TH88736A - กรรมวิธีในการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่มีการเติมอากาศ - Google Patents
กรรมวิธีในการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่มีการเติมอากาศInfo
- Publication number
- TH88736A TH88736A TH601004505A TH0601004505A TH88736A TH 88736 A TH88736 A TH 88736A TH 601004505 A TH601004505 A TH 601004505A TH 0601004505 A TH0601004505 A TH 0601004505A TH 88736 A TH88736 A TH 88736A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- aeration
- production
- aerated
- mixture
- food composition
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 title 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 claims abstract 5
- 101710091977 Hydrophobin Proteins 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract 2
- 206010053317 Hydrophobia Diseases 0.000 claims 1
- 206010037742 Rabies Diseases 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (04/11/49) กรรมวิธีในการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีการเติมอากาศ กรรมวิธี จะประกอบด้วย การเตรียมสารผสมในน้ำที่มีการเติมอากาศ ตามด้วยการแช่แข็งของผสมที่มีการเติมอากาศนั้นอย่างนิ่ง ๆ โดยที่ของผสมดังกล่าวนี้ จะประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน กรรมวิธีในการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีการเติมอากาศ กรรมวิธี จะประกอบด้วย การเตรียมสารผสมในน้ำที่มีการเติมอากาศ ตามด้วยการแช่แข็งของผสมที่มีการเติมอากาศนั้นอย่างนิ่ง ๆ โดยที่ของผสมดังกล่าวนี้ จะประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน
Claims (3)
1. กรรมวิธีการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีการเติมอากาศ กรรมวิธี จะประกอบด้วย การเตรียมของผสมในน้ำที่มีการเติมอากาศ ตามด้วยการแช่แข็งของผสมที่มีการเติมอากาศในขณะ นิ่ง ๆ โดยที่ว่า ของผสมดังกล่าวนี้ จะประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อของผสม จะประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน อย่างน้อยที่สุด 0.001 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ข้อใดข้อหนึ่ง เมื่อสารไฮโดรโฟบินที่ใช้ จะอยู่ในฟอร์แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH88736A true TH88736A (th) | 2008-02-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2575325A1 (en) | Frozen food products containing hydrophobin | |
| IL188804A0 (en) | Process for producing a frozen aerated composition | |
| CO6300832A2 (es) | Metodo para preparar un mejorador de la aceptabilidad del sabor para alimentos de mascotas | |
| CL2013000284A1 (es) | Un metodo para producir un producto de confiteria congelado que comprende las etapas de: someter una composicion, que comrpende al menos 7% en peso de proteina de origen lacteo, con un ph de 5,6-6,5, a una temperatura de 80-140 grados celsius por 5 segundos a 30 minutos, opcionalmente homogenizar; mezclar con otros ingredientes para formar una mezcla de confiteria helada; pasteurizar, congelar mientras opcionalmente se airea la mezcla de confiteria, | |
| AR066525A1 (es) | Composiciones lacteas o de sustitutos lacteos aireados y liofilizadas y metodos para prepararlas | |
| AR092192A1 (es) | Metodo para producir un postre helado que comprende una mezcla de ingredientes estables | |
| MX2010006017A (es) | Proceso para preparar cubos sazonadores. | |
| WO2007072187A3 (en) | Frozen composition based on yoghurt and fruit | |
| AR100342A1 (es) | Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación | |
| ATE554659T1 (de) | Partikelhaltiges eis für die verwendung bei der herstellung von gefrorenen eisgetränken | |
| MX352700B (es) | Confitería aireada congelada y su proceso de manufacturación. | |
| BR112012012656A2 (pt) | composicoes adocantes e seu processo de fabricacao | |
| MX2009011988A (es) | Conserva aireada congelada y su proceso de fabricacion. | |
| TH88736A (th) | กรรมวิธีในการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่มีการเติมอากาศ | |
| MX2009003458A (es) | Confitura de hielo. | |
| EA201170602A1 (ru) | Замороженное кондитерское изделие | |
| RU2014140486A (ru) | Смеси для замороженных десертов с применением соевых белковых продуктов | |
| ATE490689T1 (de) | TIEFGEKÜHLTE BELÜFTETE SÜßWAREN UND HERSTELLUNGSVERFAHREN DAFÜR | |
| WO2006099553A3 (en) | Methods for preparing freeze dried foods | |
| DE602006018555D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von gefrorenen belüfteten Süssspeisen | |
| MX2012004497A (es) | Proceso para producir productos de confiteria congelados. | |
| CL2008003414A1 (es) | Composicion que produce picazon u hormigueo a nivel del trigemino que comprende un extracto de pimienta sichuan y aldehido cinamico presentes en una tasa de 1:0,005 a 1:00,1; metodo de elaboracion que comprende mezclar el extracto de pimienta sichuan y la solucion de aldehido cinamico en una relacion de 1:0,005 a 1:00,1. | |
| RU2007121977A (ru) | Способ производства халвы | |
| WO2010031039A3 (en) | Nutraceutical sweetener composition | |
| UA104582C2 (ru) | Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее |