PL441653A1 - Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych - Google Patents

Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych

Info

Publication number
PL441653A1
PL441653A1 PL441653A PL44165322A PL441653A1 PL 441653 A1 PL441653 A1 PL 441653A1 PL 441653 A PL441653 A PL 441653A PL 44165322 A PL44165322 A PL 44165322A PL 441653 A1 PL441653 A1 PL 441653A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
extruded pellets
potato
pellets
mixture
subject
Prior art date
Application number
PL441653A
Other languages
English (en)
Inventor
Maciej Combrzyński
Agnieszka Wójtowicz
Tomasz Oniszczuk
Beata Biernacka
Marcin Mitrus
Original Assignee
Uniwersytet Przyrodniczy W Lublinie
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Przyrodniczy W Lublinie filed Critical Uniwersytet Przyrodniczy W Lublinie
Priority to PL441653A priority Critical patent/PL441653A1/pl
Publication of PL441653A1 publication Critical patent/PL441653A1/pl

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

Przedmiot zgłoszenia stanowią pellety ekstrudowane otrzymane w wyniku ekstruzji ciasta spożywczego zawierającego mąkę zbożową, ziemniaczaną, płatki ziemniaczane albo grysik ziemniaczany, albo ich mieszaninę. Pellety charakteryzują się tym, że zawierają dodatek kiełków lucerny, soi lub kukurydzy, albo dowolnej ich mieszaniny w ilości od 0,5% do 60% w stosunku do całkowitej masy surowców zbożowych albo ziemniaczanych albo ich mieszaniny, Przedmiot zgłoszenia stanowi również sposób otrzymywania pelletów.
PL441653A 2022-07-05 2022-07-05 Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych PL441653A1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL441653A PL441653A1 (pl) 2022-07-05 2022-07-05 Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL441653A PL441653A1 (pl) 2022-07-05 2022-07-05 Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL441653A1 true PL441653A1 (pl) 2023-07-31

Family

ID=87474935

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL441653A PL441653A1 (pl) 2022-07-05 2022-07-05 Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL441653A1 (pl)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Singh et al. Effects of moisture, temperature and level of pea grits on extrusion behaviour and product characteristics of rice
Sumargo et al. Effects of processing moisture on the physical properties and in vitro digestibility of starch and protein in extruded brown rice and pinto bean composite flours
Mohamad Mazlan et al. Effects of extrusion variables on corn-mango peel extrudates properties, torque and moisture loss
PL441650A1 (pl) Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych
Sekhon et al. Functional suitability of commercially milled rice bran in India for use in different food products
Rweyemamu et al. Physical properties of extruded snacks enriched with soybean and moringa leaf powder
RU2018123200A (ru) Продукт на основе овса и способ его получения
CA2534776A1 (en) Rice flour compositions
Pudjihastuti et al. Analog rice made from cassava flour, corn and taro for food diversification
DE2604716A1 (de) Verbesserungen bei nahrungsmittelprodukten
PL441651A1 (pl) Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych
PL441653A1 (pl) Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych
Aksenova et al. From traditional recipes to biologically complete food products: review on snacks extrusion
RU2014110205A (ru) Способ и композиция для изготовления экструдированных закусочных пищевых продуктов и получаемых из них продуктов
PL441652A1 (pl) Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych
James et al. Chemical composition and sensory acceptability of partially gelatinised pasta produced from blends of wheat, bambara nut and cassava flours
US11278043B2 (en) Pasta with reduced gluten
Peluola-Adeyemi et al. Effect of extrusion parameters on the physical and functional properties of cocoyam (Colocasia esculenta) flour
KR101833851B1 (ko) 글루텐을 첨가하지 않은 만두피 조성물
Faisal et al. Development of extruded snacks using maize, soy, Apple pomace-a response surface methodology approach
KR20200092021A (ko) 건식쌀가루와 메밀가루를 이용한 면의 제조방법
PL449869A1 (pl) Pellety ekstrudowane oraz sposób wytwarzania pelletów ekstrudowanych
EP4473839A1 (en) Crackers with high content of edible seeds and method for the production thereof
Obradović et al. Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition
Olurin et al. Evaluation and Optimization of Proximate Composition, Farinographical, Extensographical and Sensory Properties of Sausage Rolls Made from Wheat-Breadfruit Flour Composite