PL133544B1 - Method of extracting oleiferous seeds - Google Patents
Method of extracting oleiferous seeds Download PDFInfo
- Publication number
- PL133544B1 PL133544B1 PL1982237664A PL23766482A PL133544B1 PL 133544 B1 PL133544 B1 PL 133544B1 PL 1982237664 A PL1982237664 A PL 1982237664A PL 23766482 A PL23766482 A PL 23766482A PL 133544 B1 PL133544 B1 PL 133544B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- hexane
- gram
- ethanol
- solid
- seeds
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 19
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 93
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 79
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 25
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 claims description 20
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 19
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 19
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 18
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 claims description 13
- 238000011012 sanitization Methods 0.000 claims description 11
- 150000002430 hydrocarbons Chemical class 0.000 claims description 10
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 10
- 239000004215 Carbon black (E152) Substances 0.000 claims description 9
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 claims description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 7
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 4
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims description 4
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims description 4
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 4
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011877 solvent mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 16
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 14
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 14
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 12
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 235000008753 Papaver somniferum Nutrition 0.000 description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 6
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 238000012009 microbiological test Methods 0.000 description 5
- 241000588921 Enterobacteriaceae Species 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 3
- 235000019772 Sunflower meal Nutrition 0.000 description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 2
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 2
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000588722 Escherichia Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 description 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 238000004737 colorimetric analysis Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- GCFHZZWXZLABBL-UHFFFAOYSA-N ethanol;hexane Chemical compound CCO.CCCCCC GCFHZZWXZLABBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 238000012994 industrial processing Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000001967 plate count agar Substances 0.000 description 1
- 238000007747 plating Methods 0.000 description 1
- 239000002798 polar solvent Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 238000006884 silylation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 238000000956 solid--liquid extraction Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- -1 sugars Phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000001974 tryptic soy broth Substances 0.000 description 1
- 108010050327 trypticase-soy broth Proteins 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
- A23J1/142—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds by extracting with organic solvents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
- C11B1/10—Production of fats or fatty oils from raw materials by extracting
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
Przedmiotem wynalazku jest sposób ekstrakcji nasion oleistych z wytworzeniem jadalnych maczek bialkowych o odpowiedniej czystosci mikrobiolo¬ gicznej. Sposób dotyczy nasion oleistych o wysokiej zawartosci oleju, takich jak nasiona slonecznika, orzecha ziemnego i bawelny, jak i nasion o nis¬ kiej zawartosci oleju, takch jak nasiona soi, wino¬ rosli, sezamu, carthamum i innych. Wynalazek do¬ tyczy zwlaszcza sposobu wytwarzania maczki slonecznikowej, przeznaczonej do spozywania przez ludzi, ze zwyklych lub obluszczonych nasion slo¬ necznika.Ekstrakcje nasion oleistych prowadzi sie na ogól w celu uzyskania oleju jadalnego i wartoscio¬ wej paszy wysokobialkowej.Produkcja skladników i pólproduktów do spo¬ rzadzania gotowych produktów -spozywczych wy¬ maga zachowania ich odzywczych wlasnosci w tra¬ kcie obróbki i przetwarzania surowców, a takze przestrzegania higienicznych i sanitarnych przepi¬ sów dla produktów celem ochrony zdrowia kon¬ sumenta.Jakosc pozywienia jest funkcja wielu róznych czynników, takich jak sklad chemiczny i jakosc surowców, sposoby wytwarzania i tworzywa zasto¬ sowane w instalacjach, higieniczne i sanitarne warunki srodowiska . produkcyjnego oraz sposób konserwacji gotowego produktu spozywczego (Nickerson J. T. i Sinskey A, J., Microbiology of 25 Food and Food Processing American Elsevier Pu- blishing Co., Nowy York, 1972), W instalacjach przystosowanych do produkcji srodków spozywczych przewiduje sie wspólczesnie operacji sanityzacji lub wyjalawiania w konco¬ wych etapach lub nawet w kazdym z posrednich etapów.Wspomniana powyzej obróbka jest w szczegól¬ nosci niezbedna w przypadku produktów bialko¬ wych otrzymywanych z nasion roslinnych, w któ¬ rych poczatkowa liczba bakterii przewyzsza wielo¬ krotnie dopuszczalne normy, ustanowione przez rózne przepisy prawne.Dla spelnienia takich wymagan zachodzi w prak¬ tyce przemyslowej potrzeba przeprowadzenia wyja¬ lawiania, które wykonuje sie czasami w tak dra¬ stycznych warunkach, ze powoduje ono zmiany strukturalne lub pogorszenie sie biologicznych od¬ zywczych wlasnosci koncowego produktu (Tateo F., Detergenza e sanificazione nell' Industria Ali- menatre, AEB Brescia 1977, Wlochy), Wynalazek dotyczy przemyslowej obróbki zwy¬ klych lub obluszczonych nasion oleistych w celu wytworzenia maczek bialkowych o charakterystyce mikrobiologicznej, zgodnej z wymaganiami sta¬ wianymi pozywieniu dla ludzi.Wedlug wynalazku sposób ekstrakcji nasion ole¬ istych zwlaszcza slonecznika za pomoca miesza¬ niny rozpuszczalników prowadzacy do otrzymywa¬ nia spozywczych maczek bialkowych o dopuszczal- 133 544193:514 nej czystosci mikrobiologicznej, polega na tym, ze stosuje sie mieszanine rozpuszczalników zlozona z rozpuszczalnika weglowodorowego i srodka sa- nityzujacego majacego zdolnosc jednorodnego mieszania sie z rozpuszczalnikiem weglowodoro¬ wym, takiego jak zwiazek organiczny, majacy lan¬ cuch alkilowy o 1—5 atomach wegla i co naj¬ mniej jedna grupe polarna o charakterze alkoho¬ lowym, przy czym ekstrakcje prowadzi sie w tem¬ peraturze 20 i powyzej, jednak nie przekraczajacej 60°C przy stosunku cialo stale-ciecz wynoszacym 1:1—1:40.Rozpuszczalnik, którego nalezy uzyc, jest zatem mieszanina, skladajaca sie ze zwiazku weglowodo¬ rowego dobranego wybiórczo z produktów petro¬ chemicznych, którym jest zazwyczaj heksan, i ze zwiazku organicznego o lancuchu alkilowym za¬ wierajacym 1—5 atomów wegla i co najmniej je¬ dna grupe polarna o charakterze alkoholowym, takiego na przyklad jak etanol, który cechuje sie calkowita mieszalnoscia ze wspomnianym uprzed¬ nio wybranym rozpuszczalnikiem.Uzycie na przyklad etanolu jest uzasadnione je¬ go saniltyzacyjnymi wlasciwosciami, które tluma¬ cza sie rozrywaniem scian komórek skutkiem de- hydratacyjnego dzialania alkoholu (Verona O. i Picci G., Microbiologia degli Alimenti, 1966, UTET).Ekstrakcje prowadzi sie za pomoca mieszaniny, skladajacej sie z weglowodorowego rozpuszczalni¬ ka, heksanu, i z organicznego polarnego rozpu¬ szczalnika, etanolu, którego udzial procentowy wy¬ nosi 1—50% objetosciowych, korzystnie 1—5% ob¬ jetosciowych.Ekstrakcje cialo stale—ciecz prowadzi sie ko¬ rzystnie wielostopniowo, przy czym kazdy etap trwa od pól godziny do 4 godzin. Wagowo-objeto- sciowy stosunek cialo stale — ciecz wynosi od 1:1 do 1:40, zas temperatura robocza wynosi od 20— 60°C, korzystnie 20—25°. Faze stala suszy sie na¬ stepnie w ciagu 1—60 godzin.W przypadku ekstrakcji nasion slonecznika ko¬ rzystne warunki obejmuja temperature w zakre¬ sie 20—22°C1 stezenie etanolu w heksanie 3—5% i stosunek cialo stale — ciecz w zakresie 1—5 i 1:20.Przyklady odnosza sie do sposobu wytwarzania jadalnych maczek bialkowych z nasion slonecznika przy uzyciu mieszaniny rozpuszczalników. Przy¬ klady te nie moga byc jednak interpretowane jako ograniczenia wynalazku, który mozna stosowac do wszystkich nasion oleistych.W ponizszych przykladach stosowano etanol i n-heksan, firmy Carlo Erba, Mediolan, Wlochy, jako rozpuszczalnik RPE (Erba Pure Reagent).Jako pozywki hodowlane, uzyte do analiz mikro¬ biologicznych, stosowano Plate Count Agar, My- cological Agar, E. E. Mossel Broth, Tryptic Soy Broth, Violet Red Bilem Bacto Brillant Green Bile Broth, i McConkey Agar, dostarczone przez DIFCO, - oraz Clostiridum perfrigens Selective Agar, dostarczony przez Mercka.Oznaczenia skladników chemicznych, wilgoci, lipidów, popiolu, protein i surowego wlókna wy¬ konywano metodami A. O. A. C. (Association Of- ficial Analytical Chemdste, wyd. 11, 1970). 10 13 20 30 35 40 45 50 55 60 Zawartosc fenoli mierzono chromatografem ga¬ zowym metoda silylacji bezposredniej.Rozpuszczalne cukry oznaczono metoda kolory¬ metryczna M. Dubois i iri. (Anal. Chem. 28, nr 3), 350 (1056).Analizy mikrobiologiczne przeprowadzano zgod¬ nie z procedurami, opisanymi przez D. A. A. Mos- sela, J. Brecheta i R. Lambiona w „La prevention des infections et des toxi-infections alimentaires , CEPIA, Bruksela 1/962.Przyklad I. Przyklad ten dotyczy przygoto¬ wania odolejowanej maczki o odpowiedniej czy¬ stosci mikrobiologicznej przez ekstrakcje oleju z obluszczonych nasion slonecznika za pomoca n-heksanu, zawierajacego etanol w róznych ste¬ zeniach objetosciowych w granicach 1—5%, przy wagowo-objetosciowym stosunku cialo stale-ciecz wynoszacym 1:20 i w temperaturze 22°C. Czas su¬ szenia wynosil 48 godzin w temperaturze otocze¬ nia.Tablica 1 Sklad chemiczny obluszczonych nasion slonecznika, w przeliczeniu na sucha mase, w procentach.Wilgoc 1 Lipidy Proteiny (Nx6,25) Popiól Surowe wlókno Cukry rozpuszczalne Fenole (chrom, gaz.) Ekstrakt bezazotowy 6,0 60,0 22,0 2,9 3,5 4,4 1,5 5,7 (z róznicy) Obluszczone nasiona slonecznika, o skladzie che¬ micznym podanym w tablicy 1, splatkowano i od- olejono w sposób okresowy, mieszajac w tempera¬ turze 22°C przy stosunku wagowo-objetosciowym cialo stale-ciecz 1:20 w dwóch jednogodzinnych szarzach z n-heksanem oraz w jednym etapie z n-heksanem i etanolem, przy róznych stezeniach i przy czasie kontaktu wynoszacym 1 godzine.W tablicy 2 podano wyniki analiz mikrobiologi¬ cznych dla róznych stezen etanolu. Wyniki te wy¬ kazuja rózne zachowanie sie drobnoustrojów wzgledem tego samego1 czynnika sanityzujacegb: ten ostatni jest bardzo aktywny wobec wegetaty¬ wnych szczepów bakteryjnych, drozdzy i plesni, podczas gdy szczepy tworzace zarodniki sa silnie odporne. Przed poddaniem analizy maczke suszo¬ no w temperaturze otoczenia przez 48 godzin.Przyklad II. Przyklad ten dotyczy przygoto¬ wania odolejomej maczki o odpowiedniej czystosci mikrobiologicznej przez ekstrakcje oleju z oblu¬ szczonych nasion slonecznika za pomoca n-heksa¬ nu, zawierajacego 5% objetosciowych etanolu, przy wagowo-objetosciowym stosunku cialo stale-ciecz wynoszacym 1:20, w temperaturze 22°C. Maczke suszono w temperaturze otoczenia w ciagu 12 go¬ dzin lub 48 godzin.Obluszczone nasiona slonecznika, których stopien zanieczyszczenia byl znany i które mialy skladHI? 514 chemiczny typu podanego w tablicy 1, poddano odplejaniu mieszanina n- heksanu i etanolu.. (5% obj. tego ostatniego) przy róznych czasach konta¬ ktu po splatkowaniu i po dwóch etapach periody¬ cznej ekstrakcji n-heksanem trwajacym 1 godzine kazdy. Temperatura wynosila 22°C, wagowo-obje- tosciowy stosunek ciajo stale-ciecz wynosil 1:20.Czasy suszenia w temperaturze otoczenia wynosily od 12 do 48 godzin.Wyniki zebrane w tablicy 3 pokazuja, ze sanity- zacyjne dzialanie 5% etanolu jest znaczne juz po pierwszych 30 minutach kontaktu. Suszenie ma¬ czki w temperaturze otoczenia przy róznych cza* sach kontaktu okazalo sie nie miec wplywu na zawartosc bakterii w produktach poddanych bada¬ niom.Przyklad III. Przyklad ten dotyczy przygo¬ towania odolejonej maczki o odpowiedniej czysto¬ sci mikrobiologicznej przez ekstrahowanie oleju z obluszczonych nasion slonecznika za pomoca n-heksanu, zawierajacego 5% objetosciowych eta¬ nolu, przy wagowo-objetosciowym stosunku cialo stale-ciecz 1:5 i w temperaturze 22°C.Sklad chemiczny byl taki, jak podano w tabli-_ cy 1. Ekstrakcje oleju z obluszczonych nasion przeprowadzono w dwóch szarzach ekstrakcyjnych cialo stale-ciecz w stosunku 1:20 z n-heksanem, po. których nastepowal trzeci etap ekstrakcyjny z uzy¬ ciem 5% etanolu w n-heksanie przy wagowo-obje¬ tosciowym stosunku cialo stale-ciecz wynoszacym- 1:5 i przy róznych czasach kontaktu w_temperatu¬ rze 22°C. W ten sposób otrzymanej maczce pozwo¬ lono schnac pod oslona w temperaturze otoczenia przez 48 godzin.Wyniki zebrane w tablicy 4 pokazuja sanrtyza- ; cyjne dzialanie mieszaniny etanol-heksan. takze i dla wagowo-objetosciowych stosunków cialo sta¬ le-ciecz wynoszacych 1:20 i ponizej, przy czym efekt tego dzialania jest nieco slabszy w porówna¬ niu z danymi tablicy 3 dla przykladu II. ; *_ Przyklad IV..Przyklad ten dotyczy przygoto¬ wania odolejonej maczki o odpowiedniej czysto¬ sci mikrobiologicznej z obluszczonych' nasion slo- 20 25 35 40 necznika za pomoca ekstrakcji oleju n-heksanem, zawierajacym odpowiednio 2 lub 3% etanolu, przy wagowo-objetosciowym stosunku cialo stale-ciecz 1:20 i w temperaturze 22°C.Sklad chemiczny obluszczonych nasion slonecz¬ nika' byl taki, jak podano w tablicy 1.Ekstrakcje oleju z obluszczonych nasion przepro¬ wadzono w dwóch szarzach ekstrakcyjnych z n- heksanem 1:20 (cialo stale:ciecz); po których, naste¬ powal trzeci etap ekstrakcji z uzyciem 2% etanolu w n-heksanie lub 3% obj. etanolu w n-heksanie przy wagowo-objetosciowym stosunku cialo stale- ciecz 1:20 i w temperaturze 22°C. Tak otrzymana maczke suszono w temperaturze otoczenia w ciagu 48 godzin.Wyniki zebrane w tablicy 5 pokazuja, ze sani- tyzacyjne dzialanie mieszaniny etanoL-ii-heksan jest znaczne przy stezeniu wynoszacym 3% etano¬ lu w n-heksanie przy czasie kontaktu 3 godzin.Prz yklad V. Przyklad ten dotyczy przygoto¬ wania odolejonej maczki o odpowiedniej czystosci mikrobiologicznej przez ekstrakcje oleju z oblu¬ szczonych nasion slonecznika za pomoca n-heksa¬ nu, zawierajacego 3% obj. etanolu, przy wagowo- objetosciowym stosunku cialo stale-ciecz wynosza¬ cym 1:20, przy czasach kontaktu wynoszacych 1, 2 lub 3 godziny i w temperaturze 6Q°C.Sklad chemiczny obluszczonych nasion byl taki, jak podano w tablicy 1.Ekstrakcje oleju z obluszczonych -nasion prze¬ prowadzono w dwóch szarzach ekstrakcyjnych z n-heksanem 1:20 (cialo stale:ciecz), po których nastepowala trzecia szarz i ekstrakcyjna z uzyciem 3% obj. etanolu w n-heksanie przy wagowo-obje- tosciowypi stosunku cialo stale-ciecz wynoszacym 1:20, w temperaturze 60°C i przy czasach kontaktu wynoszacych 1, 2 lub 3 godziny. Tak otrzymana maczke suszono w temperaturze pokojowej w cia¬ gu 48-i*odzin. Jak mozna zaobserwowac z danych, zastosowanych w tablicy 6, zastosowanie wyzszej temperatury, to jest temperatury 60°C nie pole¬ pszylo sanityzacyjncgo efektu dzialania mieszaniny ctanol-n-heksan.Tablica Wplyw stezenia etanolu w n-heksanie na zawartosc Testy mikrobiologiczne Liczba bakterii na 1 gram Tworzace zarodniki.. na 1 gram Drozdze na 1 gram Plesnie na 1 gram Enterobacteriaceae _ w 1 gramie 0,1 gram 0,01 gram Escherichia ciii w 1-gramie — 0,1 gram 0,01 gram | Platki 7-105 i o5 8-103 6-104 + + ' + " ~- — —. | 2 bakterii w odolejonej maczce siunecznikowej., Maczka odolejona za pomoca n-heksanu 6-io5 6-105 5-103 2-105 "+ ."+, '+' ._...— — — | n-heksanu z 1% eta¬ nolu 7-105 8-104 <102 6-103 + + — ~~ — — n-heksanu z 3% eta¬ nolu ' 3-105 *;' 2-105 <10 2-102 \ . ¦ — — ,,. : — : . — . . — . b n-heksanu z 4% eta¬ nolu • 5-105 ]\ 5-105 ¦¦": * 3-102 — ¦— "™ — — ....... — n-heksarfu z 5% eta¬ nolu 2-105 I 105 <102 2-102 — — — — — 1 —mm r • Tablica 3 Wplyw czasu kontaktu na zawartosc bakterii w odolejonej maczce slonecznikowej dla 5% etanolu w n-heksanie Testy mikrobiologiczne Liczba bakterii na 1 gram Tworzace zarodniki na 1 gram Drozdze na 1 gram Plesnie na 1 gram Enterobacteriaceae w 1 gramie 0,1 grama 0,01 grama Escherichia coli w 1 gramie 0,1 grama 0,01 grama Platki 7-105 10* 8-103 6-10* + +.+. Maczka odolejo^ na za pomoca n-hek- sanu 6-106 6-105 5-103 2-108 + + + Maczka odolejona za pomoca 5% etanolu w n-heksanie Czas suszenia 48 godzin Czas kontak¬ tu 3 go¬ dziny (próbka A) 2-105 10* <102 2-103 Czas kontak¬ tu 1 go¬ dzina 2-105 106 <102 2-10* Czas kontak¬ tu 45 min. 3-106 3-106 <102 4-103 Czas kontak¬ tu 30 min. 10« 10* <102 5-103 Próbka A Suszone przez 12 godz. 5-103 3-105 2-10 102 Suszon* przez 48 godz. 7-105 3-105 10 102 Tablica 4 Wplyw czasu kontaktu na zawartosc bakterii w odolejonej maczce z nasion slonecznika dla 5% etanolu w n-heksanie przy wagowo-ofojetosciowym stosunku cialo stale:ciecz wynoszacym 1:5 Testy mikrobio¬ logiczne Liczba bakterii na 1 gram Tworzace zarod¬ niki na 1 gram Drozdze na 1 gram Plesnie na 1 gtam Enterpbac- teriaceae w 1 gramie 0,1 gram 0,01 gram Escherichia coli w 1 gramie 04 gram 0,01 gram Platki 7^l03 10» 8-103 6-10* + + Maczka odolejona za pomoca | n*hek- sanu 6-106 6-10' 5-103 2-10* :+ n-hek- sanu z 5% etanolu stosunek (c. stale: ciecz 1:5) 1 godz. 3-10* 3-10* <10 3-103 +: +: n^hek- sanu z 5% etanolu stosunek (c. stale: ciecz 1:5) 2 godz. 4-10* 4-10* <10 105 + n-hek- sanu z 5% etanolu stosunek ;(c. stalle: ciecz 1:5) 3 godz. 5-10* 4-10* <10 3-103H3344 Tablica 5 10 Wplyw czasu kontaktu na zawartosc bakteria w odolejonej maczce z nasion slonecznika dla stezen 2 i,3% etanolu w n-heksanie Testy mikrobio¬ logiczne Liczba bakterii na 1 gram Tworzace zarod¬ niki na 1 gram Drozdze na 1 gram Plesnie na 1 gram Enterobac- teriaceae w 1 gramie 0,1 gram 0,01 gram Escherichia coli w 1 gramie 0,1 gram 0,01 gram 1 1 Platki 7-105 10l 8-103 6-10* ^ + + + — — — n-hek- sanu 6-106 6-105 5-103 2-105 + + ¦ + — — — Maczka odolejona za ] [ n-heksanu z 2% etanolu (objet.) 1 godz. kontaktu 7-105 2-105 lO2. 3-10* + ¦ + + . — — — 2 godz. 1 3 £ódz. kontaktu kontaktu l 10« 105 102 3-103 + + + — " — — 7-105 2-105 102 2-103 + + — — — , — 1 6 godz. kontaktu 6-10* 2-103 102 2-103 + + — — — — pomoca 1 n-heksanu z 3% etanolu 1 30 min. | 1 godz. kontaktu ^ontaktu 7-10» 5-10* <102 5-10* + + — — — — 4-105 4-105 <102 3-103 + — — — — 3 godz. kontaktu 3*103 2-105 <10 3-102 — — — — " Tablica 6 Wplyw czasu kontaktu na zawartosc bakterii w maczce z nasion slonecznika dla stezenia 3% obj. etanolu w n-heksanie w temperaturze 60°C Testy mikrobio¬ logiczne Liczba bakterii na 1 gram Tworzace zarod¬ niki na 1 gram Drozdze na 1 gram Plesnie na 1 gram Enterobacte- riaceae w 1 gra- ] mie 0,1 gram 0,01 gram Escherihia coli w 1 gramie 0,1 gram , 0,01 gram ' Platki 7-103 105 8-103 6-104 +. + +, — — — 1 Maczka odolejona za pomoca n-heksanu 6-106 6-105 5-103 2-105 .+. .+' +' —* — — - ' n-heksanu 1 godzina 5-104 5-104 2-103 + — — — — 1 z 3% etanolu w 60°C [ 2 godziny 7-104 7-104 <10 4-102 + — ' — — — — 1 1 3 godziny 4-104 3-104 <10 2-102 — — — — — - \11 Zastrzezenia patentowe 133 544 1. Sposób ekstrakcji nasion oleistych, zwlaszcza slonecznika, za pomoca mieszaniny rozpuszczalni¬ ków, prowadzacy do otrzymania spozywczych maczek bialkowych o dopuszczalnej czystosci mi¬ krobiologicznej, znamienny tym, ze stosuje sie mieszanine rozpuszczalników zlozona z rozpu¬ szczalnika weglowodorowego i srodka sanityzuja- cego majacego zdolnosc jednorodnego mieszania sie z .rozpuszczalnikiem weglowodorowym, takiego jak zwiazek organiczny majacy lancuch alkilowy o 1—5 atomach wegla i co najmniej jedna grupe polarna o charakterze alkoholowym, parzy czym 10 12 ekstrakcje prowadzi sie w temperaturze okolo 20°C lub wyzszej, jednak nie przekraczajacej 60°O przy stosunku cia'lor-stale:ciecz wynoszacym 1:1—1:40. 2. Sposób wedlug^ zastrz.- 1, znamienny tym, ze jako srodek sanityzujacy stosuje sie etanol. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze jako rozpuszczalnik weglowodorowy stosuje sie n-heksan. 4. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze ekstrakcje nasion slonecznika prowadzi sie w temperaturze 20—22°C przy stezeniu etanolu w heksanie 3—5% przy stosunku cialo stale:ciecz wy¬ noszacym 1:5—1:20.Zakl. Graf. Radom — 1539/86 80 egz. A4 Cena 100 zl PL PL PL
Claims (4)
1.Zastrzezenia patentowe 133 544 1. Sposób ekstrakcji nasion oleistych, zwlaszcza slonecznika, za pomoca mieszaniny rozpuszczalni¬ ków, prowadzacy do otrzymania spozywczych maczek bialkowych o dopuszczalnej czystosci mi¬ krobiologicznej, znamienny tym, ze stosuje sie mieszanine rozpuszczalników zlozona z rozpu¬ szczalnika weglowodorowego i srodka sanityzuja- cego majacego zdolnosc jednorodnego mieszania sie z .rozpuszczalnikiem weglowodorowym, takiego jak zwiazek organiczny majacy lancuch alkilowy o 1—5 atomach wegla i co najmniej jedna grupe polarna o charakterze alkoholowym, parzy czym 10 12 ekstrakcje prowadzi sie w temperaturze okolo 20°C lub wyzszej, jednak nie przekraczajacej 60°O przy stosunku cia'lor-stale:ciecz wynoszacym 1:1—1:40.
2. Sposób wedlug^ zastrz.- 1, znamienny tym, ze jako srodek sanityzujacy stosuje sie etanol.
3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze jako rozpuszczalnik weglowodorowy stosuje sie n-heksan.
4. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze ekstrakcje nasion slonecznika prowadzi sie w temperaturze 20—22°C przy stezeniu etanolu w heksanie 3—5% przy stosunku cialo stale:ciecz wy¬ noszacym 1:5—1:20. Zakl. Graf. Radom — 1539/86 80 egz. A4 Cena 100 zl PL PL PL
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT23178/81A IT1138112B (it) | 1981-07-28 | 1981-07-28 | Metodo contemporaneo di estrazione e sanitizzazione per l'ottenimento di farine proteiche eduli da semi oleaginosi |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL237664A1 PL237664A1 (en) | 1983-02-28 |
| PL133544B1 true PL133544B1 (en) | 1985-06-29 |
Family
ID=11204574
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL1982237664A PL133544B1 (en) | 1981-07-28 | 1982-07-27 | Method of extracting oleiferous seeds |
Country Status (25)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5823750A (pl) |
| KR (1) | KR860000374B1 (pl) |
| AU (1) | AU549087B2 (pl) |
| BE (1) | BE893966A (pl) |
| CA (1) | CA1203708A (pl) |
| CH (1) | CH650904A5 (pl) |
| DD (1) | DD202497A5 (pl) |
| DE (1) | DE3228174A1 (pl) |
| ES (1) | ES515556A0 (pl) |
| FR (1) | FR2510356A1 (pl) |
| GB (1) | GB2103067B (pl) |
| GR (1) | GR76206B (pl) |
| HU (1) | HU190806B (pl) |
| IL (1) | IL66343A (pl) |
| IN (1) | IN155072B (pl) |
| IT (1) | IT1138112B (pl) |
| MA (1) | MA19552A1 (pl) |
| MX (1) | MX7628E (pl) |
| NL (1) | NL8203015A (pl) |
| PL (1) | PL133544B1 (pl) |
| PT (1) | PT75325B (pl) |
| RO (1) | RO85326B (pl) |
| SE (1) | SE8204475L (pl) |
| TR (1) | TR21956A (pl) |
| ZA (1) | ZA824843B (pl) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2004504863A (ja) * | 2000-08-11 | 2004-02-19 | ナチュラ・ホールディングス・プロプライエタリー・リミテッド | 脂肪種子の加工 |
| USD529397S1 (en) | 2004-08-18 | 2006-10-03 | Gabrielle Studio, Inc. | Cosmetic container |
| EP2249851B1 (en) * | 2008-02-13 | 2015-04-01 | Kao Corporation | Method for producing hippocastanaceae plant seed extract |
| CN103211227A (zh) * | 2013-05-07 | 2013-07-24 | 扬州大学 | 一种葡萄籽酒泥原料制备超微营养保健品的方法 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CH411553A (de) * | 1960-05-19 | 1966-04-15 | Unilever Nv | Verfahren zur Herstellung eines zur Verminderung des Spritzens von Margarine geeigneten Proteins aus Sojabohnen |
| US3734901A (en) * | 1970-09-28 | 1973-05-22 | Staley Mfg Co A E | Defatted soybean fractionation by solvent extraction |
| GB1552012A (en) * | 1975-12-16 | 1979-09-05 | Du Pont Canada | Process for the treatment of comminuted oats |
| GB1569981A (en) * | 1976-12-10 | 1980-06-25 | Du Pont Canada | Process for the treatment of comminuted proteinaceous material |
-
1981
- 1981-07-28 IT IT23178/81A patent/IT1138112B/it active
-
1982
- 1982-07-07 ZA ZA824843A patent/ZA824843B/xx unknown
- 1982-07-13 GR GR68747A patent/GR76206B/el unknown
- 1982-07-16 AU AU86113/82A patent/AU549087B2/en not_active Ceased
- 1982-07-16 TR TR21956A patent/TR21956A/xx unknown
- 1982-07-16 CH CH4372/82A patent/CH650904A5/it not_active IP Right Cessation
- 1982-07-16 FR FR8212519A patent/FR2510356A1/fr not_active Withdrawn
- 1982-07-18 IL IL66343A patent/IL66343A/xx unknown
- 1982-07-22 RO RO108229A patent/RO85326B/ro unknown
- 1982-07-23 KR KR8203289A patent/KR860000374B1/ko not_active Expired
- 1982-07-23 ES ES515556A patent/ES515556A0/es active Granted
- 1982-07-23 JP JP57128818A patent/JPS5823750A/ja active Pending
- 1982-07-26 PT PT75325A patent/PT75325B/pt unknown
- 1982-07-26 MA MA19760A patent/MA19552A1/fr unknown
- 1982-07-27 MX MX82885U patent/MX7628E/es unknown
- 1982-07-27 HU HU822414A patent/HU190806B/hu unknown
- 1982-07-27 IN IN868/CAL/82A patent/IN155072B/en unknown
- 1982-07-27 CA CA000408174A patent/CA1203708A/en not_active Expired
- 1982-07-27 SE SE8204475A patent/SE8204475L/ not_active Application Discontinuation
- 1982-07-27 GB GB08221643A patent/GB2103067B/en not_active Expired
- 1982-07-27 PL PL1982237664A patent/PL133544B1/pl unknown
- 1982-07-28 BE BE0/208699A patent/BE893966A/fr not_active IP Right Cessation
- 1982-07-28 DD DD82242025A patent/DD202497A5/de unknown
- 1982-07-28 NL NL8203015A patent/NL8203015A/nl not_active Application Discontinuation
- 1982-07-28 DE DE19823228174 patent/DE3228174A1/de not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IT8123178A0 (it) | 1981-07-28 |
| PT75325B (en) | 1985-11-29 |
| PT75325A (en) | 1982-08-01 |
| ZA824843B (en) | 1983-05-25 |
| HU190806B (en) | 1986-11-28 |
| RO85326A (ro) | 1984-09-29 |
| JPS5823750A (ja) | 1983-02-12 |
| DE3228174A1 (de) | 1983-02-10 |
| RO85326B (ro) | 1984-10-30 |
| SE8204475D0 (sv) | 1982-07-27 |
| IL66343A (en) | 1985-10-31 |
| GB2103067B (en) | 1985-07-10 |
| NL8203015A (nl) | 1983-02-16 |
| FR2510356A1 (fr) | 1983-02-04 |
| TR21956A (tr) | 1985-07-25 |
| CH650904A5 (it) | 1985-08-30 |
| AU8611382A (en) | 1983-02-03 |
| IT1138112B (it) | 1986-09-17 |
| AU549087B2 (en) | 1986-01-16 |
| IL66343A0 (en) | 1982-11-30 |
| DD202497A5 (de) | 1983-09-21 |
| MA19552A1 (fr) | 1983-04-01 |
| ES8400013A1 (es) | 1983-10-16 |
| KR860000374B1 (ko) | 1986-04-16 |
| ES515556A0 (es) | 1983-10-16 |
| GR76206B (pl) | 1984-08-03 |
| MX7628E (es) | 1990-03-29 |
| IN155072B (pl) | 1984-12-29 |
| SE8204475L (sv) | 1983-01-29 |
| CA1203708A (en) | 1986-04-29 |
| PL237664A1 (en) | 1983-02-28 |
| GB2103067A (en) | 1983-02-16 |
| BE893966A (fr) | 1983-01-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Turkoglu et al. | Antioxidant and antimicrobial activities of Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill | |
| Kokkonen et al. | The effect of substrate on mycotoxin production of selected Penicillium strains | |
| Viuda‐Martos et al. | In vitro Antioxidant and antibacterial activities of Extracts from Annatto (B ixa orellana L.) Leaves and Seeds | |
| López-Vargas et al. | Chemical, physico-chemical, technological, antibacterial and antioxidant properties of dietary fiber powder obtained from yellow passion fruit (Passiflora edulis var. flavicarpa) co-products | |
| Ruiz-Navajas et al. | In vitro antibacterial and antioxidant properties of chitosan edible films incorporated with Thymus moroderi or Thymus piperella essential oils | |
| Ivanišová et al. | BEE BREAD-PERSPECTIVE SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS FOR FUTURE. | |
| Starzyńska-Janiszewska et al. | Mould starter selection for extended solid-state fermentation of quinoa | |
| Magnoli et al. | Novel yeast isolated from broilers’ feedstuff, gut and faeces as aflatoxin B1 adsorbents | |
| Bartkiene et al. | Nutritional and quality aspects of wheat sourdough bread using L. luteus and L. angustifolius flours fermented by Pedioccocus acidilactici | |
| Milenković et al. | Chemical composition, antioxidative and antimicrobial activity of allspice (Pimenta dioica (L.) Merr.) essential oil and extract | |
| Yancheva et al. | Polyphenol profile and antioxidant activity of extracts from olive leaves | |
| Park et al. | Reduction of risks associated with fumonisin contamination in corn | |
| Taghzouti et al. | In vitro evaluation of the antioxidant and antimicrobial effects of Globularia alypum L. extracts | |
| Tomovic et al. | Biological activities of different extracts from Allium ursinum leaves | |
| Esmaeli et al. | Effect of combined application of Pimpinella affinis essential oil and extract in zein edible coating on vacuum packaged rainbow trout fillet quality | |
| Ezquerra‐Brauer et al. | New icing media for quality enhancement of chilled hake (Merluccius merluccius) using a jumbo squid (Dosidicus gigas) skin extract | |
| Osaili et al. | Assessment of the phenolic profile and biological activities of aqueous date seed extracts: A comparative analysis | |
| El Arem et al. | Phytochemical composition, antibacterial and antioxidant activities of common date palm (Phoenix dactylifera L.) fruit during three maturation stages | |
| PL133544B1 (en) | Method of extracting oleiferous seeds | |
| Kumari et al. | Revitalizing property of banana peel extracts by antioxidant activity and antibacterial activity against acne causing Staphylococcus epidermidis | |
| Balev et al. | Comparison of the effect of new spice freon extracts towards ground spices and antioxidants for improving the quality of Bulgarian-type dry-cured sausage | |
| WO2014182813A1 (en) | Antimicrobial compositions containing carvacrol and thymol | |
| Sidaoui et al. | Chemical and functional characterization of Tunisian Artemisia absinthium volatiles and non-volatile extracts obtained by supercritical fluid procedure | |
| Nasr et al. | Amla Extract: A Natural Antioxidant and Antimicrobial for Cupcake Quality | |
| Valková et al. | Rosalina, Niaouli and Fir Essential Oils: Strong Antifungal but Weak Antioxidant Activity |