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"Rouleuse à pâtes
La présente invention concerne une machine à rouler les pâtes levées pour l'obtention de pâte feuilletée.
Le principe de la présente invention réside dans le fait qu'un cylindre en bois ou en métal,garni de cuir,caoutchouc ou de toute autre matière roule la pâte par son propre poids,tout en avançant à une vitesse parfaitement régulière aussi bien en marche avant qu'en marche arrière.
Cet avancement est obtenu par un système de cames et levierp L'épaisseur à laminer est obtenue au moyen d'un levier montant ou descendant la table par un système de cames. La mise en marche est obtenue par pédale.
A chaque mouvement aller et retour du cylindre,ce dernier s'arrête automatiquement à moins de maintenir le pied sur la
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pédale,ce qui entraîne la marche continue de la machine, les autres caractéristique de l'invention ressortiront de la description ci-dessous avec référence aux figures des des, sine annexés,qui illustrent, à titre indicatif et non limitatif, une seule forme de réalisation de l'invention.
Dans ces dessins: figure 1 représente l'élévation d'une rouleuse à pâtes, figure 2 représente une vue en plan de cette même machine et figure 3 représente une vue de face de la même rouleuse, Se référant aux figures 1,2 et 3, cette machine est caractérisée par un mouvement de va-et-vient qui actionne un rouleau supérieur 37 roulant sur la pâte. La table 7 peut monter et descendre à la hauteur convenable pour l'épaisseur désirée. d'obtenir la mise en marche est actionnée par une pédale 35,afin / ' un mouvement alternatif de va-et-vient ; et si l'on veut faire plusieurs passes consécutives, il suffit de tenir le pied sur cette pédale aussi longtemps que c'est nécessaire et en même temps de relever le Poignet de manoeuvre 36 de la table pour arriver à l'épaisseur désirée.
L'arrêt se fait entièrement automatique en fin de la course arrière quand on retire le pied de la Pédale.
Une poulie de commande 23 actionnée par une courroie de @ transmission transmet le mouvement à un axe 38 sur lequel est carlé un pignon 46 qui engrène sur un engrenage 18 tournant librement sur une poulie 19. Cet engrenage est muni d'un pivot 68 servant à l'entraînement des organes par l'entremise des plateaux 22, munis eux-mêmes d'un passage 22 en regard du pivot d'entraînement de l'engrenage.
Ce :plateau se déplace par la fait d'appui sur la pédale 64, @ qui sctionne un jeu de leviers 34, 35, 33. Dans ce plateau sont logés des amortisseurs 65 en caoutchouc et un verrou 66 qui empêche le plateau de tourner plus vite que l'engrenage.
Quand les organes ont reçu le Choc d'entraînement, ce plateau
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entraîne un axe 39 sur lequel un pignon denté 17 est fixé; celui-ci engrène -sur l'engrenage 16 calé sur l'axe 40 qui compte deux plateaux munis du pivot 51 tournant dans des cous- sinets 13, qui' glissent dans des glissières verticales 10 fixées sur des blocs 11,glissant dans des glissières horizon- tales 1 et 2.
Ces blocs sont munis de petites glissières 12 verticales, dans lesquelles glissent d'autres coussinets 13 tournant sur des pivots 50 placés dans les grands leviers 6 extérieurs.
Ces leviers pivotent sur un point central 49 en bas de la machine et les extrémités opposées sont munies de pivots 50 qui tournent dans des coussinets 13 glissant dans des glissières verticales 8.
Sur ces'glissières sont placés des blocs qui glissent sur les Vé 2 et qui sont empêchés de s'incliner par une tension supérieure 3.
Sur ces derniers blocs sont fixés des porte-coussinets 9A et I3A,dans lesquels tournent des bouts d'un rouleau 37 qui s'appuis et roule sur la pâte en feuilletée placée sur la table.
Cette table peut monter à la hauteur désirée par un levier main- tenu sur une crémaillère 61, dans laquelle s'engage un cran d'arrêt 60 pour le tenir à la hauteur voulue. La table est équili- brée,de façon que l'on n'a pas d'effort à prendre pour soulever ce poids et se maintient d'un bout à l'autre d'un niveau rigou- reusement exact pour que l'épaisseur de la pâte à rouler soit partout identique. L'arrêt provoqué par une came 33 mise sur un plateau déclanche le plateau d'entraînement 22.
Il va de soi que la présente invention n'est pas limitée à une forme de réalisation décrite et représentée par les figu.. res des dessins annexés,mais que celle-ci peut subir des modi- fications constructionnelles, sans de ce fait se départir du do- maine de la présente invention.