TR201807013A2 - Isirgan otlu laktozsuz dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ - Google Patents
Isirgan otlu laktozsuz dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ Download PDFInfo
- Publication number
- TR201807013A2 TR201807013A2 TR2018/07013A TR201807013A TR201807013A2 TR 201807013 A2 TR201807013 A2 TR 201807013A2 TR 2018/07013 A TR2018/07013 A TR 2018/07013A TR 201807013 A TR201807013 A TR 201807013A TR 201807013 A2 TR201807013 A2 TR 201807013A2
- Authority
- TR
- Turkey
- Prior art keywords
- cream
- lactose
- nettle
- ice
- free
- Prior art date
Links
- 239000008101 lactose Substances 0.000 title abstract 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 abstract 5
- 241000219422 Urtica Species 0.000 abstract 3
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 244000063675 Orchis mascula Species 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 235000020190 lactose-free milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 abstract 1
- 229940024509 stinging nettle extract Drugs 0.000 abstract 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
ÖZET Isırgan Otlu Laktozsuz Dondurma Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart dondurma üretiminden farklı olarak laktozsuz süt ile çeşitli işlemlerden geçirilerek elde edilen öğütülmüş kuru ısırgan otu parçacıkları %4 oranında ve ısırgan otu bitkisinin yıkanıp güneşte kurutulmasını takiben, etil alkol yöntemiyle çıkarılan özütünün %1 oranında ön ısıtmasından sonra genel karışıma ilave edilerek üretilmiş Isırgan Otlu Laktozsuz Dondurma Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde dondurma çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Isırgan otlu Laktozsuz Dondurma Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece); laktozsuz Süt (%63), laktozsuz Krema (%9,5), Glikoz Şurubu (%4), Şeker (%17,5), Salep (%0,5), Stabilizatör Karışımı (%0,35), Emülgatör (%0,15), ısırgan otu Kurusu (%4) , ısırgan otu Özütü (%1) şeklindedir.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2018/07013A TR201807013A2 (tr) | 2018-05-17 | 2018-05-17 | Isirgan otlu laktozsuz dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2018/07013A TR201807013A2 (tr) | 2018-05-17 | 2018-05-17 | Isirgan otlu laktozsuz dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TR201807013A2 true TR201807013A2 (tr) | 2018-06-21 |
Family
ID=66999325
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TR2018/07013A TR201807013A2 (tr) | 2018-05-17 | 2018-05-17 | Isirgan otlu laktozsuz dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TR (1) | TR201807013A2 (tr) |
-
2018
- 2018-05-17 TR TR2018/07013A patent/TR201807013A2/tr unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112021021955A2 (pt) | Confeitos de chocolate sem derivados do leite e método de fabricação | |
| CL2021003551A1 (es) | Ingrediente alimenticio y productos de bebida de cacao y/o malta | |
| EA201890226A1 (ru) | Способ получения шоколада с пониженной энергетической ценностью | |
| EA201890227A1 (ru) | Шоколадная масса с пониженной энергетической ценностью (варианты) | |
| TR201807013A2 (tr) | Isirgan otlu laktozsuz dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| MX2023011833A (es) | Producto alimenticio. | |
| PL436808A1 (pl) | Kompozycja lodowa do wytwarzania wegańskiego produktu mrożonego i wegański produkt mrożony | |
| TR201821070A2 (tr) | Pi̇taya meyveli̇ muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201821048A2 (tr) | Kizilcikli muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201821005A2 (tr) | İnci̇rli̇ portakalli muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201815264A2 (tr) | Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201820974A2 (tr) | Cevi̇zli̇ i̇nci̇rli̇ muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201809488A2 (tr) | Fesleğen aromali menengi̇ç sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201821052A2 (tr) | Kizilcikli sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201820977A2 (tr) | Cevi̇zli̇ i̇nci̇rli̇ sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201821081A2 (tr) | Şalgamli havuçlu yoğurt ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201821071A2 (tr) | Pi̇taya meyveli̇ sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201809489A2 (tr) | Fesleğen aromali menengi̇ç muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201816543A2 (tr) | Dutlu portakalli sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201722270A2 (tr) | Menengi̇çli̇ altin çi̇lekli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| LV15430A (lv) | Tehnoloģisks process smūtija saldējuma ražošanai | |
| TR201821077A2 (tr) | Portakalli, kayisili, muzlu ve çi̇çek balli muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201809242A2 (tr) | Mürver çi̇çeği̇ şuruplu yoğurt ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201721989A2 (tr) | Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201722344A2 (tr) | Meyanli yeşi̇l kahveli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |