇蛆的保鲜方法
DK0847236T3 (da) Proces til behandling af fisk fra levering til rensning deraf
ATE329486T1 (de) Verfahren zum gefrierkonservieren von oozyten
ATE301399T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur lagerung von naturdärmen sowie tiefgefrorene naturdärme
RU2002109255A (ru) Способ консервации амниотической мембраны
DE602008001543D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Krustentieren und Schalentieren
IS2766B (is) Endurbætt aðferð og búnaður til að fjarlægja bein
DK1646653T3 (da) Fremgangsmåde til at opnå biologisk aktivt kollagen fra fiskehuden fra familien salmonidae
EP3231282A1 (en) Method of treating and packaging live bivalve mollusk
ATE554649T1 (de) Vorrichtung zur behandlung von stümpfen