RU2012129231A - Способ стерилизации компота из вишни - Google Patents
Способ стерилизации компота из вишни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012129231A RU2012129231A RU2012129231/13A RU2012129231A RU2012129231A RU 2012129231 A RU2012129231 A RU 2012129231A RU 2012129231/13 A RU2012129231/13 A RU 2012129231/13A RU 2012129231 A RU2012129231 A RU 2012129231A RU 2012129231 A RU2012129231 A RU 2012129231A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- water
- temperatures
- cooling
- Prior art date
Links
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из вишни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 85°C в течение соответственно 4, 4 и 25 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 4 и 4 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из вишни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 85°C в течение соответственно 4, 4 и 25 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 4 и 4 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129231/13A RU2505255C1 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из вишни |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129231/13A RU2505255C1 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из вишни |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012129231A true RU2012129231A (ru) | 2014-01-20 |
| RU2505255C1 RU2505255C1 (ru) | 2014-01-27 |
Family
ID=49944873
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012129231/13A RU2505255C1 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из вишни |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2505255C1 (ru) |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2073467C1 (ru) * | 1996-04-24 | 1997-02-20 | Ист Вест Инвеншнз энд Текнолоджи ПТВ Лтд. | Способ производства, хранения, подготовки к реализации пищевых продуктов из растительного сырья, преимущественно плодов и ягод и способ заготовки, хранения, подготовки к реализации и транспортировки плодов и ягод и пищевых продуктов из них |
| CN1331404C (zh) * | 2002-08-28 | 2007-08-15 | 广东省农业科学院果树研究所 | 水果罐头生产工艺 |
| RU2335218C1 (ru) * | 2007-03-14 | 2008-10-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ охлаждения компотов в стеклянной таре |
| RU2357569C1 (ru) * | 2007-11-21 | 2009-06-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из вишни |
| RU2379997C1 (ru) * | 2008-12-22 | 2010-01-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из вишни |
-
2012
- 2012-07-10 RU RU2012129231/13A patent/RU2505255C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2505255C1 (ru) | 2014-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129231A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108551A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129234A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129242A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133488A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133492A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133495A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108527A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133487A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133502A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133489A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012136901A (ru) | Способ стерилизации джема | |
| RU2012136900A (ru) | Способ стерилизации джема | |
| RU2012136899A (ru) | Способ стерилизации джема | |
| RU2012136970A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012136904A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012136903A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012133486A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни |