PL439755A1 - Urządzenie i sposób automatycznego przygotowania i wydawania hot-dogów - Google Patents

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest urządzenie do automatycznego przygotowania i wydawania hot-dogów składające się z obudowy wyposażonej w drzwi, wewnątrz której znajduje się system przygotowujący hot-dogi zawierający urządzenie chłodnicze, chwytak, system napędowy, sterownik, system opiekaczy oraz mechanizm aplikowania sosów, wraz z systemem samoczyszczącym charakteryzujący się tym, że na zewnątrz obudowy (2) zlokalizowany jest panel obsługowy (12), w obudowie (2) zlokalizowane jest miejsce odbioru hot-doga (17) stanowiące łącznik między zewnętrzną częścią a wnętrzem obudowy (2), a wewnątrz obudowy (2) zamontowane jest urządzenie chłodzące (3) zawierające magazyny przechowujące na bułki oraz wsad spożywczy postaci szuflad (4) z mechanizmem domykającym otwieranych i zamykanych przez dedykowany manipulator w odpowiedzi na sygnał o dokonaniu zamówienia otrzymywany przez sterownik, system opiekaczy obejmuje opiekacz dedykowany do wsadu spożywczego oraz ruchomy opiekacz do bułek, gdzie opiekacz dedykowany do parówek jest wyposażony w rolki zawierające grzałki patronowe oraz w promiennik podczerwieni (18), natomiast ruchomy opiekacz do bułek jest wyposażony w obudowę z zamykaną pokrywą oraz elementy grzewcze w postaci grzałek patronowych rozmieszczonych wokół płyt, natomiast mechanizm aplikowania sosów składa się z co najmniej jednego zbiornika sosu, co najmniej jednej ruchomej dyszy aplikującej sos oraz co najmniej jednej pompy sosów. Kolejnym przedmiotem zgłoszenia jest sposób automatycznego przygotowania i wydawania hot-dogów przez urządzenie, który polega na tym, że obejmuje następujące etapy: a) uruchomienie procesu przygotowania hot-doga po wybraniu produktu i jego opłaceniu przez użytkownika; b) przesłanie sygnału do sterownika inicjującego otwarcie szuflady (4) urządzenia chłodzącego (3) za pomocą dedykowanego manipulatora; c) pobranie przez chwytak wsadu spożywczego i bulki z aktualnie wysuniętej szuflady (4) urządzenia chłodzącego (3); d) jednoczesne transportowanie za pomocą chwytaka wsadu spożywczego na opiekacz dedykowany do wsadu spożywczego oraz bułki na opiekacz do bułek; e) upuszczenie przez chwytak wsadu spożywczego na opiekacz dedykowany do wsadu spożywczego i bułki na opiekacz do bułek w pozycjach przeznaczonych do opiekania; f) podgrzewanie wsadu spożywczego poprzez uruchomienie rolek obrotowych z wewnętrznymi grzałkami opiekacza dedykowanego do wsadu spożywczego i opuszczenie promiennika podczerwieni (18), oraz opiekanie bułki za pomocą grzałek rozmieszczonych wokół płyt opiekacza do bułek, który to opiekacz podczas opiekania bułki jest ustawiany w pozycji poziomej, a następnie w pionowej, przy czym podgrzewanie wsadu spożywczego i opiekanie bułki zachodzą równocześnie; g) po osiągnięciu przez wsad spożywczy i bułkę zadanej temperatury następuje wyłączenie elementów grzejnych opiekacza dedykowanego do wsadu spożywczego i opiekacza do bułek; h) pozycjonowanie co najmniej jednej dyszy i aplikacja sosu przez co najmniej jedną dyszę aplikującą mechanizmu aplikowania sosów do opieczonej bułki zlokalizowanej w opiekaczu do bułek który znajduje się podczas tej operacji w pozycji pionowej; i) ustawienie osi symetrii wsadu spożywczego oraz bułki będących w opiekaczach w jednej linii poprzez powrót opiekacza do bułek do pozycji poziomej i wsunięcie wsadu spożywczego w bułkę przy pomocy ruchomego popychacza i oczyszczacza z jednoczesnym oczyszczeniem rolek opiekacza rolkowego; j) podniesienie pokrywy górnej opiekacza do bułek i pobranie przez chwytak gorącego hot-doga; k) umieszczenie serwetki w miejscu odbioru hot-doga (17) przez mechanizm dozowania i dostarczania serwetek; l) przeniesienie gorącego hot-doga do miejsca odbioru hot-doga (17); m) wydanie hot-doga klientowi z miejsca odbioru hot-doga (17).