PL431629A1 - Ciasta biszkoptowe o odroczonym terminie wypieku wzbogacone w białka mleka i błonnik prebiotyczny - Google Patents
Ciasta biszkoptowe o odroczonym terminie wypieku wzbogacone w białka mleka i błonnik prebiotycznyInfo
- Publication number
- PL431629A1 PL431629A1 PL431629A PL43162919A PL431629A1 PL 431629 A1 PL431629 A1 PL 431629A1 PL 431629 A PL431629 A PL 431629A PL 43162919 A PL43162919 A PL 43162919A PL 431629 A1 PL431629 A1 PL 431629A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- deferred
- enriched
- baking
- milk proteins
- sponge cakes
- Prior art date
Links
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title abstract 2
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 title abstract 2
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 title 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 title 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 title 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 abstract 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku jest ciasto biszkoptowe zawierające w swoim składzie zestaw odpowiednio dobranych składników odżywczych, teksturotwórczych i smakowych, o zawartości pełnowartościowego białka od 5 do 17% wagowych, pochodzącego z dodatku preparatów białek mleka i jaj oraz zawartości błonnika od 3 do 15% wagowych, pochodzącego z inuliny lub oligofruktozy o właściwościach prebiotycznych, które jest stabilne po częściowym wypieku, zamrożeniu, przechowywaniu w stanie zamrożenia i dopieczeniu do gotowości konsumpcyjnej bez konieczności uprzedniego rozmrażania.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL431629A PL431629A1 (pl) | 2019-10-28 | 2019-10-28 | Ciasta biszkoptowe o odroczonym terminie wypieku wzbogacone w białka mleka i błonnik prebiotyczny |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL431629A PL431629A1 (pl) | 2019-10-28 | 2019-10-28 | Ciasta biszkoptowe o odroczonym terminie wypieku wzbogacone w białka mleka i błonnik prebiotyczny |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL431629A1 true PL431629A1 (pl) | 2021-05-04 |
Family
ID=75723194
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL431629A PL431629A1 (pl) | 2019-10-28 | 2019-10-28 | Ciasta biszkoptowe o odroczonym terminie wypieku wzbogacone w białka mleka i błonnik prebiotyczny |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL431629A1 (pl) |
-
2019
- 2019-10-28 PL PL431629A patent/PL431629A1/pl unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2018010758A (es) | Formulaciones nutricionales de tipo yogur, nata, natillas y postre helado que comprende un aislado de proteinas de guisante. | |
| MX391748B (es) | Formulaciones nutritivas que comprenden un aislado de proteina de guisante | |
| BRPI0412623A (pt) | composição comestìvel, produto de barra nutricional, massa ou cereal, uso de um alginato e método de indução de saciedade em um ser humano ou animal | |
| BR112013002865A2 (pt) | produto de confeitaria congelado com um estabilizador natural | |
| BR112014015351A2 (pt) | composição para o preparo de produtos congelados caseiros de confeitaria | |
| BR112016023879A8 (pt) | composição substituta do açúcar | |
| EA201491269A1 (ru) | Низкобелковое замороженное кондитерское изделие | |
| PH12016500369A1 (en) | Frozen confectionary product | |
| BR112016025135A2 (pt) | composição líquida para doce congelado, métodos de produção e preparação | |
| PH12018502404A1 (en) | Reduced sugar wafer | |
| PL431629A1 (pl) | Ciasta biszkoptowe o odroczonym terminie wypieku wzbogacone w białka mleka i błonnik prebiotyczny | |
| MX2016008430A (es) | Formadores de crema y metodos para elaborarlos. | |
| EA201791071A1 (ru) | Производство замороженных кондитерских изделий | |
| PL431127A1 (pl) | Bezglutenowy wyrób cukierniczy | |
| Nepovinnykh et al. | Use of polysaccharides as stabilisers for specialized oxygen cocktails | |
| PL425502A1 (pl) | Funkcjonalne ciasto biszkoptowo-tłuszczowe o wysokiej wartości odżywczej utrwalane metodami zamrażania oraz połączonych czynników utrwalających | |
| TA et al. | Development of Strawberry and Pineapple Fruit Ripple Premix using Response Surface Methodology | |
| Sarc et al. | Non‐invasive ventilation versus oxygen therapy in cystic fibrosis: Long‐term effects. | |
| RU2535361C1 (ru) | Порошковый состав для десерта типа йогурта | |
| BRPI1102210A2 (pt) | Processo para fabricação de biscoito nutraceutico com farinha de sangue bovino de grande teor nutritivo protéico e alta biodisponibilidade de ferro-heme excelente coadjuvante no combate a anemia | |
| MX2023008383A (es) | Composicion de chocolate y metodo para obtenerla. | |
| PL444490A1 (pl) | Naturalna i mleczna bezcukrowa kuwertura czekoladowa | |
| BR112023023091A2 (pt) | Composição de cacau, produtos alimentícios que compreendem a composição de chocolate, e, uso de material de semente de girassol | |
| PL444798A1 (pl) | Mieszanka lodowa do wytwarzania beztłuszczowych lodów bez udziału składników pochodzenia odzwierzęcego i sposób wytwarzania lodów z tej mieszanki | |
| SG11201811779UA (en) | Acidic liquid nutritional composition |