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" Perfectionnement aux machines à découper, commandées par an moteur ".
La présente invention se rapporte aux machines à découper commandées par un moteur, du type dans lequel la substance à découper est déplacée devant an couteau rotatif, vers lequel la substance peut être avancée soit automatiquement pendant la marche de la machine, soit à la main.
En dé@oupant certaines substances, il est désirable de pouvoir diminuer ou augmenter la vitesse du découpa- ge (c.à.d. la vitesse de déplacement de la substance par rapport au couteau)
Dans les machines commandées par un moteur et em- ployées actuellement, la diminution ou l'augmentation de la vitesse da découpage peut être accompagnée désavanta- geusement d'une diminution ou augmentation de la vitesse
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de rotation du couteau} quoiqu'on ait déja propose aes machines à découper dans lesquelles n accouplement à glissement a été incorporé dans le mécanisme du. vilebre- quin et de la biell .
, pour la commande du support ordinai- re en va et vient pour la substance à découper, de sor- te que lendit support ralentit automatiquement , lorsque le couteau à découper rencontre des parties dures ou @ de la substance.
La présente invention comprend une machine à décou- par du type mentionne, dans lequel le couteau est mis en rotation par un moteur électrique ou autre, pendant que le support pour la substance à découper est également actionné par le moteur, mais par l'intermédiaire d'au accouplement à glissement; des dispositifs étant prévus au moyen desquels l'agent peut augmenter ou diminuer la vitesse du. support et comme conséquence, la vitesse du découpage, suivant la substance à découper, la vitesse du coutoau restant uniforme.
Les organes peuvent être disposés de façon à ce qu'en poussant ou tirant sur un organe à main sur le sup- port, pendant le mouvement de va et vient commandé par le moteur, la force motrice transmise par l'accouple cent à glissement paisse être augmentée ou diminuée pour va- rier la vitesse du support, de sorte que l'agent paisse faire varier la vitesse du découpage à volonté, ceci étant surtout utile peur le découpage des Substances contenant des couches de graisse molle, parce que cette dernière ne doit pas être découpée aussi vite, que par ex. la chair compacte.
Une machine à découper constipant unc réalisation de l'invention est représentée à titre d'exemple sur le dessin annexé, sur lequel-.
Los figs. 1 et 2 sont des élévations de la machine
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prises à angle droit par rapport l'une à l'autre.
La fig. 3 est une vue détaillée en coupa, dessinée à une @ agrandie, la coupe étant faite suivant la ligne III-III de la fig. 2;
La fig. 4 est une vue semblable à la fig. 2, d'une modification.
La machine à découper représentée comprend un pied 1 sur lequel an support glissant 2 est monté comme d'or- dinaire, poarva d'une poignée 3 et d'an dispositif de serrage 4 poar tenir la substance à découper S sur une plaque d'avancement 5, monté sur le support 2 et pouvant glisser transversalement à celui-ci comme d'ordinaire.
Un mécanisme d'avancement (non représenté) de constrac- tion comme serait prévu, pour avancer la plaque 5 avec la substance S vers an couteau rotatif @ 6 sapporté par une console 7, qui s'élève du. pied 1. La console 7 sup- porte an moteur électrique 8, dont l'arbre porte un hérisson 9 relié par une chaîne à un hérisson 10 sor le couteau, la chaîne $tant indiquée par la ligne en poin- tillé 11. Le support 2 est accouplé à un vilebrequin 13 par une bielle 14:, le vilebrequin 13 étant fixé sur la partie supérieure d'un arbre vertical 15, supporté dans et passant à travers le pied 1.
Sur l'extrémité inférieurel'arbre à vilebrequin 15 porte une roue coni- que 16 qui engrène avec un pignon conique 17, sur an arbr horizontal 18, également sapporté dans le pied 1 et prolongé à l'extérieur , de celui-ci.
L'arbrecà vilebrequin 15, en an point essentielle- ment au milieu de la longueur, porte an volant horizontal 19 (indiqué en pointillé sur la fig. 1), et il est relié à l'arbre 20 da couteau poar la commande, par les orga- nes 18, 26 et 27, la liaison comprenant essentiellement an accouplement à glissement 21, 22.
Une partie 21 de
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l'accouplement à glissement estformée sur ou. attachée à l'arbre horizontal 18, tandis que l'autre partie 22 est montée librement sur l'arbre 18 et poussée par un ressort 23 (fig. 3) pour s'engager à flottement avec l'au tre partie -Si. L'extrémité extérieure de l'arbre 18 est supportée dans une bague' 24 qui constitue l'arrêt poar le ressort 23.
La bague 24 est filetée dans une bosse 25 faisant partie du pied 1 et en réglant la bagne, la pres- sion du ressort et en conséquence Incohérence par frot- tement des faces réagissantes des parties 21, 22 peut être réglée. 'La partie 22 est' fixée sur le hérisson 26 commandé parr la chaîne 27 de la part du hérisson 28 sur l'arbre 20 du couteau, ce dernier étant commandé par l'engrenage à chaîne 10, 11, 9 par le moteur 8.
Les pièces 21, 22 ou Pane d'elles peuvent être en- duites de manière connue d'une matière à frottement.
Dans le fonctionnement de la machine, lorsqu'on dé- coupe un morceau de substance de nature variable, le coti- teau conserve sa vitesse de rotation uniforme, tandis eux' moyen de l'assouplement à glissement, la vitesse du sup- port 2 peut être variée par l'agent, suivant la nature de la. substance à découper, l'agent tenant, dans ce bat, la poignée 3 à la'main.
Si désiré, la bague 24 peut être retirée suffisamment pour rendre l'accouplement à glissement inefficace. En- suite le supportpeut être déplacé en va et vient à la main, tandis que le couteau peut être commando par le mo- tsar ou rester immobile, cette dernière disposition étant préférable en découpant du fromage. En plus, pour aigui- ser le couteau de la manière connue, le support pourrait rester immobile et le couteau être tourné par le moteur.
La machine à découper représentée sur la fig. 4 est du type dans lequel un arbre à voient, indiquép ar 30,
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est supporté dans le pied de la machine, et porte à son extrémité extérieure un volent 31 avec une manette 32, tandis qu'à son. extrémité intérieure il porte un pignon conique 33 engrenant avec-la roue à angle 16 sur l'ar- bre à vilebrequin 15, l'arbre à vilebrequin étant omis de la fig. 4 pour simplifier. Une antre différence avec la construction représentée sur les f.igs. 1 à 3, est que la construction représentée sur la fig. 4 ne comporte pas de volant sur l'arbre de vilebrequin 15, et pas de poignée sur le support 2.
Dans les autres détails les deux constructions se ressemblent Bandant la fonctio- nement de la machine représentée sur la fig. 4, le cou- teau maintiendrait une vitesse désolation uniforme, mais au moyen de l'accouplement à glissement, l'agent pourrait augmenter on diminuer la vitesse du support, suivant la nature de la substance au moyen du volant F.
Il est entendu que l'accouplement à glissement re- présenté a été choisi uniquement- à titre d'exemple et que sa construction peut être modifiée si désiré.
R@VENDICATIONS.
1. Machine à découper du type mentionné, dans le- quel le couteau est mis en rotation par un moteur élec- trique ou autre, p.ndan que le support pour la substance à découper est également commandé par le moteur, mais par l'intermédiaire d'an accouplement à glissement, des dispositifs étant prévus au moyen desquels l'agent peut- augmenter ou diminuer la vitesse du support, et en con- séquence la vitesse du découpage, suivant la substance à découper, la vitesse du couteau restant uniforme.