BE430859A - - Google Patents

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BE430859A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G7/00Other apparatus or process specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/0018Apparatus for cutting or dividing chocolate or candies

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Dispositif pour le   concassage   du sucre, à avancement continu. 



   L'invention est relative aux dispositifs de concassage en morceaux du sucre, dans lesquels les différentes barres ou plaques de sucre, en vue d'augmenter le rendement, sont déplacées en un mouvement continu dans le dispositif de concassage. A cet effet, et jusqu'à présent, on devait utiliser les lames de concassage rotatives montées radialement dans deux cylindres fixes disposés l'un au-dessous de l'autre, la distance des différentes lames correspondant à l'épaisseur d'un morceau de sucre'.

   Attendu que dans ce genre de concassage, le mouvement de rotation des lames s'effectue tangentiellement à la direction d'avancement des barres ou plaques de sucre, on se heurte à l'inconvénient que toujours trois lames successives agissent sur la barre ou la plaque, la lame antérieure commençant à s'éloigner 

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 de la barre de sucre au moment   où'   la lame médiane a précisément pénétré perpendiculairement dans celle-ci, la lame postérieure pénétrant elle-même obliquement dans la barre de sucre. Du fait que, de cette manière, plusieurs lames successives agissent au même instant, on empêche la possibilité nécessaire, lors du concassage, de permettre aux différents morceaux de sucre un certain déplacement latéral.

   Par suite, on n'obtient qu'un concassage imparfait du sucre; les morceaux se brisent ensuite facilement et l'on provoque un déchet important. 



   Cet inconvénient sérieux est écarté dans la présente invention sans que, de ce fait, le rendement du concassage soit affecté, celui-ci étant même augmenté. 



   A cet effet, l'invention est basée sur une disposition analogue aux dispositifs de concassage par choc connus en soi, mais se caractérise toutefois par le fait que deux lames de concassage agissant perpendioulairement sur les barres ou les plaques de sucre sont montées dans un cadre qui est animé d'un mouvement de va-et-vient dans le sens de l'avancement continu de la matière à concasser. On arrive ainsi à ce que les deux lames de concassage soient déplacées vers l'avant avec la même vitesse que celle à laquelle les barres de sucre sont transportées, pénètrent en même temps perpendiculairement dans les barres et, après le concassage, sont à nouveau reconduites en arrière. Ce court mouvement de va-et-vient, de même que le mouvement d'élévation et de descente des lames de concassage, peut s'effectuer très rapidement et avec beaucoup de précision. 



   Les dessins annexés montrent schématiquement deux exemples de réalisation de l'invention. 



    @   

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Les différentes barres de sucre Z sont, de la manière habituelle, fixées entre des traverses d'entraînement 1, fixées à des intervalles réguliers sur une chaîne sans fin 2, en mouvement continu, seules quelques unes de ces traverses étant représentées aux dessins. Les barres de sucre sont conduites, en se déplaçant sur une 'table d'avan- cement 3, jusqu'aux lames   4.   et 5 agissant somme dispositif de concassage.

   Ces lames sont fixées à des coulisses 6 et 7 qui se déplacent l'une vers l'autre en un mouvement de va-et-vient, dans les guidages 8 formant des fentes longi- tudinales et appartenant à un   cadre.9.   Ce déplacement est provoqué par deux excentriques 10 et 11 montés sur un arbre d'entraînement 25, excentriques auxquels, de manière connue, sont combinées deux bielles dont seulement l'une d'entre elles, désignée en 12, est représentée aux dessins, ces bielles venant s'articuler sur les tenons 13 et 14 appartenant aux coulisses 6 et 7. 



   Le mouvement de va-et-vient du cadre 9, assuré confor- mément à l'invention, peut être rectiligne. Dans la forme de réalisation qui fait l'objet de la figure 1, ce mouvement est assuré par une oscillation alternative du cadre. Celui-ci est monté sur un tourillon   15,et   comporte latéralement une oreille 16 dans laquelle s'engage un axe 17. A l'axe 17 est relié un levier 18 qui est encore relié à un excentrique.19 appartenant à un axe 20. Cet axe 20 est entraîné depuis l'arbre inférieur 25, par l'intermédiaire d'une chaîne sans fin 21. 



   Le mode de fonctionnement de ce dispositif est le suivant: 
Les différentes barres de sucre Z à concasser sont placées entre les traverses d'entraînement 1 mises en mouvement avec   @   

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 la chaîne transporteuse sans fin 2, et déplacées sur la table 3, en un mouvement continu, dans la direction indiquée par la flèche. Elles parviennent ainsi sous le dispositif de concassage monté dans le cadre 9. Attendu que ce dispo- sitif, par suite de son montage unilatéral sur le tourillon 
15, peut être déplacé en un mouvement de va-et-vient par l'intermédiaire de l'excentrique 19 et du levier 18, on lui imprime de cette façon un mouvement d'oscillation, si bien que le dispositif de concassage, pendant le concassage des barres de sucre, participe au mouvement d'avancement de celles-ci.

   En même temps que ce mouvement de va-et-vient s'effectue, les lames de concassage 4 et5 sont déplacées contre les barres de sucre, les concassent et oscillent en même temps dans le sens où les barres de sucre sont elles-mêmes déplacées. Les morceaux de sucre formés de cette manière sont sans défauts et peuvent, après avoir quitté le dispositif de concassage, être saisis d'une manière quelconque connue par un dispositif de préhension, pour être ensuite emballés. 



   Dans la forme de réalisation suivant la figure 2,le cadre 9' est monté fixe. Les coulisses 6 et 7, mobiles dans le guidage 8 sous l'action des exoentriques 10 et 11, sont pourvues de montures latérales 34,35 dans lesouelles oscillent des leviers   30,31   sur des axes 32,33. Ces leviers 
30,31 portent, à leurs extrémités, les lames 4 et 5.   Aux   leviers 30, 31 viennent s'articuler des bielles 36.,37, entraînées par des excentriques 38,39. Ces excentriques appartiennent à des arbres 40,41, montés de manière quel- conque dans le bâti de la machine. Sur les arbres 40,41 sont   @   

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 en outre fixés des pignons à chaîne 42,43, reliés par une chaîne d'entraînement sans fin 44 à l'arbre d'entraînement inférieur 25 qui porte les excentriques 10, 11. 



   Le fonctionnement du dispositif représenté à la figure 2, est le suivant;
Les coulisses 6,7, montées dans le cadre fixe 9', effectuent également dans ce cas, sous l'action des excentriques 10,11, un mouvement réciproque de   va-et-vient.   



  Les bielles 36,37 provoquent en même temps, sous l'action des exoentriques 38,39, un mouvement rapide de va-et-vient des leviers   30,31   qui osoillent autour des axes   32,33.   Les lames 4, 5 exécutent par conséquent, pendant leur déplacement l'une vers l'autre, assurant le concassage du sucre, un déplacement dans le sens d'avancement de la matière à concasser, si bien que le concassage peut être effectué très rapidement, et que les lames de concassage pénètrent perpendiculairement dans les barres de sucre, pour y former les morceaux. 



   'Revendications
1.) Dispositif de ooncassage du   suore, à   avancement continu, caractérisé en ce qu'il comporte une paire de lames de concassage animées d'un mouvement de va-et-vient dans le sens de l'avancement de la matière à concasser, qui est elle-même déplacée en un mouvement d'avancement continu.

Claims (1)

  1. 2. ) Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la paire de lames de concassage est montée dans un cadre animé d'un mouvement de va-et-vient, par exemple un mouvement d'oscillation alternatif. <Desc/Clms Page number 6>
    3.) Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la paire de lames de concassage est montée dans un cadre fixe, et reçoit son mouvement de va-et-vient dans le sens de l'avancement de la matière à concasser, grâce à des organes d'entrainement particuliers.
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