UA30738A - Способ производства столового белого вина " перлина степу" - Google Patents
Способ производства столового белого вина " перлина степу"Info
- Publication number
- UA30738A UA30738A UA98042148A UA98042148A UA30738A UA 30738 A UA30738 A UA 30738A UA 98042148 A UA98042148 A UA 98042148A UA 98042148 A UA98042148 A UA 98042148A UA 30738 A UA30738 A UA 30738A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- perlyna
- stepu
- preparation
- white wine
- vine
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 title 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 230000005070 ripening Effects 0.000 abstract 2
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 abstract 1
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005352 clarification Methods 0.000 abstract 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 235000020354 squash Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности. Способ предусматривает измельчение винограда с отделением гребней, прессование мезги, отстаивание сусла с сульфитацией, брожение сусла, осветление и выдержку. Как начальный продукт используют сорт винограда Алиготе, при наличии сахара от 18-22 г/100 см3, брожение проводится в дубовой таре мелким способом при температуре 15-20 °C, а выдержка проводится в дубовых бочках при температуре 8-14 °C.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA98042148A UA30738A (ru) | 1998-04-29 | 1998-04-29 | Способ производства столового белого вина " перлина степу" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA98042148A UA30738A (ru) | 1998-04-29 | 1998-04-29 | Способ производства столового белого вина " перлина степу" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA30738A true UA30738A (ru) | 2000-12-15 |
Family
ID=74282978
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA98042148A UA30738A (ru) | 1998-04-29 | 1998-04-29 | Способ производства столового белого вина " перлина степу" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA30738A (ru) |
-
1998
- 1998-04-29 UA UA98042148A patent/UA30738A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU8147794A (en) | Food product, preparation thereof and use thereof for making fruit juices or wine | |
| UA30737A (ru) | Способ производства столового белого вина "надднепрянское" | |
| MD1508F1 (en) | Process for production of red table wines | |
| MD2308B2 (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| MD526G2 (ru) | Способ производства газированных вин | |
| SU1159946A1 (ru) | Способ стабилизации виноматериалов | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| FR2657878A1 (fr) | Boisson alcoolique petillante a base d'orange. | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| MD1493F1 (en) | Process for wine production | |
| UA35901A (ru) | Способ производства игристого сидра | |
| HUT38668A (en) | Process for preparing viticultural products of improved quality | |
| MD925G2 (ru) | Способ производства газированных вин | |
| UA36856A (ru) | Способ производства столового полусладкого белого вина "овидиополь" | |
| UA51532A (ru) | Способ производства марочного белого сухого столового вина "жемчужина инкермана" | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате | |
| UA31260A (ru) | Способ производства плодового вина "белая скала" | |
| MD2216F1 (en) | Process for obtaining a special natural sparkling Muscat wine | |
| MD1451G2 (ru) | Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина | |
| RU94044391A (ru) | Способ производства десертного напитка "клюковка" | |
| MD146C2 (ru) | Способ производства этилового спирта | |
| UA55604A (ru) | Способ производства столового марочного белого вина "девичья крепость" | |
| GEP19950234B (en) | Method for Production of Sparkling Wine | |
| UA31248A (ru) | Способ подготовки виноматериалов | |
| UA20602A (ru) | Виноградное десертное вино "венок дуная" |