SU573149A1 - Безалкогольный тонизирующий напиток "арохчутюн" - Google Patents
Безалкогольный тонизирующий напиток "арохчутюн"Info
- Publication number
- SU573149A1 SU573149A1 SU7602351500A SU2351500A SU573149A1 SU 573149 A1 SU573149 A1 SU 573149A1 SU 7602351500 A SU7602351500 A SU 7602351500A SU 2351500 A SU2351500 A SU 2351500A SU 573149 A1 SU573149 A1 SU 573149A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- water
- infusion
- nettle
- alcohol
- alcoholic
- Prior art date
Links
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 title claims description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 14
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 12
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 235000004385 Conyza canadensis Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000045393 Heracleum sphondylium Species 0.000 claims description 6
- 235000007239 Heracleum sphondylium Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 6
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 4
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 230000035876 healing Effects 0.000 claims description 4
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 3
- 241000125184 Heracleum Species 0.000 claims description 2
- 235000001202 Heracleum lanatum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 claims 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 235000007715 potassium iodide Nutrition 0.000 claims 1
- 241000219422 Urtica Species 0.000 description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N hydrogen iodide Chemical compound I XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002085 persistent effect Effects 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Description
1
Изобретение относитс к безалкогольной промышленности.
Известен безалкогольный тонизирующий напиток, содержащий воду, сахар , лимонную кислоту, ванилин и углекислоту I 1 J .
Однако такой напиток имеет низкие вкусовые и ароматические качества , не обладает целебными свойствами , не стоек при хранении.
С целью повышени вкусовых, ароматических и целебных свойств готового продукта предлагаемый напиток дополнительно содержит водно-спиртовой настой борщевика и крапивы и I йодистый калий при следующем соотношении компонентов, вес.%: Сахар; 7.,9 : - 8,0
Лимонна кислота- 0,.170 - 0,172
0,170 Водно-спиртовой 5,8
- 6,0
настой борщевика
Водно-спиртовой
3,8 - 4,0
настой крапивы 0,.001 - 0,008
Ванилин
Йодистый калий 0,0001 - 0,0008 0,43 - 0,53
Углекислота Остальное
Вода Приготавливают водно-спиртовой настой борщевика и крапивы. Свежий борщевик (Herac eui7i) тщательно очищают , промьшают и замачивают в веде в течение 2- дней, затем заливают его водно-спиртовой |смесью крепостью 45об.% и настаивают при периодическом перемахшвании в {течение 20-22 дней при температуре 15-25 С, полученный настой фильтруют и хран т
в стекл нной таре. Аналогичноприготавливают водно-спиртовой настой
крапивы. Водно-спиртовой настой борщевика смешивают с водно-спиртовьм настоем крапивы, купажируют сахарным СИРОПСЯ4, лимонной кислотой, |йЬдистьм калием ц ванилином и водой, иасыщают углекислотой, а затем передают готовый напиток на розлив.
Пример. Свежий борщевик (20 кг) тщательно очищают, промывают и зси ачивают в воде в течение 2 дней,
после чего заливают 45об.% водноспиртовой смеси и настаивают при периодическом перемешивани (не менее 10 раз) в течение 20 дней при . Настой фильтруют и хран т в стекл нной таре.
Водно-спиртовой настой крапивы приготавливают аналогично, но берут 10 кг крапивы. Затем настои борщевика и крапивы смеишвают в количествах
соответственно 5,8 вес.1 и{Э,8 вес..
купажируют с 7,9 вес.% сахара, 0,170 вес,% лимонной кислоты, 0,001 вес.% ванилина, 0,0001 вес.% йодистого кгши , насыщгиот 0,43 вес.% углекислоты, доливают купаж водой и передают на розлив.
Предлагаемый напиток обладает высокими вкусовыми, ароматическими и целебными свойствами, он предотвращает заболевани щитовидной железы, срок его хранени увеличиваетс до 15 дней, а себестоимость 1 дкл напитка снижаетс до 0,,6 руб.
Claims (1)
- Формула изобретениБезалкогольный тонизирующий напиток , содержащий воду, сахар, лимонную кислоту, ванилин и углекислоту , отличающийс тем, что,с целью повышени вкусовых, ароматических и целебных свойств готового продукта, он дополнительно содержит водно-спиртовой настой борщевика и крапивы и йодистый калий при следующем соотношении компонентов, вес.%-8,0Сахар7,9 0,170Лимонна кислота-0,172Водно-спиртовой настой борщевика5,8-6,0Водно-спиртовой3,8настой крапивы-4,0 0,008Ванилин 0,001Йодистый калий0,5001 - 0,0008 0,43 - 0,53 УглекислотаВодаОстальноеИсточники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 2Q 1. Рецептуры на безалкогольные наАитки . М., 1973, с. 27/ 40.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU7602351500A SU573149A1 (ru) | 1976-04-20 | 1976-04-20 | Безалкогольный тонизирующий напиток "арохчутюн" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU7602351500A SU573149A1 (ru) | 1976-04-20 | 1976-04-20 | Безалкогольный тонизирующий напиток "арохчутюн" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU573149A1 true SU573149A1 (ru) | 1977-09-25 |
Family
ID=20658312
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU7602351500A SU573149A1 (ru) | 1976-04-20 | 1976-04-20 | Безалкогольный тонизирующий напиток "арохчутюн" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU573149A1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2149570C1 (ru) * | 1997-12-15 | 2000-05-27 | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | Безалкогольный напиток |
| RU2158099C2 (ru) * | 1998-11-27 | 2000-10-27 | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | Безалкогольный напиток |
-
1976
- 1976-04-20 SU SU7602351500A patent/SU573149A1/ru active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2149570C1 (ru) * | 1997-12-15 | 2000-05-27 | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | Безалкогольный напиток |
| RU2158099C2 (ru) * | 1998-11-27 | 2000-10-27 | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | Безалкогольный напиток |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE140125T1 (de) | Lagerfähige, kalziumzusatzenthaltende getränkekonzentrate und sirup | |
| US4178389A (en) | Alcoholic beverage making composition and process | |
| FI82483C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en alkoholdryck. | |
| SU1346120A1 (ru) | Сухой безалкогольный напиток "Рукитис | |
| JPS56151479A (en) | O/w type emulsified composition having acidity | |
| RU2062587C1 (ru) | Безалкогольный напиток "золотая трава" | |
| US2885292A (en) | Emulsified salad dressings | |
| JPS62245A (ja) | 米プデイングの冷凍保存法 | |
| US3340070A (en) | Artificial sweetening agent | |
| SU587151A1 (ru) | Композици ингредиентов дл горькой настойки "душанбинска " | |
| SU1194371A1 (ru) | М сной продукт | |
| US825888A (en) | Vegetable and other food products and method of making the same. | |
| GB2164662A (en) | Alcoholic drinks with high protein content and process for preparing same | |
| US186605A (en) | basle | |
| US3318703A (en) | Method of producing substitute for truffles | |
| US4686107A (en) | Sweetener composition and method | |
| JPS5816648A (ja) | 米プディング及びその製造法 | |
| JPS6437251A (en) | Beverage and method for improving quality thereof | |
| RU1811370C (ru) | "Безалкогольный напиток "Бадхыз" | |
| RU2049399C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "малинка" | |
| JPS63109734A (ja) | カスタ−ドクリ−ム | |
| JPH0324195B2 (ru) | ||
| WO1997042302A1 (fr) | Boisson alcoolisee et procede de fabrication | |
| JPS57146557A (en) | Food containing palatinose | |
| SU634731A1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток сары-арка" |