RU2012109240A - Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов - Google Patents
Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012109240A RU2012109240A RU2012109240/10A RU2012109240A RU2012109240A RU 2012109240 A RU2012109240 A RU 2012109240A RU 2012109240/10 A RU2012109240/10 A RU 2012109240/10A RU 2012109240 A RU2012109240 A RU 2012109240A RU 2012109240 A RU2012109240 A RU 2012109240A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cells
- myostatin
- food products
- animal
- cultivation
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 16
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 title claims abstract 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 title claims abstract 3
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 title claims abstract 3
- 102000004472 Myostatin Human genes 0.000 claims abstract 8
- 108010056852 Myostatin Proteins 0.000 claims abstract 8
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 claims abstract 8
- 210000003098 myoblast Anatomy 0.000 claims abstract 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims abstract 5
- 108091003079 Bovine Serum Albumin Proteins 0.000 claims abstract 4
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 claims abstract 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 4
- 229940098773 bovine serum albumin Drugs 0.000 claims abstract 4
- 210000004748 cultured cell Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 3
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 claims abstract 2
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract 2
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 claims abstract 2
- 102000016970 Follistatin Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010014612 Follistatin Proteins 0.000 claims abstract 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 claims abstract 2
- 239000011543 agarose gel Substances 0.000 claims abstract 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000010352 biotechnological method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000969 carrier Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000004113 cell culture Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940082787 spirulina Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 claims 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 claims 1
- 210000002950 fibroblast Anatomy 0.000 claims 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 claims 1
- 210000003494 hepatocyte Anatomy 0.000 claims 1
- 210000000107 myocyte Anatomy 0.000 claims 1
- 230000002062 proliferating effect Effects 0.000 claims 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
1. Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного2. Способ по п. 1, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного с нормальной, либо отсутствующей экспрессией миостатина, либо с отсутствием рецептора к миостатину.3. Способ по п. 1, при котором клетки выращиваются (пролиферируют и дифференцируются) на тонких агарозных гелях (0,01-0,5 см в толщину), в пористую структуру которых введены питательные элементы (питательная среда), которые могут быть удалены или оставлены в процессе культивирования и/или при производстве мясных пищевых продуктов; либо в ферментере.4. Способ по п. 1, при котором питательная среда для культивирования клеток не содержит БСА (бычий сывороточный альбумин), вместо него используются белки неживотного происхождения (биотехнологического происхождения - полученные в клетках бактерий - например, E.coli; дрожжей - например, Saccharomyces; водорослей - например, Spirulina; растений - например, Glycine max); содержит переносчики кислорода, например гемоглобин, полученные с помощью биотехнологических методов; представляет собой или может включать экстракты бактерий, либо дрожжей, либо водорослей, либо растений - организмов, синтезирующих большой процент белка от их биомассы.5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при использовании клеток с нормальной экспрессией миостатина им подаются ингибиторы миостатина (например, фоллистатин и его аналоги).6. Способ по п. 1, при котором для
Claims (7)
1. Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного
2. Способ по п. 1, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного с нормальной, либо отсутствующей экспрессией миостатина, либо с отсутствием рецептора к миостатину.
3. Способ по п. 1, при котором клетки выращиваются (пролиферируют и дифференцируются) на тонких агарозных гелях (0,01-0,5 см в толщину), в пористую структуру которых введены питательные элементы (питательная среда), которые могут быть удалены или оставлены в процессе культивирования и/или при производстве мясных пищевых продуктов; либо в ферментере.
4. Способ по п. 1, при котором питательная среда для культивирования клеток не содержит БСА (бычий сывороточный альбумин), вместо него используются белки неживотного происхождения (биотехнологического происхождения - полученные в клетках бактерий - например, E.coli; дрожжей - например, Saccharomyces; водорослей - например, Spirulina; растений - например, Glycine max); содержит переносчики кислорода, например гемоглобин, полученные с помощью биотехнологических методов; представляет собой или может включать экстракты бактерий, либо дрожжей, либо водорослей, либо растений - организмов, синтезирующих большой процент белка от их биомассы.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при использовании клеток с нормальной экспрессией миостатина им подаются ингибиторы миостатина (например, фоллистатин и его аналоги).
6. Способ по п. 1, при котором для поддержания миобластов в пролиферативном состоянии клеткам подаются факторы роста фибробластов и/или гепатоцитов (FGF, HGF).
7. Способ по п. 1, при котором для дифференцировки миобластов в миоциты обеспечивается недоступность FGF и/или HGF для клеток.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012109240/10A RU2506309C2 (ru) | 2012-03-11 | 2012-03-11 | Способ культивирования миобластов in vitro для получения биомассы миоцитов для пищевых целей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012109240/10A RU2506309C2 (ru) | 2012-03-11 | 2012-03-11 | Способ культивирования миобластов in vitro для получения биомассы миоцитов для пищевых целей |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012109240A true RU2012109240A (ru) | 2013-09-20 |
| RU2506309C2 RU2506309C2 (ru) | 2014-02-10 |
Family
ID=49182875
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012109240/10A RU2506309C2 (ru) | 2012-03-11 | 2012-03-11 | Способ культивирования миобластов in vitro для получения биомассы миоцитов для пищевых целей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2506309C2 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113038841A (zh) * | 2018-11-15 | 2021-06-25 | 阿利夫农场公司 | 高品质的培养肉、组合物及用于生产高品质的培养肉、组合物的方法 |
| WO2023150293A3 (en) * | 2022-02-03 | 2023-09-14 | Steakholder Foods Ltd. | Accelerated myotube formation |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2475326A1 (en) * | 2002-02-06 | 2003-08-14 | Nikolaus Osterrieder | A continuous cell line for the production of vaccines |
| ES2198216B1 (es) * | 2002-07-02 | 2005-04-16 | Juan Carlos Instituto Cientifico Y Tecnologico De Navarra, S.A.(67%). | Medio de cultivo de celulas madre-progenitoras autologas humanas y sus aplicaciones. |
-
2012
- 2012-03-11 RU RU2012109240/10A patent/RU2506309C2/ru active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113038841A (zh) * | 2018-11-15 | 2021-06-25 | 阿利夫农场公司 | 高品质的培养肉、组合物及用于生产高品质的培养肉、组合物的方法 |
| WO2023150293A3 (en) * | 2022-02-03 | 2023-09-14 | Steakholder Foods Ltd. | Accelerated myotube formation |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2506309C2 (ru) | 2014-02-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Martins et al. | Advances and challenges in cell biology for cultured meat | |
| EA201490631A1 (ru) | Способы культивирования клеток млекопитающих для получения белка | |
| EA201991976A1 (ru) | Метаболически оптимизированная клеточная культура | |
| SG178914A1 (en) | Stem cell conditioned medium compositions | |
| EA200501774A1 (ru) | Культуры e1-иммортализованных клеток и способы их культивирования с целью повышения выхода их продукции | |
| IL222452B (en) | A process for preparing a recombinant polypeptide by growing mammalian cells in a serum-free and protein-free cell culture medium | |
| ATE530632T1 (de) | Verfahren zur herstellung eines biopolymers (z.b. polypeptids) in einem kontinuierlichen fermentationsverfahren | |
| PH12022551329A1 (en) | Methods of meat production by in vitro cell cultivation | |
| EA202190582A1 (ru) | Способ получения энтеральных нейральных клеток-предшественников | |
| AR086200A1 (es) | Hongos filamentosos que tienen un fenotipo de viscosidad alterado | |
| RU2007132733A (ru) | Стромальные клетки, выделенные из жировой ткани взрослого организма, проявляющие свойства эндотелиальных клеток | |
| WO2012052854A3 (en) | Plant cell lines and methods of isolating the same | |
| WO2006017370A3 (en) | Medium for growing human embryonic stem cells | |
| Choi et al. | Sustainable media development for cultured meat: Technology and material reviews | |
| FI3818078T3 (fi) | Menetelmiä rekombinanttiproteiinien tuottamiseksi | |
| RU2012109240A (ru) | Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов | |
| CN201873682U (zh) | 细菌培养瓶 | |
| CN114214266B (zh) | 一种凝胶组合物、生物支架凝胶及其制备方法和应用 | |
| US20220204909A1 (en) | Modular continuous flow bioreactor | |
| MX2025009060A (es) | Metodos de cultivo celular | |
| Zheng | Cell types for cultured meat production: current challenges and recent advances | |
| CN203833942U (zh) | 细胞培养器皿 | |
| RU2678123C1 (ru) | Питательная среда для восстановления численности анаэробных бактерий после низкотемпературного хранения | |
| CN119193475B (zh) | 一种基于平行生物反应器的鸡成肌细胞培养方法 | |
| CN104946586A (zh) | 一种间充质干细胞的预处理方法及其所得制剂 |