BE446363A - - Google Patents

Description

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   Procedé pour la transformation de poissons ou de dé- chets de poissons, tels des têtes de poissons, en produits 
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 ----------,----------------------------------------------- de valeur. 



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L'invention se rapporte à un procédé pour la transforma- tion de poissons et de déchets de poissons, tels que des têtes de poissons, en produits qui ont une grande valeur pour l'ali- mentation de la population, à savoir de la graisse, de l'huile de poisson, de l'albumine, et de l'engrais artificiel. 



   En appliquant aux déchets de poissons les méthodes d'ex- traction connues, ou en faisant bouillir ces déchets dans de l'eau, éventuellement dans des autoclaves, on a déjà essayé d' en extraire l'huile qui y est contenue; mais tous ces   procé-   dés se sont révélés non   économiques,   particulièrement parce que de cette manière on ne parvient à retirer qu'une partie de l'huila qui s'y trouve. 



   Le   procédé   conforme à l'invention parlât maintenant de   récolter   toute la graisse et toute l'huile, et est   caractéri-   
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 sé par le fa1:que lamatière première, par exemple les têtes de poissons, est   chauffée   dans de l'acide cholnhydrique fort mais y est de préférence   bouillie   et cela jusqu'au moment ou la matière est nettement   scindée,   en trois fractions à savoir: primo, une   partie insoluble   qui contient la masse principale des phosphates; secundo, un liquide aqueux dans lequel se 

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 trouvent en solution principalement les matières albumineuses désagrégées; et tertio, les huiles et graisses qui surnagent le liquide aqueux en une couche fermée. 



   La séparation de ces trois parties peut se faire facile- ment selon un procédé connu. 



   La fraction huileuse convient immédiatement après un lava- ge éventuel, à divers   usage s,entre   autres pour la consommation humaine ou pour des buts industriels, tels que la   fabrication-   de margarine ou de savon. 



   La solution aqueuse est libérée de son acide chlorhydri- que, par exemple par neutralisation au moyen de lessive sodi- que ou de soude. Le sel de cuisine qui se forme à la suite de cette neutralisation, ne nuit pas le moins du monde et sa présence est au contraire très appréciée pour de nombreux em- plois de ce liquide. La neutralisation peut éventuellement être précédée d'un échauffement, par lequel la plus grande par- tie de l'acide chlorhydrique libre est éliminée et peut être utilisée immédiatement à nouveau pour le traitement d'une char- ge suivante de matière première fraiche. 



   De cette manière on récolte un liquide qui a une agréable odeur de viande et qui se prête très bien à la préparation de potages, de produits aromatiques pour potages, de pâtes pour potages, de bouillons, de cubes de bouillon et d'aliments ana- logues dont la valeur est due à la teneur en albumine. 



   La troisième fraction après avoir été débarrassée de l'acide en excès, donne un engrais artificiel puissant qui est préférable à l'engrais artificiel constitué par des dé- chets non traités de poissons; le premier de ces engrais est en effet libre de corps gras; or les corps gras ont une influ- ence néfaste sur l'action des racines végétales. 



     On   peut éventuellement poursuivre l'échauffement dans l'acide chlorhydrique jusqu'au moment où le dépôt soit égale- 

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   ment dissous en totalité ou au moins en grande partie ; leli-   quide aqueux devient alors en particulier plus riche en phos- phate. Quant à savoir jusqu'à   quel   point il faut pousser cette opération, il y a lieu de tenir compte des possibilités de vente des divers produits, des exigences formulées à propos de chacun d'eux, ainsi que des prix de l'acide chlorhydrique, du combustible et des produits finaux. 



   L'invention a notamment son importance pour le traitement des tâtas de poissons, car, dans certains pays, les   dirigeais '   ont prescrit que, pour diverses catégories de poissons on doit enlever et rassembler les têtes avant que les poissons ne soient   livres   à la vente. Sinon ces têtes seraient jetées par les   consommateurs   dans le bao à ordures alors que   mainte-   nant elles peuvent être utilisées comme engrais ou   comme'four-   rage pour animaux, Grâce au procédé conforme à la présente invention, leur valeur s'accroît cependant considérablement et leur importance devient beaucoup plus grande. 
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**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. Procédé pour la transformation de poissons ou de déchets de poissons, tels les têtes de poissons, en produits de valeur, caractérisé par le fait que la. matière première est chauffée avec de l'acide chlorhydrique fort jusqu'à cet que se soient formées trois fractions à savoir un dépôt, un liquide aqueux et une couche dthuile, lesquelles trois fractions sont sépa- rées de manière connue et sont libérées de l'acide, par exem- ple par évaporation, par lavage ou par neutralisation. **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.