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Comptoir pour la réfrigération de la bière et des spiritueux.
La présente inventin est relative à un comptoir pour la réfrigération de la bière et des spiritueux, dans lequel un liquide, par exemple une saumure ou de l'eau, est utilisé pour transmettre le froid des tuyaux où circule le fluide frigorigène aux serpentins dans lesquels circule la bière. L'invention consiste.essentiellement à faire passer la conduite de fluide frigorigène d'abord autour des cases à bouteilles et ensuite au fond du comptoir dans un bac à li- quide, tandis qu'on dispose:au-dessus de la conduite de fluide frigorigène, mais encore sous le' niveau du liquide, les ser- pentins à circulation de bière. Cette disposition spéciale présente l'avantage que les spiritueux sontrefroidis d'abord, par la température la plus. basse du fluide frigorigène.
Ceci est avantageux car généralement les spiritueux sont débités
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plus froids que la @ère. A cela s'ajoute que les spiritue X ainsi refroidis a@@@ t la bière supportent mieux les variatins de température du f@@ide frigorigène que ne le ferait par exem- ple la bière, de so@te que de plus grandes quantités de fr@id sont absorbées par @es spiritueux pour une température plus basse du fluide fr origène, ce qui crée une certaine compen- sation. On a déjà c biné entre elles la réfrigération de ser- pentins à bière et la réfrigération de récipients à spiritueux.
Toutefois, cette combinaison ne se faisait pas de la manière précitée, en refroidissant d'abord les cases à spiritueux et ensuite les serp@@@ns à bière, d'autant plus que suivant l'invention on at he aussi de l'importance à ce que les con- duites de fluide frigorigène soient disposées en-dessous des serpentins à bière afin d'assurer que, par exemple lorsque les serpentins à bière sont en verre,ils puissent être remplacés facilement. D'autr@ part, il est déjà connu en soi d'employer une saumure ou l'@@n comme agent, transmettant le froid des conduites de fluid@ frigorigène aux nerpentins à bière.
Toute- fois, la dispositif spéciale, conforme à l'invention, des serpentins à fluide frigorigène par rapport aux serpentins à bière est nouvelle En outre, la construction et la disposi- tion spéciales conformes à l'invention présentent l'avantage qu'on peut utiliser pour la réfrigération de compartiments supplémentaires par exemple les serpentins à fluide frigori- gène enroulés autoun des cases à spiritueux. Etant donné que les serpentins à fJuide frigorigène enroulés autour des cases à spiritueux subissent la plus grande fatigue, il est avanta- geux de monter ces parties du dispositif de refroidissement de manière qu'on puisse les remplacer entièrement.
Afin que ce remplacement puisse se faire aussi complètement et aussi faci- lement que possible,, il est recommandable de monter de façon amovible,la paroi avant du comptoir conjointement avec les fer-
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rures et les portes, afin que lorsqu'on veut remplacer les serpentins à fluide frigorigène ainsi que les serpentins à bière en verre éventuellement brisés, ces éléments soient facilement accessibles.
Selon le nombre de sortes de bière à débiter, on peut disposer une ou plusieurs conduites à bière au-dessus de la conduite à fluide frigorigène, les conduites pour les différentes sortes de bière étant de préférence disposées chacune dans un plan pour faciliter leur remplacement. A pre- mière vue la disposition du fluide à réfrigérer au-dessus du fluide frigorigène semble inopportune au point de vue de l'éco- nomie thermique. Toutefois, si l'on tient compte que les ser- pentins à bière peuvent être mieux remplacés et que l'ensemble est disposé dans un bac à liquide, ces inconvénients parais- sent insignifiants en comparaison de la meilleure faculté de remplacement de l'ensemble.
Cet inconvénient des serpentins à bière disposés dans le haut est aussi atténué par le fait que dans la construction conforme à l'invention les serpentins à fluide frigorigène sont d'abord enroulés autour des cases à spiritueux, de sorte que grâce à cette disposition il peut se produire quand même un certain rayonnement intérieur de froid vers le bac à liquide.
Le dessin annexé représente un exemple d'exécution de l'invention.
Fig. 1 est une coupe verticale,
Fig. 2 est une coupe horizontale,
Fig. 3 est une vue en perspective d'un tube du ser- pentin à fluide frigorigène, et
Fig. 4 montre la disposition des serpentins à bière.
1 sont les parois du comptoir frigorifique, qui sont isolées de manière appropriée. Du côté intérieur du cou- vercle du comptoir sont disposées des cases à bouteilles 2 fixées sur ce côté du couvercle à l'aide de profilés 3 de
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forme appropriée. Les cases à bouteilles sont entourées, comme ::' est indiqué en 4, par des serpentins tubulaires dans les- quels circule le fluide frigorigène, Le fluide frigorigène est commandé par une soupape à détente 5 qui peut être adaptée de manière appropriée sur l'enveloppe clos cas s à bouteilles.De cette
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'r1\1'01o;JÍx'ln con(Ju1.to do .f7¯uf.dc fr1.gorJ c,0no 6 rloncend, pur' vx<;>nj>1.<: près de la paroi arrière du comptoir, jusqu'au fond de celui- ci.
En cet endroit sont prévus des serpentins à fluide frigo- rigène 7 qui peuvent être disposés ,juste au-dessus de la sur- face de la paroi inférieure 8 du comptoir. L'allure des ser- pentins est représentée sur la fig. 2. La fig. 3 montre la oupe d'un tuyau 9 d'un serpentin à fluide frigorigène. Pour mieux céder le froid, le tuyau 9 est garni de tôles 10. Les serpentins à bière, disposés au-dessus des serpentins à fluide réfrigérant, sont représentés sur la fig. Les serpentins à bière sont montés d'une pièce, par l'intermédiaire d'un élé- ment rapporté 11 de forme appropriée, dans un bac 12 (fig. 1).
Pour que ce montage soit aussi simple et commode que possible, la paroi avant du comptoir est amovible. Elle est par exemple fixée au comptoir au moyen de quatre boulons 13. Toute la paroi avec ferrures et portes s'enlève ainsi très simplement.
Les serpentins à bière ont la forme d'une simple spirale, qui convient le mieux, notamment quand on emploie un serpentin en verre, pour absorber sans dommage les chocs provoqués par La fermeture du robinet de débit.
En outre, le comptoir comporte deux compartinents réfrigérés supplémentaires 14 et 15 qui sont avantageusement disposés à droite et à gauche de l'enveloppe des cases à
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4uteilles. Ces compartiments sont séparés de l'accuaulateur de froid par des plaques 16 et, avantageusement, ils sont en- Gare divisés chacun par des tôles appropriées 17 faisant office d'étagères. La disposition décrite c.i.-dessus assure un refroi-
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disse;nent satisfaisant de la bière malgré le fait que les serpentins à fluide frigorigène sont disposés au fond du bac.
Après avoir retiré les plaques 16 il est facile d'accéder aux serpentins à bière situés au-dessus des serpentins à fluide
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rrLsorLgarto 7, do aorbo cujcri,pzut 1111361!1utlL mouber ces 8etipml- tins à bière sans qu'il soit nécessaire à cet effet de changer ou de démonter la partie frigorigène du comptoir frigorifique.
Par suite, si un des serpentins à bière éclate, un ouvrier non initié peut procéder à son remplacément vu la simplicité du travail. Il n'est point nécessaire de s'adresser.à un spécia- liste de la partie frigorigène du comptoir, car celle-ci peut demeurer entièrement intacte.
REVENDICATIONS
1.- Comptoir pour la réfrigération de la bière et des spiritueux, utilisant un liquide, par exemple une saumure ou de l'eau, pour transmettr,e le froid aux serpentins à bière, caractérisé en ce que la conduite à fluide frigorigène passe d'abord autour des cases à bouteilles et ensuite au fond du comptoir avantageusement.dans un bac destiné à recevoir un liquide, les serpentins à bière étant disposés dans le bac au-dessus des serpentins à fluide frigorigène.