BE369313A - - Google Patents

Description

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  Machine à couper automatiquement le saucisson ou autre charcuterie en tranches d'épaisseur voulue, 
La présente invention est relative à une machine destinée à couper automatiquement le saucisson ou autre char- cuterie en tranches d'épaisseur voulue, 
Elle consiste essentiellement en un bâti formant pied dans lequel peut tourner l'axe d'une lame de forme ap-   propriée   qui se déplace elle-même au ras d'un support-guide contenant la charcuterie à couper.

   La commande de cette lame s'effectue au moyen d'une manivelle, Sur un axe, non rotatif, concentrique à l'axe creux de la lame est fixé un carter des- tiné à permettre le règlage de   l'épaisseur   des tranches à ' 

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 couper par déplacement   logitudinal   de l'axe du carter, dépla- cement obtenu au moyen d'un écrou fou pouvant tourner mais non se déplacer le long de l'axe du carter. Les tranches dé- ooupées tombant sur un plateau disposé sous l'appareil. 



   Le dessin ci-annexé, donné à titre d'exemple, montre un des modes d'exécution de cette invention. 



   Fig. 1 est une élévation en coupe de la machine. 



   Fig. 2 un$ vue de face. 



   Fig. 3 montre en coupe et à plus grande échelle le détail de règlage du carter. 



   Le bâti 1 comporte une potence creuse la dans laquel- le est engagé et susceptible de tourner l'axe 2 sur lequel sont calés d'une part, la lame 3 et d'autre part la manivelle 4. Dans l'axe 2,lui-même creux un axe 5 peut se .déplacer d'un mouvement rectiligne.   A   cet effet l'axe 5 comporte une fente 5a taraudée   chevauchant   un goujon 6. Une vis   7,   folle sur la manivelle 4 et dont le filet pénètre dans l'extrémité fendue de l'axe 5 permet de faire avancer ou reculer ce dernier.

   Un   carter,-,8   est fixé à l'extrémité de l'axe 5 devant la lame 3 et est destiné à maintenir le saucisson qui se trouve dans la glissière 9 dont l'inolinaison est telle que le saucisson glisse par son propre poids et vient se placer contre le car- ter 8, Un second carter 10 demi-circulaire est disposé autour de la lame afin d'éviter les accidents, 
On comprend aisément le fonctionnement de cette machine. 



   On dispose le saucisson ou autre.produit alimentai- re dans la glissière 10. On tourne la manivelle dans un sens indiqué. A ce moment si le saucisson ou le produit alimentaire est en contact avec le flanc de la lame 3, cette dernière ef- fectue   un:..demi-tour,     puis,grâce   à la forme de la lame qui com- porte un évidement approprié, le saueisson glisse et vient en contact avec le carter de coupe 8. La machine est prête à fonc-   tionner,   Au-tour suivant, la lame 3 coupe une tranche de   saucis-   son dont l'épaisseur est égale à l'espace règlé d'avance grâce 

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 à la vis 7, épaisseur égale à l'espace existant entre l'extré- mité inférieure de la glissière 10 et le carter 8.

   La même opé. ration se répète à chaque tour de manivelle sans qu'il soit nécessaire de toucher à quoi que ce soit, toutes ces opéra- tions s'effectuant automatiquement. 



   Les tranches tombent ensuite sur un marbre ou autre plateau, comportant des flasques disposées sur le côté de ma- nière à empêcher le saucisson ou le produit alimentaire de tomber en dehors. 



   On pourra évidemment recourir à d'autres modes et à d'autres formes d'éxécution sans changer la nature de cette invention. 



   Il est bien entendu également que les divers élé- ments constitutifs entrant dans la fabrication de cette machi- ne pourront être remplacés par d'autres jouant le même rôle ou donnant le même résultat.

Claims (1)

1. RESUME ----------- Cette invention concerne une machine pour couper , automatiquement le saucisson ou tout autre produit alimentaire machine caractérisée par ce fait que 1 .- Elle comporte un pied formant potence creuse$, dans laquelle sont disposés deux axes concentriques' le premier portant une lame destinée à couper le saucisson, et une mani- velle et le second un carter de coupe destiné à arrêter le sauoisson disposé dans une glissière inclinée.

   2 .- La lame de forme appropriée comporte un évi- dement destiné à permettre au saucisson ou autre produit de venir en contact avec le carter.

   3. - Le règlage de l'épaisseur des tranches s'ef- fectue au moyen de l'axe du carter, cet axe comportant une fente taraudée chevauchant un goujon et dans laquelle est sus- ceptible de se visser une vis montée folle sur le moyeu de la manivelle de manière à régler l'écartement entre la glissière et le carter de coupe,. <Desc/Clms Page number 4>

   4. - Un marbreou autre plateau destiné à recevoir les tranches est disposé sous la machine et comporte des flasques empêchant le saucisson de tomber à côté du plateau.