BE443596A - - Google Patents

Description

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  " Procédé de fabrication d'un produit amylacé à partir de fécule de pommes de   terrait,   
Le brevet allemand 709.652 contient la description d'un " Procédé de fabrication d'un produit amylacé   ",   dans lequel , on traite à froid de la fécule ou amidon de pommes de terre avec des phénols polyvalents en présence d'un solvant organi- que soluble dans l'eau. Or, comme   perfectionnement   ultérieur de ce procédé, on a découvert, selon l'invention, qu'on ob- tient en un temps plus court un effet considérablement meilleur, si l'on chauffe le mélange de fécule, de phénols polyvalents et de solvant. Le degré du chauffage peut varier dans de lar-    ges limites ; est limité vers le haut par le point d'ébulli-   tion du solvant employé.

   Ce chauffage agit non seulement dans le sens de l'accélération habituelle des réactions chimiques par l'emploi de températures de réaction plus élevées, mais il conduit,en cas d'emploi d'alcool comme solvant à la forma- tion d'éthers   phénoliques, 'auxquels   une action renforcée sur la fécule est due. C'est pourquoi, il est également avantageux 

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 d'ajouter tout d'abord de faibles quantités d'un éther méthy- lique ou d'un éther éthylique d'un phénol polyvalent , par exemple de la résorcine, à la solution nécessaire pour la réa- lisation de la réaction de phénols polyvalents dans le sol- vant organique. Une addition de ce genre est surtout souhaita- ble dans le cas où on   emploie,comme   solvant¯,un solvant qui ne peut pas former d'éther avec les phénols , par exemple de l'acétone. 



   Si l'on a constaté ci-dessus que le réglage de l'éléva- tion de température du mélange réactionnel n'est limité vers le haut que par le point d'ébullition du solvant,ceci est vala- ble seulement dans le cas où l'on travaille avec de la   fésule   commerciale normale et avec des solvants fort concentrés. Mais on a constaté que la présence d'eau en quantités plus grandes que celle résultant de la teneur en humidité de la fécule,n'est pas nuisible dans tous les cas; la réaction voulue se produit au contraire également quand la solution de réaction contient des quantités   @'eau   non insignifiantes. On doit absolument veil- ler à ce qu'aucune mise sous forme d'empois ou empâtement de la fécule n'ait lieu.

   Les phénols polyvalents appartiennent, comme on le sait, aux substances , qui sont en état de rédui- re fortement la température d'empâtement de la fécule en sus- pension aqueuse , de sorte que, pour une concentration suffi- sante des phénols, l'empâtement se produit déjà à la tempéra- ture du laboratoire. Pour obtenir l'effet voulu, on doit par conséquent maintenir constamment le rapport phénol polyva- lent : solvant : eau- tel que, pour la température voulue de travail, on évite sûrement un empâtement de la   f écule.   Si l'on doit travailler par exemple à 60 C., on peut employer une so- lution qui contient 22% de résorcine et du méthanol à 70%. 



  Mais on obtient aussi un effet également bon, si l'on emploie une solution de 12% de résorcine dans du méthanol à 50%, Si la température de travail doit être plus basse, par exemple 40 C., la solution peut âtre composée de 12 % de résorcine et 

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 de méthanol à 40%, sans que le produit devienne inutilisable à cause de l'empâtement. Il en résulte donc la règle qu'en cas d'augmentation de la teneur en eau de la solution réaction- nelle, la teneur en phénol polyvalent doit diminuer, ou ( suivant le cas) et la température de travail doit être abais- sée pour éviter soûrement l'empâtement de la fécule .

   La possi- bilité d'opérer également avec des solvants plus dilués a le grand avantage qu'on n'est plus obligé maintenant de rectifier      chaque fois le solvant qui a été employé une fois et qui a été dilué par l'eau de la fécule traitée ; au contraire, on peut à présent employer la solution de travail plusieurs fois suc-   oessivement   jusqu'à ce que la teneur en eau soit devenue si élevée qu'une rectification devient nécessaire. 



   Exemples de réalisation.      



   I. On traite 100 kg. de fécule de pommes de terre, en agitant, à 60 C., pendant 30 minutes avec 200 kg. d'une solu- tion contenant 22% de résorcine dans du méthanol absolu. Ensui- te, on évacue la solution de résorcine et on lave à plusieurs reprises avec du méthanol frais et enfin l'on chasse le sol- vant. 



   II. On traite de la manière indiquée dans l'exemple I, 
100 kg. de fécule de pommes de terre avec 
200 kg. d'une solution contenant, dans du méthanol absolu,   21,3 %   de résorcine et 
0,7 % d'éther méthylique de résorcine. 



   III. Qn traite pendant 
30 minutes à 60  C. 



   100 kg. de féoule de pommes de terre, avec 
200 kg. d'une solution contenant 
22% de résoroiae dans du méthanol à 70% et on achève leur traitement da la manière décrite dans les exemples   précé-   dents. 



   IV. On traite à 

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40 c. pendant 45 minutes, en agitant, 
100 kg. de fécule de pommes de terre avec 
200 kg. d'une solution contenant 
12 % de résorcine dans du méthanol à 45 
Le traitement ultérieur a lieu de la même manière que dans les exemples I-III. 



   REVENDICATIONS. 



   1. Procédé de fabrication d'un produit amylacé à partir de fécule de pommes de terre, caractérisé en ce que le traite- ment de la fécule de pommes de terre est effectué avec une solu- tion de phénol polyvalent dans des solvants organiques hydroso- lubles, à une température élevée jusqu'à la température d'ébul- lition du   solvant, .  

Claims (1)

1. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on ajoute encore en supplément à la solution un éther des phénols polyvalents.

   3. Procédé selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'en cas d'emploi de solvants organi- ques hydratés, le rapport phénol: solvant :eau est réglé de manière telle qu'à la température de travail, un empâtement de la fécule est évitésûrement.