BE360539A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  " Rabot pour couper les fromages   etc Il.   



   On connait des rabots pour couper les romages et antres corps dans lesquels le tranchant est constitué par   un   bord plié vers le bas   d'une   fente d'une pièce en forme de lame   e t ,   l'extrémité de laquelle est fixé un manche de sorte que l'ustensile agit par rabettement. Dans ces rabots la fente et respectivement son tranchant sont disposés per- pendicalairement   à   l'axe longitudinal du manche et la lame de l'outil est flexible aux extrémités de la fente ou du tranchant. 



   L'invention présente se rapporte à un perfectionne- ment   à   de pareils rabots à fromages da similaires. Elle consiste dans le fait que le tranchant da rabot est placé obliquement par rapport à la direction longitudinale du manche et que la lame est raidie aux extrémités du tran- chant pour éviter la flexibilité prérappelée et de plas que le tranchant affecte une ligne courba qui commence au mi- lien par une languette tournée vers le manche tandis que 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 les deux parties terminales sont une   ouverture   en sens in- verse . 



   L'invention est représentée sur le dessin dans une forme d'exécution, on y donne notamment: 
Fig. l un aperçu du rabot avec son manche dont une partie est coupée . 



     Fig. 2   une coupe saivant la ligne   II-II   de la   fig.l.   



     Diaprés   le dessin la sarface propre du   couteau   da rabot consiste en une partie postérieure 1, une partie an- térieare 2 qui se trouve un pea plas   haat   que la partie 1 et possède une   couronn:   raidisseuse postérieure 3 qui se trouva au-dessus de 2 et est reliée à la partie 2 par une paroi 4. La fente da tranchant 5 est ainsi qae dit ci-des- sas, en forme d'ondes et en direction oblique par rapport à. la dimension longitudinale de l'outil, en particulier du manche.

   Quand on tire le rabot dans la direction de la flèche 7, la surface du fromage, dont on veut couper une tranche, est d'abord atteinte par l'une des extrémités du tranchant et ensaite progressivement par les autres par- vies de celai-ci. par ce fait, on évite que le rabot ait tendance casser des morceaax de fromage le long de la surface de celai-ci. Par la forme coarbe du tranchant avec une languette 8 tournée vers le manche 8 et les deux extré- mités à courbureinverseon améliore encore   l'influence   de l'obliqueité du tranchant. même si l'on tire le rabot dans le sens défavorable (flèche 9) le tranchant traverse- ra   toujours   progressivement la surface da fromage. 



   La forme décrite da tranchant donne an outil qui est pour la coupe du-fromage particulièrement supérieur   aax   outils   contas   prédcédemment pour cette destination. Si   l'on   veut couper du fromage relativement moa, on détruira avec les rabots connus jasqa'ici les coins et les bords da fromage, même sil'on place   obliqaement   an tranchant droit 

 <Desc/Clms Page number 3> 

   on pourvu   d'une languette, mais si ces deux caractéristi- ques se trouvent réunies avec la particularité consistant .

   en ce que les deux extrémités du tranchant ou languette sont de sens inverse   à   la courbure ce cette dernière, on peut couper le fromage   jusque   près   da.   bord parce que la partie pestér ieure de la surface de celui-ci, est partiellement entourée par les parties courbes du tranchant et petit ain- si être soumise à une aotion coupante simultanée égale de plusieurs côtés et découpée sans arrachage . 



   L'arête 4 raidit la lame efficacement de sorte que celle-ci ne peat se plier aux extrémités du tranchant. Si l'on essaie de relever vers le haut le manche 12, le rabot appuie alors contre le fromage, la lame 1-2 ne se pliera pas entre les points 10, 11 mais seulement derrière ces points. 



   Dans des outils de ce genre dont la lame possède une partie en forme de languette il est très important que la lame ne soit pas flexible aux extrémités de la fente, cer alors la languette pénètre trop profondément dans le fromage et la tranche enlevée au rabot aurait des épaisseurs variables. la couronne raidisseuse 3 du rabot peut être décorée tandis que la partie 1 de   la   lame   pétri;   avantageusement re-   vêtir   la forme   d'un   couteau de poche. Les bords latéraux 14 repliés vers l'extérieur peuvent âtre selon les conve- nances aiguisés de façon à poavoir servir à diviser les tranches de fromage enlevées au rabot.    

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS 1. Rabot pour le découpage des fromages et analogues dans lequel le tranchant est constitué par le repliement d'un des bords d'une fente sous forme de lame pourvue d'un manche, caractérisé par le fait que la partie médiane du tranchant placée obliquement par rapport à la dira ct ion <Desc/Clms Page number 4> longitudinale du manche, présente une languette arrondie (8) dirigée vers celui-ci, et dont les parties terminales (6) du tranchant sont recourbées en sens inverse de la languette, tandis que la partie supérieure (2) de la lame du rabot constitué/ jusque derrière les extrémités de la fente tranchant (5) une couronne raidissease (3) qui se trouva plus haut que le trnachant de la lame du rabot et qui se ramène à cette lame (1-2 ) par une gorge (4)

   afin d'empêcher la flexibilité de cette lame aux extrémités de la fente tranchant.

   2. Rabot d'après revendication 1, caractérisé par le fait que la partie ( 1 ) situee plus bas de la lame da rabot est conformée en couteau le long de ses bords courbes la- EMI4.1 téraax extériears (1-L) et aiguiséé,selon ces bords.