PL431335A1 - Drobno mielony wyrób wędliniarski - Google Patents
Drobno mielony wyrób wędliniarskiInfo
- Publication number
- PL431335A1 PL431335A1 PL431335A PL43133519A PL431335A1 PL 431335 A1 PL431335 A1 PL 431335A1 PL 431335 A PL431335 A PL 431335A PL 43133519 A PL43133519 A PL 43133519A PL 431335 A1 PL431335 A1 PL 431335A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- amount
- weight
- finely ground
- meat product
- cured meat
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku są drobno mielone wyroby wędliniarskie w szczególności parówki zawierające co najmniej 60% wag. mięsa w postaci mięsa wołowego i/lub wieprzowego i/lub drobiowego charakteryzujące się tym, że zawierają ponadto olej kokosowy w ilości od 0,5 - 20% wag. i/lub olej z ostropestu w ilości od 0,5 - 15% wag. i/lub olej z czarnuszki w ilości od 0,1% - 3% wag. a także lód w ilości nie większej niż 50% wag., skrobię ziemniaczaną w ilości nie większej niż 5% wag., peklosól w ilości od 1,5% do 3% wag., mieszkankę przyprawowo-aromatyczną w ilości nie większej niż 10% wag. oraz mieszankę wspomagającą kutrowanie w ilości nie większej niż 10% wag., przy czym ilości poszczególnych składników są podane w stosunku do ilości produktu finalnego.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL431335A PL431335A1 (pl) | 2019-10-01 | 2019-10-01 | Drobno mielony wyrób wędliniarski |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL431335A PL431335A1 (pl) | 2019-10-01 | 2019-10-01 | Drobno mielony wyrób wędliniarski |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL431335A1 true PL431335A1 (pl) | 2021-04-06 |
Family
ID=75297929
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL431335A PL431335A1 (pl) | 2019-10-01 | 2019-10-01 | Drobno mielony wyrób wędliniarski |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL431335A1 (pl) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL448287A1 (pl) * | 2024-04-11 | 2025-10-13 | Łukasz Lisowski | Dodatek do wyrobów wędliniarskich przeznaczonych na roller grille czy płyty grzewcze indukcyjne gastronomiczne |
| PL449845A1 (pl) * | 2024-09-17 | 2026-03-23 | Firma Handlowo-Produkcyjna Janas Spółka Jawna | Sposób wytwarzania kiełbasy homogenizowanej z mięsa drobiowego przy zastosowaniu tłuszczu kokosowego jako zamiennika tłuszczu zwierzęcego |
-
2019
- 2019-10-01 PL PL431335A patent/PL431335A1/pl unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL448287A1 (pl) * | 2024-04-11 | 2025-10-13 | Łukasz Lisowski | Dodatek do wyrobów wędliniarskich przeznaczonych na roller grille czy płyty grzewcze indukcyjne gastronomiczne |
| PL449845A1 (pl) * | 2024-09-17 | 2026-03-23 | Firma Handlowo-Produkcyjna Janas Spółka Jawna | Sposób wytwarzania kiełbasy homogenizowanej z mięsa drobiowego przy zastosowaniu tłuszczu kokosowego jako zamiennika tłuszczu zwierzęcego |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Gujral et al. | Effect of liquid whole egg, fat and textured soy protein on the textural and cooking properties of raw and baked patties from goat meat | |
| CN103237454A (zh) | 肉制品 | |
| PL431335A1 (pl) | Drobno mielony wyrób wędliniarski | |
| PH12018502166A1 (en) | Shaped savoury concentrate and process for the preparation thereof | |
| MX2017007350A (es) | Productos de tocino y metodos de elaboracion de los mismos. | |
| BR112017021883A2 (pt) | método de fabricação de um produto alimentício, composição estabilizante e produto alimentício | |
| MXPA05004544A (es) | Metodo para la preparacion de productos alimenticios sustitutos a base de carne y proteina vegetal. | |
| MX2024001391A (es) | Patatina como aglutinante en productos alimenticios distintos de los sustitutos de la carne. | |
| PH12021550852A1 (en) | Edible Tubular Food Casings | |
| RU2600682C1 (ru) | Рецептурная композиция белково-жировой эмульсии для рубленых полуфабрикатов | |
| UA89979C2 (ru) | Способ изготовления колбасных изделий | |
| UA48465U (en) | Meat cutlets | |
| PL407347A1 (pl) | Masa wyrobów wędliniarskich i garmażeryjnych zawierająca kwas α-linolenowy, błonnik i śluzy roślinne | |
| RO134180A3 (ro) | Preparat de carne cu proprietăţi senzoriale şi microbiologice îmbunătăţite | |
| MX2022002848A (es) | Producto de hueso de res / cerdo natural con estabilidad mejorada. | |
| PL445522A1 (pl) | Karma dla zwierząt i sposób przygotowania karmy dla zwierząt | |
| PL439769A1 (pl) | Sposób wytwarzania parówek z surowców mięsnych i tłuszczowych ze strusia | |
| BE1025058B1 (nl) | Vleesproduct omvattende ten minste 30 wt% groenten | |
| UA34712U (ru) | Способ получения пищевого пастообразного продукта эмульсионного типа | |
| PL439770A1 (pl) | Sposób wytwarzania burgerów z mięsa strusiego | |
| EP2832238A2 (de) | Wurstware | |
| DE202008001424U1 (de) | Fleischzubereitung | |
| UA94207U (uk) | Спосіб виробництва комбінованих напівкопчених ковбасних виробів | |
| Hope-Jones et al. | A Quality Survey (Tenderness) of Lamb Loin Chops Based on Product Claims and Packaging | |
| Remya et al. | Influence of hydrocolloids on oil absorption of fried tuna kebab |