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Appareil à partager et à débiter le beurre en portions voulues quelconques.
Dans les hôtels, restaurants et café$ on a l'habitude de débiter le beurre pour le premier déjeuner en portions partagées qui sont généralement en forme de boules.
Jusqu'à présent la division du beurre en petites boules etc. s'effectuait la plupart du temps encore d'une façon très compliquée. Les portions de beurre individuelles découpées préa- lablement du bloc sont roulées à la main entre deux petites planchettes jusqu'à ce que ces portions de beurre aient la for- me de boules. Cette opération demande beaucoup de temps et donne peu de précision, attendu que la grandeur et le poids des dif - férentes boules roulées diffèrent foncièrement. De plus ce tra- vail du beurre n'est guère hygiénique.
Grâce au nouvel objet de la présente invention, tous ces inconvénients sont supprimés. Il s'agit ici d'un appareil à par- tager et à débiter le beurre qui non seulement permet de réali- ser une grande économie de temps et de beurre, mais travaille
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encore avec une précision et une sûreté parfaites du fait de sa fabrication en matière de première qualité hygiéniquement irré- prochable. Cette nouveauté offre cet autre grand avantage de permettre le réglage de l'appareil à partager le beurre à volon- té suivant différentes quantités en poids de beurre, ce qui permet le contrôle exact du beurre en évitant en même temps les réclamations désagréables des cliente.
Le dessin annexé, donné à titre d'exemple, représente une forme de réalisation de l'objet de l'invention. Dans ce dessin: Fig.l montre la vue en élévation de l'appareil à partager le beurre partie en coupe.
Fig.2 est une vue en élévation de la botte à mécanisme avec le levier de commande.
L'appareil à partager le beurre se compose essentiellement du corps en fonte a, dont l'extrémité supérieure b est munie d' un taraudage, dans lequel peut tourner une tige filetée à pas de vis correspondant c. A l'extrémité antérieure de la tige filetée se trouve un pressoir en forme de piston e. L'extré- mité élargie h du bâti en fonte a est en outre munie d'un file- tage g, sur lequel on visse un cylindre f destiné à contenir le beurre. L'extrémité antérieure de ce aylindre f est rétrécie en forme de tuyère i et filetée, pour permettre d'y visser un ob- turateur j.
La partie arrière de la tête b du bâti est agencée en forme de logement k pour le mécanisme de commande, A l'inté- rieur de ce logement la tige filetée porte au moyen d'une rai- nure et d'une clavette d la roue de commande 1 (roue à rochet).
Devant cette roue à rochet la tige filetée c porte un levier de commande m, qui porte à son extrémité supérieure un cliquet n s'engageant entre les dents de la roue à rochet 1. A ce levier de commande est fixée rigidement une poignée o faisant saillie à l'extérieur. Le levier de commande m actionne en même temps un système de tiges q, à l'extrémité antérieure duquel est ap - pliqué un découpoir r combiné avec une râcloire s. Af in d'ob -
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tenir un avancement exact et égal de la tige filetée à chacune de ses rotations produites par le levier de commande, on a percé dans le bord extérieur de la boite à mécanisme les trous t, dans lesquels on enfonce les broches d'arrêt pour limiter ainsi l'amplitude de mouvement du levier de commande et par conséquent la rotation et l'avancement de la tige filetée.
A l' extrémité arrière de la tige filetée est fixée une manivelle 2 qui permet en cas de besoin de déplacer la tige filetée a plus rapidement en avant et en arrière. Le logement du mécanisme k est hermétiquement fermé par un couvercle u.
La division et le débit du beurre en portions exactement égales en pièces de moulage voulues quelconques s'effectuent de la façon suivante :
L'ouverture de sortie rétrécie du cylindre f dévissé préalablement de l'appareil, est fermée hermétiquement par une plaque vissée sur le cylindre. Dans celui-ci on introduit alors en la comprimant une quantité de beurre voulue quelcon- que qui a la température voulue de la glacière. Le cylindre rempli de beurre est de nouveau vissé sur l'appareil, et le beurre contenu dans le cylindre est fortement comprimé vers l' avant de celui-ci par la rotation et l'avancement du piston e.
Le clapet d'obturation appliqué précédemment est ensuite reti- ré et remplacé par une pièce de moulage à passage quelconque, vissé en place. Après avoir réglé le levier de commande sui- vant une amplitude de mouvement déterminée, on fait tourner, en imprimant un mouvement de va-et-vient au levier de commande, la tige filetée avec son piston par l'intermédiaire du cli - quet et de la roue à rochet, la tige filetée et le piston étant en même temps poussés en avant d'une quantité déterminée. Il s'ensuit que par cet avanoement toujours égal de la tige file- tée à piston la pièce de moulage moule toujours la même quan - tité de beurre qui est repoussée vers l'extérieur.
Au moment même où la quantité de beurre repoussée est arrivée à l'exté -
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rieur en traversant la pièce de moulage, le mouvement du le - vier actionne le déooupoir avec la râcloire, de sorte que le beurre repoussé est découpé et raclé vers le bas.
L'objet de l'invention décrite ci-dessus a créé une nou- veauté absolument pratique qui offre un avantage essentielle - ment pratique aux exploitations envisagées ainsi qu'aux con- sommateurs. -
Il y a lieu de faire remarquer encore que les détails de construction et de forme dans la réalisation pratique peuvent s'écarter de ceux qui ont été décrits et représentés.
REVENDICATIONS.
1. Un appareil à partager et à débiter des portions de beurre voulues quelconques, caractérisé par le fait que la quantité de beurre introduite et comprimée dans un cylindre (f) est repoussée vers l'avant d'une certaine quantité par une tige filetée à piston (c -e) qui est mise en rotation par la commande d'un levier à cliquet (m-n), dont l'amplitude de mouvement est réglable par un arrêt (t), et par une roue à rochet (1) montée sur la dite tige filetée, ce qui fait avancer la tige filetée à piston à chaque course du levier d'une certaine quantité en repoussant vers l'avant le beurre enfermé dans le cylindre (f), de sorte qu'une portion de beur- re déterminée est repoussée vers l'extérieur à travers une pièce de moulage vissée dans l'extrémité rétrécie avant du cylindre (f),
cette portion de beurre étant découpée et raclée par un découpoir (r) et une râcloire (s) actionnés simultané - ment par le dit levier de commande.