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La présente invention concerne une nouvelle machine ménagère à peler les légumes et les fruits à peau ferme, tels que pommes de terre, na- vets, radis, pommes, oranges, etc.....
Plusieurs machines ménagères ont été déjà proposées dans ce but, mais elles ne donnent pas satisfaction en raison de la complication de leur mécanisme d'un maniement délicat, et de la nécessité de procéder à un bhar- gement ou une adaptation de pièces appropriées pour chaque genre de travail à exécuter.
La machine selon l'invention ne présente aucun des inconvénients ci-dessus, et se caractèrise par une grande simplicité dans le mécanisme et dans l'utilisation, sans aucune adaptation de pièce spéciale en fonction du travail à exécuter.
Son principe consiste dans la fixation axiale du légume ou-du fruit sur une broche tournant à grande vitesse, tandis qu'un outil-couteau, constamment sollicité vers le légume ou le fruit, suit, en liaison mécanique avec la rotation de la broche et, par conséquent, du légume ou du fruit, le contour dudit légume ou fruit dans un plan sensiblement diamétral' passant par l'axe de la broche.
L'invention sera aisément comprise en se reportant aux dessins joints dans lesquels : -La figure I représente un exemple de réalisation d'une machine selon l'invention, dessinée schématiquement afin que l'on puisse se rendre compte de l'organisation du mécanisme ; -Les figures 2, 2a, 2b, 2c et 2d, représentent, d'une part, cer- tains détails du mécanisme, constituant une caractéristique essentielle de l'invention et, d'autre part, une variante concernant l'outil-conteau; -La figure 3 représente schématiquement un autre exemple de réali- sation de machine selon l'invention, comportant en plus, par rapport à l'ex- emple de la fig. I, un système d'éjection du légume ou du fruit après pela- ge.
Dans la description qui va suivre, on parlera uniquement de fruits, mais il doit être entendu que cette restriction n'a qu'un but de commodité de rédaction et ne peut en aucun cas être interprétée comme une limitation du domaine de l'invention.
Dans la figure I, on voit une machine selon'',!'invention, dont le bâti peut être fixé sur le bord d'une table ainsi qu'il est d'usage pour un grand nombre d'appareils ménagers.
Le mécanisme de la machine comprend une broche I en métal inoxy- dable résistant, dont la partie extérieure au bâti de la machine a une sec- tion droite cruciforme à branches!égales et très minces.
La broche I, maintenue dans des paliers solidaires du bâti, tour- ne autour de son axe et à grande vitesse, sous l'action de la manivelle à main 2 ; laquelle elle est reliée par un couple dengrenages multiplicateur de vitesse.
La partie supérieure du bâti est aménagée en carter 3 sortant cy- lindriquement hors du bâti, du même côté que, et parallèlement à la partie cruciforme de la broche I. Sur la partie cylindrique du carter 3, coulisse, avec guidage longitudinal, un manchon généralement cylindrique 4, supportant le dispositif porte-couteau, et contenant le mécanisme propre au mouvement de ce porte-couteau.
Considérant les fig. I et 2, on voit que le dispositif porte-oou-
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teau comprend un bras porte-couteau 5, à l'extrémité duquel est fixé l'ou- til-couteau 6. Le bras porte-couteau 5 est articulé autour de l'axe horizon- tal 7 le reliant à une petite console en équerre dont les branches sont, l'une, extérieure et horizontale 8, et l'autre, intérieure au manchon 4 et verticale.
Cette petite console 8, 9 pivote dans des paliers 10 solidaires du manchon 4, et la branche intérieure verticale 9 de ladite console est solidarisée avec une roue dentée II engrenant avec un vis tangente 12, soli- darisation s'effectuant par l'intermédiaire de deux disques de frottement 13 coaxiaux avec la roue dentée II et la branche 9 de la petite console, en matière appropriée, maintenue en pression contre les flasques supérieur et inférieur' de la roue dentée II grâce à deux ressorts 14 en coupelle étoilée (voir la fig. 2a), eux-mêmes maintenus par les goupilles ou engots 15 fixés sur la branche 9 de la petite console.
La vis tangente 12 est mue par l'arbre 16 tournant dans des pa- liers solidaires du bâti, et actionné par la manivelle 2 de la même manière que la 'broche I.
La partie de l'arbre 16, située en dehors du bâti proprement dit, mais à l'intérieur du carter 3, a une section droite carrée 17 sur laquelle la vis tangente 12 peut coulisser coaxialement, en sorte que la manchon 4 peut-être déplacé longitudinalement sur le carter 3 sans que la vis tangen- te 12 et, par suite, le bras porte-couteau 5 cessent d'être actionnés par la manivelle 2.
D'autre part, une lame-ressort 18 à deux courbures orientées en regard l'une de l'autre, dont l'une est en prise permanente avec la partie supérieure de la branche verticale 9 de la petite console, et l'autre est en prise modifiable à la demande avec une pièce crantée 19 solidaire du bras porte-couteau 5, sollicite constamment de bras porte-couteau vers la broche I.
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La longueur de branche horizontale 8 de la petite console, la longueur du bras porte-couteau 5, ainsi que la disposition de cet deux or- ganes par rapport à la broche I, sont déterminées de telle sorte que, compte tenu de la grosseur moyenne des fruits à peler, le travail de coupe de l'ou- til-couteau 6 s'effectue dans des conditions sensiblement identiques.
L'outil-couteau 6, en métal approprié, est en forme de gouge mince à coupe oblique 20, pourvue d'un rabat 21, de guidage de la pelure.
Pour le cas où l'on aurait à peler des fruits mal conformés, le bras porte-couteau 5 est préva pour l'adaptation au lieu de l'outil 6, de l'outil représenté dans les fig. 2c et 2d, comprenant une fourchette 22 sou- tenant un outil analogue à l'outil 6 et permettant le pivotement de cet ou- til, à la demande du fruit, autour de l'axe 23, assurant ainsi son adapta- tion constante aus inégalités de contour du fruit en cours de pelage.
En ce qui concerne le fonctionnement de la machine, on compren- dra aisément, tout d'abord, que la mise en action de la manivelle 2 provo- que simultanément la rotation de la broche I et celle de la vis tangente 12, et qu'en conséquence, la branche horizontale 8 de la petite console pivote lentement en même temps que la roue dentée II, entraînant ainsi le bras porte-couteau 5 autour du fruit, tandis que le fruit entraîné par la broche I tourne sur lui-même à grande vitesse.
Le rapport des vitesses de rotation de la broche I et du bras porte-couteau 5 est calculé de telle sorte qu'il ne se produise aucun tour- rage dans l'outil 6.
En outre, et c'est là l'une des caractéristiques essentielles de
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l'invention, la liaison mécanique entre la roue dentée II et le bras porte- couteau 5 s'effectuant par l'intermédiaire des disques de frottement 13, .' d'une part, le mouvement du bras porte-couteau 5 est remarquablement doux et sans jeu, et d'autre part, la combinaison des disques de frottement 13 et de la roue dentée II constitue un limiteur automàtique d'effort, permettant en outre à l'opérateur, à n'importe auel moment et même sans cesser d'agir sur la manivelle 2, de modifier à son gré la position angulaire du bras ho- rizontal 8 de la petite console et, par suite, celle du bras porte-couteau 5.
On notera de plus que l'opérateur dispose de deux autres commo- dités à utiliser éventuellement en fonction de la dimension et de la natu- re du fruit, à savoir : le coulissement du manchon 4 sur le carter 3, et le changement du point de prise du ressort 18 sur la pièce crantée 19.
Enfin , la machine peut, si on le désire, être pourvue d'un éjeo- teur semi-automatique du fruit pelé, et ce dispositif complémentaire est représenté dans la fig. 3.
Dans cette figure 3, on a représenté intentionnellement un exem- ple de réalisation de machine portative, au lieu d'être semi-fixe, dans la- quelle les organes principaux décrits ci-dessus ont; par rapport à l'exemple de la fig. I, une orientation différente, afin de bien montrer que l'inven- tion n'est pas limitée par l'orientation donnée à ce organes, ni par le mode de mise en place de la machine fixe, semi-fixe, ou sans fixation.
Dans ce second exemple de réalisation, la broche I est verticale et orientée vers le haut:
Cette broche I est entourée à la base de sa partie cruciforme par un éjecteur s'élevant verticalement dans le sens de la flèche 25, au moyen d'un système classique quelconque, actionné par l'abaissement de la manette 26 dans le sens de la flèche 27. Le rappel de l'éjeoteùr à sa position de départ peut s'effectuer par gravité ou sous l'action d'un ressort approprié.
Les formes extérieures du bâti, du carter 3 et du manchon 4 ont été modifiées en accord avec la nouvelle orientation données au organes principaux et le fait, pour cette machine, d'être portative, est indépendant de l'orientation desdits organes.
L'exemple de la fig. I pourrait être réalisé en machine portati- ve, de même que celui de la fig. 3 pourrait être réalisé en machine semi- fixe.
L'invention englobe également tous les modes éventuels de trans- mission de la rotation de la manivelle 2 à la broche I et à l'arbre 16, par exemple par poulies et courroie, étant entendu que ce mode de transmission doit assurer la correspondance voulue entre les vitesses de rotation du bras porte-couteau et de la broche.
De même, la manivelle peut être remplacée par un moteur électri- que approprié.
Enfin, si on le désire, on peut adjoindre, au bras porte-couteau et à l'outil-couteau, un récupérateur de pelures (non représenté) de forme, nature et organisation appropriées, assurant la collecte des pelures pendant l'atilisation de la machine et permettant l'évacuation ultérieure des pelu- res.
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