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La présente invention concerne un appareil êva- porateur applicable aux installations frigorifiques fonctionnant par évaporation d'un fluide frigorifique en vue de produire le refroidissement de tous liquides et plus particulièrement de la bière, de l'eau, ou d'autres boissons.
Actuellement, pour assurer le refroidissement de liquides de ce genre, et plus spécialement de la bière, on fait passer ledit liquide par un serpentin lequel est ou bien placé à l'intérieur d'un bac ou d'un récipient plein de glace, ou bien immergé dans un bain qui est lui-même refroidi par conta.et avec un évapora- teur relié au circuit d'un appareil frigorifique normal.
Ce type d'installation, où un appareil frigori- fique est relié à un évaporateur qui refroidit un bain constitué par un liquide incongelable à la température de réfrigération où est immergé un serpentin dans lequel circule le liquide qu'il s'agit de réfrigérer, présente en pratique de nombreux inconvénients, du fait que le refroidissement du serpentin par le truchement du bain implique une diminution du rendement et aussi du fait que le liquide qui circule dans le serpentin provoque à l'intérieur de celui-ci des dépôts ou incrustations qu'il est très difficile d'enlever et qui obligent à nettoyer très souvent le serpentin.
L'appareil évaporateur faisant l'objet de la présente invention permet d'éviter les inconvénients susdits en supprimant complètement le serpentin ainsi que le bain intermédiaire, le liquide à réfrigérer étant directement refroidi par l'évaporation du fluide frige- rifique.'
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Le présent appareil comprend essentiellement une enceinte ou un récipient à double parois, autrement dit une enceinte constituée par deux chambres logées l'une dans l'autre.
Dans la chambre intérieure on fait circuler le liquide qutil s'agit de réfrigérer et dans l'espace délimité par les doubles parois de l'appareil ou introduit le fluide réfrigérant à l'état liquide le- quel fluide s'évapore et se transforme en gaz, ce qui a pour effet de refroidir le liquide contenu dans la chambre intérieure, le fluide frigorifique vaporisé pas- sant ensuite dans un autre réservoir où le gaz se sépare du liquide afin que ledit gaz puisse être repris par le compresseur de l'installation frigorifique.
Le dessin ci-annexé, fourni à titre purement illustratif, représente une vue en coupe longitudinale d'un appareil évaporateur selon l'invention.
L'appareil est constitué par un réservoir ou une chambre 4 préférablement de forme cylindrique placé à l'intérieur d'une autre chambre 3 de diamètre supé- rieur de telle sorte que l'ensemble constitue un réci- pient dont la paroi cylindrique latérale est double. La chambre intérieure 4 est remplie de liquide qu'il s'agit de réfrigérer, alors que l'espace 9 subsiste entre les doubles parois est rempli de fluide frigorifique à l'état liquide lequel est admis par le tube capillaire 11.
L'espace 9 doit tre complètement fermé par soudage de l'enveloppe qui forme le récipient extérieur 8 avec l'enveloppe qui forme le récipient intérieur 4.
Le récipient 4 contenant le liquide qu'il s'a- git de réfrigérer est muni d'un fond fixe à l'une de ses extrémités, et, à l'autre extrémité, il comporte un cou- vercle 15 constitué de préférence en une substance trans, parente afin que l'on puisse observer l'intérieur, ledit
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couvercle pouvant être démonté en enlevant la bride 16, cela afin de faciliter le nettoyage d@@@t récipient in- térieur 4. D'autre part, ledit récipient intérieur 4 est muni d'un tube d'entrée 3 et d'un tube de sortie 6,
et il comporte en outre un bafle horizontal 5 qui s'étend au-dessus de l'orifice du tube 3 afin- d'obliger le li- quide qu'il s'agit de réfrigérer à circuler le long de la paroi du récipient 4 et d'empêcher ledit liquide de passer directement du tube d'entrée 3 au tube de sortie 6.
La chambre à double parois 4 - 8 est combinée avec un petit réservoir 10 situé au-dessus de ladite chambre à double parois et lequel est en communication avec l'espace intermédiaire 9 par un ou plusieurs tubes 12 de telle sorte que le fluide frigorifique qui est vaporé dans ledit espace intermédiaire 9 passe dans le récipient 10 où la partie gazeuse se sépare de la partie liquide, ladite partie gazeuse étant évacuée par le tube , 13 et la valve 14 pour être aspirée par le compresseur de l'installation frigorifique.
L'appareil selon l'invention fonctionne de la façon suivante :
Le liquide qu'il s'agit de refroidir entre par le tube 1 soit sous l'effet d'une surpression, soit sim- plement par gravité, et il passe par la vanne 2 et le tube 3 dans le récipient 4, pour suivre ensuite, à l'in- térieur dudit récipient, le bafle 5, lequel oblige ledit liquide à être en contact avec la totalité de la surface des parois dudit récipient. Le liquide à refroidir reste donc au repos à l'intérieur dudit récipient 4 dans la mesure où le permet la sortie dudit liquide qui s'effec- tue par le tube 6 et la vanne 7.
Le fluide frigorifique qui est à l'état liquide
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et qui provient de l'appareil frigorifique est admis par le tube capillaire 11 dans l'espace 9 où ledit fluide se détend pour refroidir, au travers de la paroi du réci- pient 4, le liquide contenu dans ledit récipient, ledit fluide passant -ensuite dans le séparateur 10 où le gaz se sépare du liquide pour être aspiré par le compresseur de l'appareil frigorifique au travers du tube 13 et d'une valve 14, laquelle règle la sortie du gaz dans une mesure telle/que l'évaporation ait lieu à une pression détermi- née. La vanne 18 sert à évacuer le récipient intérieur 4 quand il est nécessaire d'en effectuer le nettoyage.
L'ensemble dudit appareil est dament isolé avec un aggloméré de liège ou tout autre matériau iso- lant approprié et il est enfermé dans une enveloppe ex- térieure 17, laquelle appartient à l'installation¯frigo- rifique correspondante.
Les matériaux employés, les formes et les di- mensions des différents éléments de l'appareil décrit ci-dessus ne sauraient en aucun cas être interprétés dans un sens limitatif de l'invention. En outre, un nombre quelconque d'appareils évaporateurs selon l'in- vention peut être monté en parallèle sur une installa- tion frigorifique donnée.
REVENDICATIONS.
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