PL440532A1 - Sposób wytwarzania proszku owocowego lub roślinnego z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych i proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych - Google Patents
Sposób wytwarzania proszku owocowego lub roślinnego z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych i proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnychInfo
- Publication number
- PL440532A1 PL440532A1 PL440532A PL44053222A PL440532A1 PL 440532 A1 PL440532 A1 PL 440532A1 PL 440532 A PL440532 A PL 440532A PL 44053222 A PL44053222 A PL 44053222A PL 440532 A1 PL440532 A1 PL 440532A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- fruit
- powder
- plant
- rhubarb
- edible parts
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title abstract 23
- 239000000843 powder Substances 0.000 title abstract 10
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 title abstract 5
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 title abstract 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 abstract 8
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 abstract 8
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 abstract 8
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 abstract 7
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 abstract 7
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 abstract 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000005469 granulation Methods 0.000 abstract 2
- 230000003179 granulation Effects 0.000 abstract 2
- 235000014493 Crataegus Nutrition 0.000 abstract 1
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 abstract 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 abstract 1
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 abstract 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000235659 Rubus idaeus Species 0.000 abstract 1
- 244000151637 Sambucus canadensis Species 0.000 abstract 1
- 235000018735 Sambucus canadensis Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 abstract 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 abstract 1
- 235000007123 blue elder Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000007124 elderberry Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008995 european elder Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 abstract 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/17—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying in a gaseous atmosphere with forced air or gas circulation, in vacuum or under pressure
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23B2/95—Fluidised-bed drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest sposób wytwarzania proszku owocowego lub roślinnego z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych i proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych, który polega na tym, że spośród świeżych owoców borówki wysokiej (zwanej borówką amerykańską), truskawki, maliny, żurawiny, porzeczki czarnej, bzu czarnego, głogu oraz jadalnych części rabarbaru i młodych pędów sosny, wybiera się jeden rodzaj owoców, lub dwa rodzaje owoców lub jeden rodzaj owoców i pędy sosny lub jadalne części rabarbaru i jeden rodzaj owoców lub jadalne części rabarbaru i pędy sosny i umieszcza się je w osobnych pojemnikach tak, że: w pierwszym pojemniku umieszcza się 51 kg — 90 kg tych owoców lub jadalnych części rabarbaru, zaś w drugim pojemniku umieszcza się 10 kg — 49 kg owoców lub młodych pędów sosny i poddaje się je procesowi elicytacji w gazoszczelnej komorze dozując ozon o stężeniu wynoszącym 0,0001 - 10000 ppm, po czym: elicytowane owoce lub jadalne części rabarbaru z pierwszego pojemnika suszy się w temperaturze 10°C do 60°C w czasie 1100 minut do 10000 minut, a następnie mieli się je w młynie uzyskując proszek o granulacji wynoszącej 0,001 mm do 0,1 mm, natomiast elicytowane owoce lub pędy sosny z drugiego pojemnika umieszcza się w ekstraktorze i poddaje się procesowi ekstrakcji etanolem w ilości 1 dm<sup>3</sup>/kg - 100 dm<sup>3</sup>/kg owoców lub młodych pędów sosny, po czym uzyskany ekstrakt zatęża się usuwając z niego 50% do 75% tego rozpuszczalnika, a następnie zatężony ekstrakt z owoców lub pędów sosny nanosi się na proszek z owoców lub jadalnych części rabarbaru i tak zmodyfikowany proszek dosusza się w suszarni fluidalnej w temperaturze 10°C - 100°C w czasie 120 minut - 1000 minut, po czym poddaje się procesowi mielenia w młynie uzyskując proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o granulacji wynoszącej 0,001 - 0,1 mm, przy czym rdzeń tego proszku z elicytowanych owoców lub jadalnych części rabarbaru stanowi 85% - 99% wagowych całkowitej masy tego proszku, a jego powłoka z zatężonego ekstraktu z owoców lub młodych pędów sosny stanowi 1% - 15% wagowych całkowitej jego masy.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL440532A PL245420B1 (pl) | 2022-03-03 | 2022-03-03 | Sposób wytwarzania proszku owocowego lub roślinnego z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych i proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych |
| PCT/PL2023/000011 WO2023167602A1 (en) | 2022-03-03 | 2023-02-27 | The method of producing fruit or plant powder with fruit or plant extract with increased content of bioactive compounds and fruit or plant powder with fruit or plant extract with increased content of bioactive compounds |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL440532A PL245420B1 (pl) | 2022-03-03 | 2022-03-03 | Sposób wytwarzania proszku owocowego lub roślinnego z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych i proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL440532A1 true PL440532A1 (pl) | 2023-09-04 |
| PL245420B1 PL245420B1 (pl) | 2024-07-22 |
Family
ID=86054204
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL440532A PL245420B1 (pl) | 2022-03-03 | 2022-03-03 | Sposób wytwarzania proszku owocowego lub roślinnego z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych i proszek owocowy lub roślinny z ekstraktem owocowym lub roślinnym o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL245420B1 (pl) |
| WO (1) | WO2023167602A1 (pl) |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL233860A1 (pl) | 1981-11-16 | 1982-05-24 | Jozef Rafalski | |
| PL159078B1 (pl) | 1989-02-15 | 1992-11-30 | Sposób otrzymywania plynnego ekstraktu z prazonej luski ziarna kakaowego PL | |
| PL176879B1 (pl) | 1995-03-07 | 1999-08-31 | Inst Chemii Przemyslowej Im Pr | Sposób otrzymywania ekstraktu z owoców czarnego bzu |
| PL189307B1 (pl) | 1999-03-18 | 2005-07-29 | Krakowskie Zaklady Zielarskie | Sposób wytwarzania ekstraktów roślinnych |
| KR101038559B1 (ko) * | 2009-05-18 | 2011-06-02 | 웅진식품주식회사 | 과일 및 야채분말을 함유한 시리얼 조성물 및 그 제조방법 |
| PL223434B1 (pl) | 2013-10-30 | 2016-10-31 | Biopoint M Jankowski M Niewiadomska Spółka Jawna | Sposób wytwarzania ekstraktów roślinnych |
| CN108030009A (zh) * | 2017-11-21 | 2018-05-15 | 咀香园健康食品（中山）有限公司 | 一种益生菌发酵草莓果粉的制备方法及制备的益生菌发酵草莓果粉 |
| CN110447799A (zh) * | 2018-05-08 | 2019-11-15 | 北京倍菲瑞德健康科技有限公司 | 一种用于改善肠道菌群的复合固体植物饮料及其制备方法 |
-
2022
- 2022-03-03 PL PL440532A patent/PL245420B1/pl unknown
-
2023
- 2023-02-27 WO PCT/PL2023/000011 patent/WO2023167602A1/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2023167602A1 (en) | 2023-09-07 |
| PL245420B1 (pl) | 2024-07-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Okiyama et al. | Pressurized liquid extraction of flavanols and alkaloids from cocoa bean shell using ethanol as solvent | |
| Çoklar et al. | Effect of sun, oven and freeze-drying on anthocyanins, phenolic compounds and antioxidant activity of black grape (Ekşikara)(Vitis vinifera L.) | |
| Torres-León et al. | Extraction of antioxidants from mango seed kernel: Optimization assisted by microwave | |
| Drosou et al. | A comparative study on different extraction techniques to recover red grape pomace polyphenols from vinification byproducts | |
| Quyen et al. | Antioxidant activity, total phenolics and flavonoids contents of Pandanus amaryllifolius (Roxb.) | |
| Ojha et al. | Physio-chemical and functional quality evaluation of mandarin peel powder | |
| Ozbek Yazici et al. | Ultrasound assisted extraction of phenolic compounds from Capparis Ovata var canescens fruit using deep eutectic solvents | |
| Ismail et al. | Determination of the best method for processing gambier liquid by-product [Uncaria gambir (hunter) roxb] as natural antioxidant sources | |
| Gatbonton et al. | Soxhlet extraction of Philippine avocado fruit pulp variety 240 | |
| Mădălina et al. | Antioxidant activity and total phenolic content of grape seeds and peels from Romanian varieties | |
| Tram et al. | Optimizing the extraction conditions of phenolic compounds from fresh tea shoot | |
| AMEENA et al. | Effective extraction of natural antioxidants from piper betle with the aid of ultrasound: Drying and extraction kinetics | |
| Gani et al. | Effect of Drying temperature and microwave power on the physico-chemical characteristics of osmo-dehydrated carrot slices | |
| Kucner et al. | Infl uence of thermal treatment on the stability of phenolic compounds and the microbiological quality of sucrose solution following osmotic dehydration of highbush blueberry fruits | |
| Zam et al. | Determination of phenolic compounds’ extraction conditions from Pistacia palaestina leaves at two different stages of maturity | |
| Singhania et al. | Optimization of solvent extraction conditions of bioactive compound from wood apple (Limonia acidissima L.) fruit using ultrasonic assisted extraction | |
| Tanase et al. | „In vitro” effect of some industrial by-products on Lavandula angustifolia Mill. explant growth | |
| CN106070570A (zh) | 植物源活性成分在辣椒采后保鲜中的应用及辣椒保鲜方法 | |
| Nguyen et al. | Extraction process optimization for maximizing total polyphenol content in cashew nut testa (Anacardium occidentale L.) extract | |
| Yantcheva et al. | Utilization of essential oil industry Chamomile wastes as a source of polyphenols | |
| Vollmannova et al. | Content of bioactive components in chosen cultivars of cranberries (Vaccinium vitis-idaea L.) | |
| Iskakova et al. | Substantiation of ultrasound-assisted extraction parameters for obtaining an extract from rose hips (Rosa canina L.) | |
| Ngo et al. | The effects of the preservation conditions on physical properties and bio-active substance of garlic (Allium sativum L.) | |
| Marevci et al. | Extraction of phenolic compounds from white and red grape skin and rosehip fruit. | |
| CN104974198A (zh) | 从松树皮提取单宁的工艺 |