TH97702A - ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) และวิธีการสำหรับการผลิตพวกมัน - Google Patents
ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) และวิธีการสำหรับการผลิตพวกมันInfo
- Publication number
- TH97702A TH97702A TH701005775A TH0701005775A TH97702A TH 97702 A TH97702 A TH 97702A TH 701005775 A TH701005775 A TH 701005775A TH 0701005775 A TH0701005775 A TH 0701005775A TH 97702 A TH97702 A TH 97702A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food products
- aerated
- under
- percent
- aerated food
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (08/01/51) ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน และสารลดแรงตึงผิว. ผลิตภัณฑ์ อาหารเติมอากาศ (aerated) ประกอบด้วย ฟองแกสจำนวนมาก, ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด 65 เปอร์เซ็นต์ ของฟองแกส มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 20 ไมครอน นอกจากนี้ ยังเป็นกรรมวิธีสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) อีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน และสารลดแรงตึงผิว. ผลิตภัณฑ์ อาหารเติมอากาศ (aerated) ประกอบด้วย ฟองแกสจำนวนมาก, ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด 65 เปอร์เซ็นต์ ของฟองแกส มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 20 (สูตร)m นอกจากนี้ ยังเป็นกรรมวิธีสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) อีกด้วย
Claims (14)
1. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน และสารลดแรงตึงผิว. ผลิตภัณฑ์ อาหารเติมอากาศ (aerated) ประกอบด้วย ฟองแกสจำนวนมาก, ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด ฟองแกส 65 เปอร์เซ็นต์ มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 20 (สูตร)m ด้วยเงื่อนไข ผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ ประกอบด้วย โปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง
2. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน อย่างน้อย ที่สุด 0.001 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก
3. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือข้อถือสิทธิ 2 ในที่นี้ ไฮโดรโฟบิน อยู่ในรูปแบบ ถูกแยกออก (isolated)
4. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ในที่นี้ ไฮโดรโฟบิน คือไฮโดรโฟบิน ประเภท II
5. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 4 ในที่นี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วย สารลดแรงตึงผิว อย่างน้อยที่สุด 0.05 เปอร์เซ็นต์
6. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ในที่นี้ สารลดแรง ตึงผิว คือ โปรตีน ในปริมาณอย่างน้อยที่สุด 0.5 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์
7. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 6 ในที่นี้ โปรตีน คือ โปรตีนนม
8. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่ง ในที่นี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร มี overrun 25 ถึง 400 เปอร์เซ็นต์
9. ผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งคือ ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เติมอากาศแช่เย็นจัด หรือแช่แข็ง
10. กรรมวิธีสำหรับการผลิตภัณฑ์อาหารเติมอากาศ (aerated) ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 9 ข้อใดข้อหนึ่ง, a) ภายใต้ของผสมของส่วนผสมประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน และสารลดแรงตึงผิว; b) เติมอากาศของผสม ดังนั้น อยู่ในฟองแกสจำนวนมาก, ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด 65 เปอร์เซนต์ของฟองแกส มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 20(สุตร)m ด้วยเงื่อนไขของผสม ไม่ประกอบด้วย โปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง
11. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 10 ในที่นี้ ของผสมแช่แข็งระหว่าง และ/หรือหลังจากขั้นตอน b)
12. กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 9 ข้อใดข้อหนึ่ง กรรมวิธี ประกอบด้วย : a) ของผสมของส่วนผสม ประกอบด้วย ไฮโดรโฟบิน b) เติมอากาศของผสม ดังนั้น อยู่ในฟองแกสจำนวนมาก, ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุด 65 เปอร์เซนต์ของฟองแกส มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 20(สุตร)m และ c) เติมสารลดแรงตึงผิวไปกับของผสมเติมอากาศ (aerated)
13. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 12 ในที่นี้ ของผสมเติมอากาศ (aerated) ภายใต้ขั้นตอนการผสมใน ระหว่าง และ/หรือหลังจากขั้นตอน c)
14. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 12 หรือข้อถือสิทธิ 13 ในที่นี้ ของผสมแช่แข็งในระหว่าง และ/หรือ หลังจากขั้นตอน b)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH97702A true TH97702A (th) | 2009-08-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR066525A1 (es) | Composiciones lacteas o de sustitutos lacteos aireados y liofilizadas y metodos para prepararlas | |
| CO6300832A2 (es) | Metodo para preparar un mejorador de la aceptabilidad del sabor para alimentos de mascotas | |
| MY128808A (en) | Aerated frozen products | |
| RU2010107614A (ru) | Натуральная стабилизирующая система для замороженного десерта | |
| RU2011144114A (ru) | Кондитерский продукт | |
| ATE510463T1 (de) | Verfahren zur herstellung von gefrorenen belüfteten süssspeisen | |
| RU2014136396A (ru) | Замороженный кондитерский продукт с улучшенной стабильностью | |
| ATE493889T1 (de) | Kaubare süssware und verfahren zur herstellung solch einer kaubaren süssware | |
| DE602006018555D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von gefrorenen belüfteten Süssspeisen | |
| PE102498A1 (es) | Producto decorativo para hacer pasteles, galletas y confiteria, procedimiento de fabricacion y producto compuesto decorado | |
| MX2009011988A (es) | Conserva aireada congelada y su proceso de fabricacion. | |
| EA201170602A1 (ru) | Замороженное кондитерское изделие | |
| ATE490689T1 (de) | TIEFGEKÜHLTE BELÜFTETE SÜßWAREN UND HERSTELLUNGSVERFAHREN DAFÜR | |
| EA200802254A1 (ru) | Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения | |
| MX2009003458A (es) | Confitura de hielo. | |
| RU2256329C1 (ru) | Способ производства бисквитного полуфабриката | |
| KR20090088976A (ko) | 건과일 곡물 강정 | |
| RU2598040C2 (ru) | Способ производства бисквитного полуфабриката | |
| PH22021050529U3 (en) | Process of producing squash (cucurbita maxima) yema (sweet custard confectionary) with minced jackfruit (artocarpus heterophyllus) | |
| UA32017U (uk) | Маргарин "слойка" для листкового печива | |
| RU2688767C1 (ru) | Способ приготовления песочного печенья с добавлением продуктов переработки овощей | |
| KR20250090632A (ko) | 코코넛유 계열 유지를 포함하는 식물성 휘핑크림 조성물 및 이의 제조방법 | |
| WO2013006093A2 (ru) | Кофейный напиток | |
| TR201821065A2 (tr) | Mürver çi̇çeği̇ portakal çi̇lekli̇ balli dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TH88736A (th) | กรรมวิธีในการผลิตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่มีการเติมอากาศ |