TH62999A - การตกผลึกไขมันด้วยไครโอเจน - Google Patents
การตกผลึกไขมันด้วยไครโอเจนInfo
- Publication number
- TH62999A TH62999A TH201003071A TH0201003071A TH62999A TH 62999 A TH62999 A TH 62999A TH 201003071 A TH201003071 A TH 201003071A TH 0201003071 A TH0201003071 A TH 0201003071A TH 62999 A TH62999 A TH 62999A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- solid
- fat
- cycle
- cooling
- oil
- Prior art date
Links
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 title claims abstract 4
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 title claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (11/01/45) วิธีการของการดำเนินการกับวัฏภาคไขมันที่เป็นของแข็งของผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบรวมด้วย หรือมีไขมันที่เป็นของแข็งในวัฏ ภาคน้ำมัน วิธีการประกอบรวมด้วยการนำวัฏภาคไขมันที่เป็นของ แข็งที่มีวัฏภาคน้ำมันในสถานะของเหลวในปริมาณน้อยที่สุด เข้าสู่อุปกรณ์สำหรับการทำให้เย็น และ การทำให้ผลิตภัณฑ์ เย็นลงเพื่อทำให้เกิดผลการตกผลึกของไขมันอย่างรวดเร็วที่สุด เท่าที่จะเป็นไปได้ วิธีการของการดำเนินการกับวัฎภาคไขมันที่เป็นของแข็งของผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบรวมด้วย หรือมีไขมันที่เป็นของแข็งในวัฎ ภาคน้ำมัน วิธีการประกอบรวมด้วยการนำวัฎภาคไขมันที่เป็นของ แข็งที่มีวัฎภาคน้ำมันในสถานะของเหลวในปริมาณน้อยที่สุด เข้าสู่อุปกรณ์สำหรับการทำให้เย็น และ การทำให้ผลิตภัณฑ์ เย็นลงเพื่อทำให้เกิดผลการตกผลึกของไขมันอย่างรวดร็วที่สุด เท่าที่จะเป็นไปได้
Claims (2)
1. วิธีการของการดำเนินการกับวัฏภาคไขมันที่เป็นของแข็งของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งประกอบ รวมด้วยหรือมีการกระจายตัวของไข มันที่เป็นของแข็งในวัฏภาคน้ำมัน วิธีการประกอบรวมด้วยการ นำวัฎภาคไขมันที่เป็นของแข็งที่มีวัฎภาคน้ำมันในสถานะของ เหลวในปริมาณที่น้อยที่สุดเข้าสู่ อุปกรณ์สำหรับการทำให้ เย็น และจากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเพื่อส่งผลให้เกิดการ ตกผลึกของ ไขมันอย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
2. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งวัฏภาคน้ำมันบางส่วน เท่านั้นของผลิตภัณฑ์ได้รับการ ดำเนินการแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH62999A true TH62999A (th) | 2004-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Güçlü-Üstündağ et al. | Correlating the solubility behavior of minor lipid components in supercritical carbon dioxide | |
| ATE448455T1 (de) | Vorrichtung zum kühlen von lebensmitteln | |
| EA200600393A1 (ru) | Способ консервирования пищи и устройство для этого | |
| ATE433911T1 (de) | Automatisiertes lebensmittelverarbeitungssystem und -verfahren | |
| ATE449543T1 (de) | Verfahren zum kryogenen kristallisieren von fetten | |
| DK1114674T3 (da) | Tilberednings af levnedsmiddelprodukter | |
| HRP20070143T3 (en) | Display stand | |
| UY27957A1 (es) | Composiciones lacteas y metodos para su preparacion | |
| WO2004102082A3 (en) | Method and apparatus for acquiring heat from multiple heat sources | |
| NO20012296L (no) | Hylleskap for kjölevarer og fremgangsmåte til kontrollert/styrt sirkulasjon av luft i hylleskapet | |
| NO20031711D0 (no) | Fremgangsmåte og system til temperering av produktenheter, samt anvendelsederav | |
| ATE329216T1 (de) | Verfahren zum kühlen von gut, insbesondere von lebensmitteln, vorzugsweise von molkereiprodukten,sowie vorrichtung zur durchführung des verfahrens | |
| DE60213064D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur gleichzeitigen lagerung von tabakhaltigen produkten und verpackten getränken | |
| TH62999A (th) | การตกผลึกไขมันด้วยไครโอเจน | |
| EP1790232A3 (en) | Preservation of process sensitive ingredients in an energy food product by product partitioning | |
| Rodrigues et al. | Poultry carcasses chilled by forced air, water immersion and combination of forced air and water immersion | |
| DE50311454D1 (de) | Kryokonservierung mit einem gas- oder dampfförmigen kühlmedium | |
| Younger | Antioxidants in Human Health and Disease | |
| Mohd Din et al. | PSII: High carotene E. guineensis breeding population. | |
| Velez-Ruiz et al. | Evaluation of Physical Food Properties Using a Computer Program. | |
| TH81462S (th) | ชั้นสำหรับวางสินค้า | |
| AR044739A1 (es) | Composiciones lacteas y metodos para su preparacion | |
| DE50107275D1 (de) | Flüssiglebensmittelkühlanlage | |
| TH188821S (th) | เครื่องฆ่าเชื้อสำหรับอุปกรณ์ทางการแพทย์ | |
| ITPR20030095A1 (it) | Impianto e procedimento di raffreddamento di buste alimentari. |