TH36213A3 - ผลิตภัณฑ์พาสทา - Google Patents
ผลิตภัณฑ์พาสทาInfo
- Publication number
- TH36213A3 TH36213A3 TH9901000975A TH9901000975A TH36213A3 TH 36213 A3 TH36213 A3 TH 36213A3 TH 9901000975 A TH9901000975 A TH 9901000975A TH 9901000975 A TH9901000975 A TH 9901000975A TH 36213 A3 TH36213 A3 TH 36213A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pastas
- cooked
- acid
- pasta products
- oils
- Prior art date
Links
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims abstract 3
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N D-glucono-1,5-lactone Chemical compound OC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N 0.000 claims 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012209 glucono delta-lactone Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000182 glucono-delta-lactone Substances 0.000 claims 1
- 229960003681 gluconolactone Drugs 0.000 claims 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (23/03/42) ผลิตภัณฑ์พาสทาที่มีความเสถียรตลอดอายุสินค้าที่วางจำหน่ายบนหิ้ง ชนิดมีความชื้น เต็มที่มี pH 3.7 ถึง 4.5 และ ประกอบด้วยพาสทาที่ผ่านการปรุงสุกหรือพาสทาก่อนนำไปปรุงให้ สุก ทั้งนี้พาสทามีปริมาณเนื้อมวลแห้งจาก 30 ถึง 45% โดย น้ำหนัก, พร้อมด้วยกรดและน้ำมัน ผลิตภัณฑ์พาสทาที่มีความเสถียรตลอดอายุสินค้าที่วางจำหน่ายบนหิ้ง ชนิดมีความชื้นเต็มที่มี pH 3.7 ถึง 4.5 และ ประกอบด้วยพาสทาที่ผ่านการปรุงสุกหรือพาสทาก่อนนำไปปรุงให้ สุก ทั้งนี้พาสทามีปริมาณเนื้อมวลแห้งจาก 30 ถึง 45% โดย น้ำหนัก พร้อมด้วยกรดและน้ำมัน
Claims (3)
1. ผลิตภัณฑ์พาสทาที่มีความเสถียรตลอดอายุของสินค้าที่วางจำหน่ายบนหิ้งแบบมีความชื้นเต็มที่ มี pH 3.7 ถึง 4.5 ที่ นิยมคือ 3.8 ถึง 4.3 และส่วนนี้ประกอบด้วยพาสทาที่ผ่านการ ปรุงสุกแล้วหรือพาสทาก่อนนำไปปรุงสุกและมีปริมาณเนื้อมวล แห้งจาก 30 ถึง 45% โดยน้ำหนัก รวมทั้งกรดและน้ำมัน
2. ผลิตภัณฑ์พาสทาตามข้อถือสิทธิ 1, ในส่วนนี้กรดคือกรดใน ระดับเกรดใช้กับอาหาร, โดยเฉพาอย่างยิ่ง กรดแลคติค, กรดฟอสฟอริก, กรดซิติค หรือ กลูโคโน-เดลตา-แลคโตน
3. ผลิตภัณฑ์พาสทาตามข้อถือสิทธิ 1, ในส่วนนี้ประกอบด้วย น้ำมัน 0.5 ถึง 5% ใแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH36213A3 true TH36213A3 (th) | 1999-12-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SG81973A1 (en) | Noodle product | |
| DE69912934D1 (de) | Mehrteiliges nahrungsmittel, verfahren zu dessen herstellung und verwendung desselben | |
| PT1047306E (pt) | Produtos cereais com inulina e metodos de preparacao | |
| CA2345304A1 (en) | Confectionery products having improved shelf life and methods for their production | |
| WO2006039372A3 (en) | Shelf-stable foodstuffs and methods for their preparation | |
| ATE313263T1 (de) | Betain und backprodukte | |
| MY123302A (en) | Process for the production of acidified and oiled rice | |
| KR970073375A (ko) | 파스타의 제조 | |
| ID21600A (id) | Produk mie dari jenis bihun | |
| CA2248734A1 (en) | Noodle product of the koay teow type | |
| ES2036494B1 (es) | Un producto de fruta comestible en conserva listo para su consumo. | |
| CA2326949A1 (en) | Culinary product with creaming power | |
| DK1006810T3 (da) | Fremstilling af forsurede, fugtige, lagerstabile, fyldte pastaer | |
| WO2000065924A8 (en) | Antimicrobial use of heat-treated lactic and/or glycolic acid compositions for treatment of ground meats | |
| WO2002034057A3 (en) | Low-moisture, reduced-fat, lipid-based fillings | |
| TH36213A3 (th) | ผลิตภัณฑ์พาสทา | |
| RU94021143A (ru) | Способ производства макаронных изделий быстрого приготовления | |
| TH43447A3 (th) | ผลิตภัณฑ์ข้าว | |
| CA2212192A1 (en) | Process for the preparation of softened seeds for food use and packaging of softened ready-for-use seeds | |
| TH40985A3 (th) | ผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว | |
| RU2002101563A (ru) | Пищевой продукт | |
| KR920007575A (ko) | 가공식품의 저장성 증진방법 | |
| RU98103152A (ru) | Хлебобулочный продукт с повышенным содержанием кальция | |
| TH1105A3 (th) | น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ | |
| TH1105C3 (th) | น้ำกะทิเพื่อสุขภาพ |