BE362212A

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Publication number: BE362212A
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Description


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  ;   "Prooédé   et dispositif pour mélanger des liquides entre      eux et aveo des gaz" ------------------------ 
L'objet de l'invention est un   prooédé   et un dispositif pour mélanger entre eux deux liquides ou un liquide et un gaz ou un mélange de gaz de manière à obtenir très simplement des mélanges très intimes, notamment sous forme   d'épuisions   ou d'une 

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 écume remarquablement persistante. 



   Dans l'esprit de l'invention on peut, par exemple, obtenir de la   crème   fouettée en prenant comme 'élémentsdu lait ou de la orême et de l'air ou autre gaz, transformer en une mousse savonneuse (pour la barbe) ou en une écume pour bains présentant des propriétés remarquables une solution   sa.   vonneuse et de l'air ou un autre gaz. 



   De même, l'invention permet de la manière la plus simple et la plus   effioaoe   desaturer de gaz oarboniques ou autres cer- tains liquides tels que l'eau, les jus de fruits, le vin, la bières 
Des produits estimés à entrer en réaction mutuelle se présentent sous une forme plus appropriée à cet effet s'ils ont été mélangea ensemble suivant   l'invention.   



   L'invention   oonsiste   à étaler ensemble sur une grande   surfaoe   les produits à mélanger en s'arrangeant pour que l'un d'eux traverse l'autre. Ceci étant convenablement exécuté, les deux substances se traversent mutuellement dans un état de di- vision voisin,de l'état colloïdal. 0'est par cette intime inter- pénétration des substances que s'explique le fait que des mélan- ges ainsi obtenue sont extraordinairement stables, c'est-à-di- re qu'une mousse ainsi produite conserve son homogénéité plus longtemps que celle qu'on obtient par le procédé connu jusqu' loi. 



   'En vue d'obtenir l'étalage simultané des éléments du mélange.sur une grande surface en même temps que la pénétration de l'une des substances dans l'autre, suivant l'invention, cel- les-oi sont refoulées à travers un corps présentant une grande surface. Un tel oorps ne.doit pas nécessairement être   cellulai-   re à l'instar de l'écume de mer ou de la pierre ponoe; il suf- fit d'un corps diviseur formé de petites granules tels que du menu gravier, de petites perles de verre, etc..;... 



   Lorsque deux liquides ou bien un liquide et un gaz sont 

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 refoulés ensemble à travers un tel corps diviseur, ils se trou- vent simultanément étalés sur la surfaoe considérable de ce corps et divisés en particules extrêmement petites du fait'que l'un des liquides traverse   l'autre,   ou que le gaz rempt la cou- ohe de liquide étalée. Par suite de la tension superficielle du liquide, ce dernier est alors divisé en un grand nombre de bulles minusoules dont l'ensemble forme une   éoume   de finesse et de stabilité extraordinaires. 



   Si, par exemple, on mélange de cette manière du lait ou de la crème aveo de l'air, de l'oxygène ou de   l'anhydride   oar- bonique, on obtient une orême fouettée d'une tenue et d'une du- rée extraordinaires. , . tel 
En refoulant simultanément à travers un/oorps diviseur du savon liquide ou une solution de savon et de l'air, de   l'oxy-   gène, du gaz oarbonique, etc...., on obtient une mousse de savon qui conserve sa structure éoumeuse pendant plus d'une heure. 



   Il y a avantage à ce que la paroi du réoipient   oonte-   nant le corps diviseur, par exemple oelle d'un tuyau rempli de minuscules perles de verre, ne soit pas unie mais ondulée, ou présente des inégalités analogues, afin'd'empêcher q'une gran- de partie du gaz et même du liquide s'infiltre entre la paroi du tuyau et la limite extérieure du corps diviseur.

   En utilisant comme réoipient pour le corps diviseur un tube présentant des ondulations'transversales, on obtient une différence de perméa- bilité dans la section du corps, différenoe   qu'on   peut aussi obtenir d'autre manière.   0'est   ainsi,par exemple, que la paroi inférieure du tuyau peut être munie de   nervures,'bagues   ou bri- des dirigées radialement vers l'intérieur, bien'qu'on puisse aussi garnir de mastio les interstioes formés entre les parti- cules périphériques du corps diviseur et la paroi du tuyau, afin d'obliger les substances qu'il s'agit de mélanger à tra- verser toujours le corps diviseur proprement dit. 



   Deux exemples de dispositifs permettant la mise en oeu- 

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 vre de l'invention sont représentés au dessin. 



   La figure 1 est une coupe verticale d'un dispositif pour la transformation d'un liquide en écume. 



   Le réservoir 1, qui est totalement ou   partiellement   rempli de liquide, est hermétiquement fermé par un oouverole 
2 que traverse un tube de montée 3 descendant jusqu'au fond du réservoir et qu'un robinet 4 permet de former complètement ou partiellement* Le couvercle 2 est en outre traversé par un tuyau à gaz 5 dans lequel on amène par une conduite   6   un gaz sous pression (par exemple de l'air). Le tuyau à gaz 5 s'ou- vre d'autre part dans le prolongement 8 du tube de montée 3. 



   Au point de jonotion est disposé un organe de laminage, par exemple sous forme d'un tamis 7, mais qui peut aussi être remplacé par un robinet ou analogue. Au prolongement 8 du tu- be de montée fait suite le récipient de traversée 9 qui ren- ferme le corps diviseur 10 composé par exemple de petites sphères de verre et qui remplissent aussi partiellement le prolongement 8 du tube de montée. La paroi du récipient 9 est transversalement ondulée. Le récipient se termine par un tuyau de sortie 12 commandé par un robinet 11. 



   Si, par exemple, on introduit de l'air comprimé par la conduite 6, il refoule le liquide du réservoir   1   dans le corps diviseur par le tube de montée 3. En même temps, une partie de l'air comprimé pénètre également par le tamis 7 dans le corps diviseur et s'y mélange au liquide,l'un et   1'au-   tre s'étalant simultanément sur les surfaces des billettes de verre sans toutefois y adhérer, car ils se trouvent cons- tamment refoulés plus avant par de nouvelles quantités de li- quide et d'air. Si les oorpusoules de verre sont suffisamment petits, le liquide est divisé en particules très fines et, sous oétte forme, mélange si intimement avec le gaz comprimé qu'il se forme des bulles de liquide de diamètre extrêmement petit.

   Il en résulte qu'une éoume de finesse extraordinaire 

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 s'éooule par le tuyau de sortie 12, On,peut ainsi transformer en quelques secondes en mousse de la crème ou uné solution savonneuse par introduction d'air ou d'un autre gaz oomprimé. 



  Si, au lieu d'air, on emploie de l'oxygène pur, on obtient des produits particulièrement avantageux du point de vue hy- giénique. 



   Bien entendu, le tube diviseur peut aussi .être raccor- dé à une autre conduite de liquide par laquelle on fait arri- ver de nouvelles quantités de liquide dès que celui qui se trouve dans le réservoir est épuisé. S'il s'agit de   mélanger   ensemble deux liquides, l'un d'eux est amené sous pression par la conduite 6. 



   Le dispositif suivant la figure 2 et destiné   prinoi..   palement à permettre la saturation de boissons alcooliques ou non représenté en coupe vertioale, un baril'13 dans lequel on peut faire arriver sous pression de l'acide   carbonique   prove- nant de la bouteille en acier 14 par l'intermédiaire de la'val- ve de réduotion 15 et la conduite 16, 17; ce gaz chasse le liquide (bière ou vàn) présent dans le baril 13 par le tube de montée 18 et le robinet 19 dans le tube diviseur 22 tandis qu'en même temps, par le prolongement supérieur du tube 17 et le robinet de laminage 20, du gaz oarbonique sous pression arrive directement en 21 dans le tuyau diviseur 22 qui, ioi enoore, est garni de billettes de verre 23. 25 désigne un robinet d'isolement et 24 le tuyau de sortie. 



   De la bière éventée que l'on refoule à travers le corps diviseur 23 à l'aide d'aoide oarbonique   acquiert   les propriétés de la bière fraîche, et l'écume qui se forme à sa surface persiste plus longtemps que celle   d'une bière   fraîche non préalablement traitée. 



   De la même manière, on peut saturer d'acide   oarboni.   que de l'eau, du vin, des jus de fruité etc.... Il suffit d'ouvrir un robinet pour obtenir un tuyau de sortie 24   l'éoou-   

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 lement d'une boisson mousseuse. 



   De la même manière, on peut refouler rapidement à tra- vers le corps diviseur deux liquides ou un liquide et un gaz destinés à réagir l'un sur l'autre, les mélanger ainsi intime- ment et augmenter la surface de contact entre le gaz et le li- quide eu entre les deux liquides de telle sorte que la réaction s'effectue plus rapidement ou plus   facilement.   Le dispositif suivant l'invention présente sur l'utilisation d'appareils agi- tateurs cet avantage supplémentaire qu'aucune commande mécani- que n'est nécessaire malgré la plus grande intimité du mélange obtenue. 



   Afin d'augmenter l'efficacité on peut déposer dans le corps diviseur, par exemple sur les billettes de verre, un corps ayant une action catalytique, ou même constituer un corps diviseur oomposé de matières à action catalytique (par exemple du oharbon activé, du silica-gel, etc...) 
La forme ôndulée de la paroi du tuyau diviseur 9 ou 22 permet, par sa grande surface, d'opérer, par l'air ou par un   liquidé,.un   refroidissement efficace du mélange circulant à l'intérieur.

Claims

RESUME: - - - - - - Procédé et appareil pour mélanger des liquides entre eux ou aveo des gaz, caractérisés en ce que : 1.- Les substances à mélanger sont amenées sous pres- sion à s'étaler ensemble sur une grande sur face et à se péné- trer l'un l'autre.

2.- On refoule deux liquides ou un liquide et un gaz simultanément à travers un corps à grande surface (corps di- viseur).

3.- On. réduit la perméabilité du corps à grande sur- face près de sa périphérie.

4.- Les substances àmélanger sont refoulées simulta- <Desc/Clms Page number 7> nément à travers une masse finement granuleuse, par exemple une masse de graviers menu, de granules de verre, eto...

5.- Un liquide est refoulé à travers le corps diviseur en même temps qu'un gaz sous pression et transformé ainsi en écume.

6.- On refoule ensemble du lait ou de la crème et de l'air, de l'oxygène ou analogue sous pression à travers le corps diviseur.

7.- On refoule ensemble du savon liquide ou une solution savonneuse et de l'air ou autre gaz comprimé à travers le corps diviseur.

8.- De l'eau, du jus de fruit, du vin, de la bière, etc. sont saturés de gaz par refoulement du liquidé considéré, en commun avec le gaz sous pression, à travers le corps diviseur.

9.-. En vue de favoriser les réaotions entre deux liqui- des ou un liquide et un gaz, ils sont refoulés en commun à tra- vers le corps diviseur.

10.- Des oonduites de refoulement affectées aux subs- tanoes à mélanger s'ouvrent dans un récipient de passage conte- nant un corps à grande surface (corps diviseur).

11.- La paroi du récipient de passage est formée, par exemple du fait qu'elle est ondulée transversalement ou présen... te des-brides' ou analogues dirigées vers.l'intérieur, de telle sorte que la perméabilité du corps diviseur soit plus forte au centre qu'à sa périphérie.

12.- Il est prévu un récipient de passage rempli de gracier menu, de granules de verre ou analogues.