BE671381A - - Google Patents

Description

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   BREVET D'INVENTION. 



  Marcel, Robert. Joseph HOFFMANN. 



   CHARIOT POUR THANCHEUSE. 
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La présente invention a pour objet un chariot pour      trancheuse agencé de manière à permettre un démontage rapide et aisé de la partie du chariot formant support du plateau, tout en assurant à l'ensemble du chariot la rigidité néces-   @     saire   lors du fonctionnement de la trancheuse. 



   Il est en effet d'une importance capitale en alimenta- tion, et ce pour des raisons d'hygiène bien compréhensibles, que les divers instruments et machines utilisés puissent être maintenus dans un état de propreté rigoureuse. Ce problème se pose de manière particulièrement aiguë pour les trancheuses coupe-jambon utilisées en charcuterie. En effet, lors de la coupe de la viande, il est fréquent que des petits déchets de tranches tombent en dehors du plateau et se glissent à des endroits inaccessibles sous le plateau, où, s'ils ne sont pas récupérés, ils pourrissent. 



   La présente invention apporte une solution originale à ce problème en fournissant 'un chariot en deux pièces fixées de manière rigide en fonctionnement et aisément démontables lors du nettoyage de la machine par l'utilisateur. 

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   Le chariot suivant l'invention se caractérise princi- palement en ce qu'il est constitué de deux pièces, à savoir le balladeur et un support du plateau destiné à recevoir les marchandises à couper en tranches, le support étant monté oscil- lant et coulissant autour d'un axe supporté par le balladeur, cet axe étant positionné pour éviter tout contact du support avec le couteau lors de ses oscillations, des moyens étant pré- vus pour assurer le blocage dans la position active du support sur le balladeur. 



   L'invention sera mieux comprise en se reportant à la description en même temps qu'au dessin annexé qui représente, à titre    'exemple,   un mode de réalisation de l'invention. 



   Suivant ce mode de réalisation, le chariot se compose essentiellement d'un balladeur 1 et d'un support en équerre 2 pour le plateau. 



   Le balladeur 1 comporte d'abord des moyens de coulisse- ment (non représentés) suivant une direction parallèle ou appro-   ximat@vement   parallèle au plan du couteau, et ensuite des moyens de fixation du support en équerre 2. Cas moyens de fixation sont constitués par un axe 3 positionné pour éviter tout contact du couteau avec le support en équerre 2 lors des oscillations de ce dernier et une tige filetée 4, fixée sur une butée 5, limi- tant les oscillations dudit support en équerre. 



   Dans le support en équerre 2 sont prévus respectivement un alésage 6 pour le passage de l'axe 3 et une boutonnière 7 pour le passage de la tige filetée 4. 



   Le support en équerre 2 comporte également des bouton nières 8,8' pour la fixation et le réglage du plateau destiné à recevoir la marchandise à découper sur ledit support en   équerre   2. 



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Lors du fonctionnement de la trancheuse, le support en   @   équerre 2 est fixé rigidement au balladeur 1 par l'axe 3 et un , écrou 9 se vissant sur la tige filetée 4 . 

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   Lore du nettoyage de la machine, l'utilisateur dévisse simplement l'écrou 9, dégage la tige filetée 4 de la boutonnière 7 par rotation du support en équerre 2 autour de   l'axe   3 et, finalement, ôte le support en équerre de la machine en le faisant coulisser le long de l'axe 3. Ainsi, la partie supérieure du bâti de la machine est entièrement dégagée pour le nettoyage. 



   Le fait de prévoir des boutonnières 8,8' pour la fixa- tion du plateau sur le support en équerre permet de régler dans une certaine mesure le positionnement du plateau sur le- dit support. 



   L'invention a été décrite à titre purement indicatif et nullement limitatif et il va de soi que de nombreuses modifi- cations peuvent être apportées :;on exécution sans s'écarter de son esprit.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS.

   1. Chariot pour trancheuse,caractérisé en ce qu'il est constitué de deux pièces, à savoir le balladeur et un support du plateau destiné à recevoir les marchandies à couper en tranches, le support étant monté oscillant et coulissant au- tour d'un axe supporté par le balladeur, cet axe étant posi- tionné pour éviter tout contact du support avec le couteau lors de ses oscillations, des moyens étant prévus pour assurer le blocage dans la position active du support sur le balladeur.

   2. Chariot pour trancheuse,caractérisé en ce qu'il est constitué d'un ballades, duquel sont solidaires suivant des directions perpendicula.ires, un axe perpendiculaire au plan du plateau et une tige filetée parallèle au plan du plateau, et d'un support en équerre pour le plateau, lequel support est fixé rigidement au balladeur, lors du fonctionnement, par l'axe et un écrou vissé sur la cige filetée, tandis que pour le nettoyage, l'écrou étant ôté, ledit support se meut libre- ment suivant un mouvement de rotation autour de l'axe et sui- vant un mouvement de translation le long de l'axe.

   3. Chariot pour trancheuse suivant 1 et 2, caractérisé en ce que dans le support du plateau sont prévues des bouton- nières permettant à la fois la fixation et le réglage du pla- teau sur le support.